Không cần ra nhà hàng, bạn vẫn có món há cảo rau chân vịt và tôm chứ danh tại nhà
Món há cảo tưởng chừng cầu kì, chỉ có thể ăn tại nhà hàng nhưng với công thức này, bạn có thể tự chế biến ngay tại nhà mà vẫn ngon miệng không kém.
Nguyên liệu:
* Làm nhân bánh
- 200g củ đậu
- 4 chiếc nấm hương
- 100g, tôm tươi bóc vỏ
- Gia vị, đường, muối, hạt tiêu.
* Làm vỏ bánh
- 100g bột mỳ rây mịn
- 100g bột sắn rây mịn
- 50g rau chân vịt tươi
- 200ml nước
- Dầu ăn.
Cách làm:
* Làm nhân bánh
Video đang HOT
- Rửa sạch củ đậu, gọt vỏ, thái chỉ đoạn ngắn.
- Băm nhỏ nấm hương, tôm thái miếng nhỏ.
- Xào tôm với dầu, sau đó cho củ đậu, nấm hương vào đảo đều, them nước, nêm nếm gia vị rồi đảo thêm khoảng 3 phút. Trước khi tắt bếp, cho rau mùi, hành vào trộn đều.
* Làm vỏ bánh
- Trộn đều bột mỳ với bột sắn.
- Rửa sạch rau chân vịt rồi băm nhỏ. Một nửa ép lấy nước, một nửa để lại.
- Đun sôi nước, cho rau chân vịt đã băm nhỏ và nước ép rau chân vịt vào khuấy đều.
- Tiếp theo đổ bột vào trộn đều cho bột nhuyễn lại.
- Thoa dầu ăn vào lòng bàn tay rồi dùng tay lấy bột ra. Nhào cho đến khi bột mịn.
- Rắc một chút bột lên phía trên. Chia bột thành những phần nhỏ rồi cán dẹt.
- Cho nhân vào giữa bột, gấp mép bột lại cho kín.
- Thoa một ít dầu ăn rồi xếp bánh vào xửng hấp. Hấp bánh ở lửa vừa trong 20 phút.
Món nộm gà củ đậu giòn ngon thanh mát
Món nộm gà củ đậu giòn ngon thanh mát, là món khoái khẩu của rất nhiều người, dễ dàng đánh tan cái ngán ngấy của các món thịt cá nhiều chất đạm.
Món nộm gà củ đậu giòn ngon thanh mát
Nguyên liệu làm món nộm gà củ đậu giòn ngon thanh mát:
1 củ đậu to hoặc 2 củ vừa
1 ít rau bắp cải tím
1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà.
1/2 bát con lạc rang chín.
Rau húng, rau mùi.
Nước mắm, đường.
1 củ tỏi.
1-2 quả ớt.
1 quả chanh.
1 bát nước đá lạnh.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món nộm gà củ đậu giòn ngon thanh mát:
Bước 1:
Củ đậu đem gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, thái dạng sợi to sau đó ngâm xoài vào tô nước đá lạnh 10 phút để củ đậu được giòn hơn, vớt ra để thật ráo nước.
Củ đậu thái dạng sợi to
Bước 2:
Thịt ức gà đem rửa sạch rồi cho vào nồi nước đem luộc chín thì vớt ra.
Xé thịt gà thành dạng sợi vừa nhỏ.
Thịt gà luộc chín xé thành dạng sợi vừa nhỏ
Bước 3:
Lạc rang chín sau đó xát sạch vỏ, cho lạc vào túi nilon rồi giã cho lạc vỡ dập.
Lạc rang chín giã dập
Bước 4:
Bắp cải tím rửa sạch để ráo nước rồi đem thái sợi nhỏ
Rau húng rau mùi nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi thái khúc ngắn, ớt và tỏi băm nhỏ.
Bắp cải tím rửa sạch thái sợi nhỏ
Bước 5:
Pha nước trộn gỏi, bạn cho 2 thìa nước mắm ngon vào bát, 2 thìa đường và nước cốt chanh khuấy đều cho đường tan hết.
Thêm tỏi băm, ớt băm vào cùng, trộn đều là chúng ta được hỗn hợp trộn gỏi.
Pha nước trộn gỏi
Bước 6:
Cho củ đậu vào tô cùng với rau thơm, thịt gà, bắp cải tím sau đó đổ bát nước trộn gỏi vào cùng rồi đeo bao tay trộn thật đều.
Bạn có thể nêm nếm lại vừa vừa khẩu vị, cho gỏi ra đĩa và rắc lạc rang giã dập lên trên, giờ thì bạn hãy thưởng thức thôi nào.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn đều
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh tráng cuộn thơm lừng cực độc đáo Món bánh tráng cuộn thơm lừng với lớp bánh tráng cuộn dẻo dẻo dai dai chấm cùng nước mắm me chua chua ngọt ngọt, cay cay khiến bạn phải xuýt xoa vì ngon. Món bánh tráng cuộn thơm lừng cực độc đáo Nguyên liệu làm món bánh tráng cuộn thơm lừng: Vỏ bánh tráng.200gr thịt lợn xay nhỏ. 1/3 củ hành tây. 1/2...