Không cần cầu kỳ, mực xào đơn giản thế này cũng được món cực ngon, trôi cơm

Lam Anh06:40 19/04/2024

Chỉ với vài loại gia vị đơn giản bạn đã có món mực xào ngon và hấp dẫn người thưởng thức rồi.

Nguyên liệu:

1 con mực ống khoảng 300g, 2 quả ớt cay (không ăn được cay có thể cho ít đi hoặc thay bằng ớt sừng), 5 lát gừng, 1 nhánh hành lá, 1 thìa nước tương, muối vừa ăn, 1 thìa rượu nấu ăn, đường trắng vừa ăn.

Cách làm:

Mực làm sạch rồi thái nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để phần đầu trắng và lá xanh riêng. Ớt thái nhỏ, gừng rửa sạch thái lát.

Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng, ớt cay, đầu trắng hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm mực vào xào cho đến khi cạn nước.

Thêm nước tương và rượu nấu ăn vào xào đều.

Video đang HOT

Cuối cùng thêm muối và đường vừa ăn để tăng hương vị.

Rắc hành lá lên và tắt bếp.

Mực xào nước tương đơn giản thế này ăn vừa ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Chúc các bạn thành công!

Mực xào cùng loại rau này vừa giòn sần sật vừa thơm ngon

Cách làm mực xào bông cải sa tế là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi dai và bông cải giòn, thêm chút cay của sa tế, đem lại một bữa cơm độc đáo và thú vị cho gia đình.

Khi bạn đặt món mực xào sa tế bông cải lên bàn ăn gia đình, bạn sẽ biến bữa cơm trở nên ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Hãy bắt tay vào bếp cùng Emdep.vn và thực hiện món ăn thú vị này ngay thôi!

Món mực xào sa tế bông cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực xào sa tế bông cải:

100gr mực tươi

1 cây bông cải

Sa tế

Tỏi, gừng, rượu trắng

Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm mực xào bông cải sa tế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bông cải để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và rửa lại với nước lạnh 2-3 lần.

Cắt bông cải thành miếng nhỏ. Đun bông cải trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó rửa bằng nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.

Băm tỏi và gừng.

Bước 2: Sơ chế mực

Làm sạch bằng cách loại bỏ túi mực và lớp màng nhầy.

Rửa mực bằng nước sạch nhiều lần, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp mực

Ướp mực với sa tế, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Xào mực cùng bông cải và sa tế

Phi tỏi và gừng băm. Cho mực vào xào trong lửa lớn cho đến khi mực có màu trắng đục, sau đó cho mực ra đĩa.

Khi bông cải chín, thêm mực vào và đảo đều. Nêm gia vị theo khẩu vị.

Lưu ý:

Để mực giữ được độ giòn, nên xào ở lửa lớn.

Bạn có thể thêm cần tây cho món ăn thêm hương vị hấp dẫn, nhưng hãy thêm cần tây sau khi bông cải đã chín, xào trong khoảng 10 giây.

Với công thức này, bạn sẽ tận hưởng món mực xào bông cải sa tế ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có bữa cơm vui vẻ và thú vị bên gia đình!

Xào mực với 2 loại rau thơm ngon, cả nhà mê tít chén tì tì Cùng Emdep vào bếp làm mực xào hành tây ớt chuông đổi bữa cho cả nhà bạn nhé! Mực dai giòn sần sật cùng hành tây và ớt chuông vừa tới cực kì thơm ngon. Nguyên liệu làm mực xào hành tây ớt chuông : (cho 4 người ăn) 450gr mực ống hoặc khoanh mực2 thìa cà phê rượu nấu ăn1/8 thìa cà...