Không cần phải rùng rợn, phần kem này vẫn rất được người London yêu thích trong mùa Halloween

Mai Thị Diễm16:26 28/10/2018

Điều đặc biệt gì mà món kem này lại khiến thực khách yêu thích đến thế?

Tuy chỉ là một món tráng miệng nhưng kem luôn đòi hỏi sự sáng tạo không ngừng từ cách trang trí đến hương vị. Để làm mới sự lựa chọn cho thực khách, nhiều nơi đã không ngần ngại kết hợp thêm nguyên liệu độc đáo như tinh than dừa, hoa tươi… để tạo nên những que kem hấp dẫn, khác biệt. Và “góp vui” cho danh sách các vị kem lạ này chính là kem bí ngô, món ăn hiện đang làm nhiều thực khách ở London băn khoăn không nỡ thưởng thức vì vẻ ngoài xinh xắn.

Ấn tượng đầu tiên của hầu hết mọi người về món kem bí ngô chính là “ Sao mà dễ thương đến thế?”. Kem được nắn trong vỏ quả bí vàng tươi, tròn ụ kèm theo đó là những loại topping tô điểm bên trên.

Thành phần chính để biến món không gì khác ngoài bí ngô. Tuy nhiên để tạo nên hương vị khác lạ, người ta còn kết hợp cầu kì thêm nhiều nguyên liệu. Phần thịt bí tươi sau khi tán nhuyễn sẽ trộn cùng sữa đậu nành, kem dừa, bột quế, si rô và một số loại gia vị cay khác. Hỗn hợp được khuấy đều rồi làm đông thành kiểu kem gelato mềm mịn.

Vỏ quả bí sẽ thay thế cho những cốc giấy quen thuộc, kem được xoắn khéo léo vào bên trong rồi rắc thêm topping lên. Nào là hạt bí, vụn bánh quy, kem tươi… tất cả tạo nên phần tráng miệng hoàn chỉnh trông rất bắt mắt.

Bên cạnh hình thức xinh xắn thì hương vị của kem bí ngô cũng đã làm nhiều người “xiêu lòng”. Mùi thơm nồng nàn đặc trưng của loại quả này đã lan toả ngay khi vừa chạm môi, để rồi độ béo bùi hấp dẫn nhẹ nhàng chiếm lấy vị giác thực khách. Kem dẻo thơm, mát lạnh nhưng lại được nhấn nhá thêm chút the the rất lạ.

Nhiều người cho rằng kem bí ngô tuy lạ miệng nhưng lại rất hấp dẫn. Phần tráng miệng xinh yêu này hiện được phục vụ tại cửa hàng Snowflake Luxury Gelato Selfridges ở London với mức giá là $9.5 (khoảng 220k). Vừa lạ mắt vừa ngon miệng như thế thì ai mà cưỡng lại được “sự cám dỗ” của món ăn này nhỉ?

Địa chỉ: 102 Wardour, Soho, London (Anh)

Giờ mở cửa: 12h – 23h30

Giá: $9.5 (khoảng 220k)

Theo Trí Thức Trẻ

Kí ức tuổi thơ ùa về chỉ bằng một que kem giá 4k "hiếm có khó tìm" ở Sài Gòn

Kem đậu đỏ, kem đậu xanh, kem dừa... những que kem nhỏ nhắn này đã là kí ức tuổi thơ đáng nhớ của bao người.

Tuổi thơ ai mà không mê mệt những que kem mát lạnh giữa trưa hè. Hồi đó làm gì có những ly trà sữa đắt đỏ hay đủ các loại bánh trái như hiện nay, bởi thế mà được nhâm nhi mấy cây "cà rem" thôi cũng đủ thấy sướng rơn trong lòng.

Từ những que ốc quế đủ màu hay kem ống bình dân đến những ổ bánh mì kẹp kem, tất cả như gói ghém cả vùng trời kí ức. Nhưng nói về độ nổi tiếng và lâu đời thì có lẽ chẳng nơi nào vượt mặt được tiệm kem Vi Bổn, những que kem nhỏ nhắn ở đây đã gắn bó với biết bao thế hệ người Sài Gòn.

Kí ức tuổi thơ ùa về chỉ bằng một que kem giá 4k hiếm có khó tìm ở Sài Gòn.

Nằm ngay khu vực chợ Đa Kao (quận 1), tiệm kem Vi Bổn đã tồn tại được hơn 60 năm và trở thành điểm đến của nhiều người mỗi khi muốn tìm về vị ngọt thân quen. Vào năm 1958, ông cụ Lý Thân đã cùng vợ lập nên hiệu kem này và dạy nghề cho các con. Trải qua 3 đời truyền lại, những que kem thủ công vẫn giữ vẹn nguyên hương vị mộc mạc như một phần tuổi thơ của nhiều người.

Những người con đã khéo léo vun vén, tuân theo cách làm thủ công truyền thống với thành phần hoàn toàn tự nhiên. Tiệm có 5 vị kem riêng biệt là: đậu xanh, đậu đỏ, tắc, dừa và khoai môn. Đối với mỗi mùi, nguyên liệu đều được chọn lựa kĩ càng và đảm bảo luôn được làm mới mỗi ngày.

Kem ở tiệm Vi Bổn làm người ta ấn tượng vì mùi nào ra mùi đó chứ chẳng hề nhấn nhá thêm hương liệu để đánh lừa cảm giác khi ăn. Chẳng hạn như que kem dừa sẽ làm bạn thích thú với vị mằn mặn, béo béo không lẫn vào đâu của nước cốt dừa. Đậu xanh thì vừa cắn vào vị bùi bùi quen thuộc đã lan toả khắp cổ họng. Đặc biệt khi kem tan chảy, nơi đầu lưỡi sẽ đọng lại những phần đậu, khoai li ti rất đúng vị.

Que kem nhỏ nhắn mang đến cái dẻo bùi vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt không hề "gắt gỏng" mà cứ nhẹ nhàng lan tỏa làm sảng khoái cổ họng. Từ sáng đến tối, không ồn ào nhưng lúc nào cũng có khách ghé đến tiệm, người thì mua sỉ về bán, người thì lấy đủ mùi cho con cháu trong nhà, có bạn đứng lại để nhâm nhi vài que cho "đã thèm".

Dù đã có tiếng nhưng cô chủ ít khi lên giá, dạo trước mỗi que là 2.5k và bây giờ cũng chỉ vỏn vẹn 4k mà thôi. Que kem đơn giản nhưng đã gợi lên bao kí ức thân thương, bình dị làm người ta không khỏi bồi hồi.

Theo Trí Thức Trẻ

Salad bơ xoài và sâu, crepe châu chấu - bạn có dám ăn thử? Những món ăn làm từ côn trùng là đặc sản của nhiều đất nước dù không phải ai cũng dám thử. 7 nhà hàng sau sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ về côn trùng với nhiều cách bày đẹp mắt. Noma, Đan Mạch: Đầu bếp René Redzepi đến từ nhà hàng Noma, Đan Mạch, nổi tiếng với các món ăn làm từ...