Không cần cầu kỳ, thực đơn 1 món đặc biệt cho bữa tối 7 ngày trong tuần

Dù chỉ có mỗi 1 món nhưng nếu nấu số lượng nhiều, nó vẫn đảm bảo có một bữa tối chất lượng. Hãy vào bếp tham khảo cách chế biến nhé.

Thứ 2: Thịt bò xào cà chua

Nguyên liệu: 180g thịt bò, 1 quả cà chua, muối, tiêu, dầu hào, đường.

Ướp thịt bò với một chút muối tiêu. Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào chín, cho cà chua vào đảo cùng rồi thêm gia vị, xào một lúc rồi tắt bếp.

Thứ 3: Salad bí đỏ, bông cải xanh

Nguyên liệu: 300g bí đỏ, 80g bông cải xanh, 30g kem phô mai, 20g quả óc chó, 1 thìa mayonnaise, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, tiêu.

Bí đỏ cắt miếng nhỏ, cho vào tô, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, quay trong lò vi sóng 600W 5 phút. Cho bông cải xanh vào một cái tô khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 600W trong 2 phút. Thêm kem phô mai, quả óc chó, sốt mayonnaise và nước cốt chanh vào trộn đều. Múc vào bát và rắc hạt tiêu lên trên là hoàn thành.

Thứ 4: Cá thu kho củ cải

Nguyên liệu: 2 lát cá thu, 200g củ cải, 150ml nước lọc, bột khoai tây. Nước sốt: 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa gừng băm, dầu ăn.

Bào nhuyễn củ cải. Rạch da cá, rắc muối và ướp khoảng 10 phút rồi lau khô. Phủ bột khoai tây 2 mặt miếng cá, làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Lấy một chảo khác, cho cá, nước sốt, củ cải vào kho trong 4 phút cho tới khi nước cạn là được.

Thứ 5: Cốt lết heo sốt miso

Nguyên liệu: 2 miếng cốt lết heo, 2 thìa miso, 2 thìa rượu ngọt mirin, 2 thìa cà phê rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa dầu ăn.

Trộn hết gia vị với nhau làm thành nước sốt, phủ đều 2 miếng cốt lết, ướp trong 2 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh. Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt heo vào nấu lửa vừa, khoảng 5 phút là thịt chín.

Thứ 6: Mì Ý sốt cà chua

Nguyên liệu: 160g mỳ Ý, 1 lon cà chua 400g, 1/4 củ hành tây, tỏi, 100ml sữa tươi, 300ml nước, dầu ăn, gia vị.

Mì Ý luộc chín để riêng. Cho dầu ô liu và tỏi vào chảo phi thơm trên lửa nhỏ, khi tỏi có mùi thơm thì cho hành tây vào xào với lửa vừa. Thêm cà chua đóng hộp, mì ống, thỉnh thoảng trộn đều, đun ở lửa vừa 1 phút. Thêm sữa vào đun nhỏ lửa khoảng 1 phút, nêm muối. Xếp ra đĩa và rắc ngò tây lên trên là xong.

Thứ 7: Gyoza ức gà

Nguyên liệu: 1 miếng ức gà, lá tía tô, vỏ bánh 18-20 tờ, gia vị.

Cắt thịt gà thành các dải dày 1cm, rộng 1cm. Ướp thịt gà với muối, đường, tiêu, mayonnaise trong 5 phút. Xếp vỏ bánh ra, đặt 1 lá tía tô vào, thịt gà rồi cuộn lại. Đổ một ít dầu vào chảo, xếp bánh gyoza lên, chiên trên lửa vừa cho tới khi 1 mặt chín vàng thì lật ngược, chiên tiếp mặt còn lại.

Chủ nhật: Phi lê gà xào ớt ngọt

Nguyên liệu: 3 miếng phi lê gà, 2 trái ớt ngọt, gia vị.

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị. Ớt ngọt bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Phủ một lớp bột khoai tây mỏng vào thịt gà, làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng. Tiếp theo đổ ớt ngọt vào, thêm gia vị, xào ớt chín thêm một lúc là hoàn thành.