Khởi đầu tháng 6 âm lịch, nấu nồi lẩu chay siêu ngon mời cả nhà mong may mắn bình an

ROSE TRUONG10:19 10/07/2021

Ngày mùng 1 âm lịch hàng tháng nhiều người có thói quen ăn chay, vừa để mong tháng mới bình an vừa giúp thanh lọc cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nguyên liệu nấu nước dùng: 1 khúc mía, 1 củ đậu (củ sắn nước), 1 miếng dứa (thơm), 1 trái cà chua

2. Rau và đồ ăn lẩu: 200g nấm bào ngư, 300g nấm rơm, 200g nấm hoàng kim, 200g nấm đùi gà, 200g rau muống, 200g rau cải cúc, 200g rau cải ngọt, 100g bông điên điển, 300g khoai môn, 3 bìa đậu hũ

3. Nguyên liệu khác: 3 lít nước, tương ớt, ớt trái, 1/3 cây boa rô4.

Gia vị: Dầu ăn, muối, xì dầuMón chay ngon: Cách nấu lẩu chay

Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.

Các loại rau nhặt rồi rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.

Các loại nấm ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ, để ráo.

Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Nấu nước lẩu và xào nấm

Nấu 3 lít nước cùng với mía, củ đậu, dứa, cà chua để lấy nước dùng. Nếu không có mía bạn có thể dùng nước dừa tươi để thay thế nhé!

Đậu hũ cắt miếng chiên vàng đều. Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn và boa rô vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho 100g nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà vào xào lên, nêm ít gia vị, tiêu, 1 muỗng cafe xì dầu.

Hoàn thành

Vớt xác mía và củ đậu bỏ ra, rồi cho nấm rơm đã xào cùng đậu hũ đã chiên vàng vào nồi nước dùng, thêm khoai môn, nấm hoàng kim vào nấu sôi lên.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sao cho vị dịu nhẹ và thanh. Khi dùng lẩu có thể kèm mì gói, bún tươi hoặc miến để nấu đều ngon. Đừng quên nước chấm xì dầu với tương ớt và ớt cắt lát nhé!

Thành phẩm

Lẩu chay có phần nước dùng ngọt thanh thơm ngon ăn chung với các loại rau, đậu, nấm đảm bảo đủ chất mà nhẹ bụng, ăn nhiều một chút cũng không dễ tăng cân. Đây là món ăn rất phù hợp khi dịp cuối tuần trùng hợp lại đúng vào ngày đầu tiên của tháng 6 Âm lịch mà thời tiết thì đang mát mẻ chiều lòng người.

Cách làm váng đậu cuộn củ từ món chay ngon

Váng đậu cuộn củ từ có vị dai giòn của váng đậu, vị mềm, bùi ngậy của củ từ cùng vị chua ngọt kích thích vị giác của nước sốt bên ngoài ngon miễn chê. Cùng toinayangi khám phá món ăn chay từ váng đậu này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm váng đậu cuộn củ từ cho 3 người ăn:

- Củ từ: 3 củ dài

- Váng đậu: 1 gói

- Tỏi tươi: 1 cây

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Rượu: 1 thìa canh

- Đường: 2 thìa cà phê

- Ketchup: 2 thìa cà phê

Cách làm váng đậu cuộn củ từ:

Sơ chế nguyên liệu làm váng đậu cuộn củ từ:

- Củ từ rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc dài khoảng 5-7cm

- Váng đậu cắt thành những dải nhỏ rộng khoảng 4-5 cm

- Tỏi tây thái lát phần gốc và thái khúc phần lá xanh.

Các bước làm váng đậu cuộn củ từ:

Bước 1: trải váng đậu ra thớt, cuộn củ từ vào giữa, cuốn chặt tay.

Bước 2: đổ 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả váng đậu đã cuộn vào chảo rán cho đến khi vàng ruộm thì vớt ra.

Bước 3: cho tỏi vào chảo phi thơm rồi trút cuộn váng đậu vào xào cùng, cho thêm xì dầu vào đảo đều khoảng 2 phút.

Bước 4: tiếp tục cho ketchup và rượu, đường, một chút nước vào đảo khoảng 15 phút cho ngấm rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm váng đậu cuộn củ từ:

- Để vỏ váng đậu giữ được độ dai giòn, bạn không nên cho thêm nhiều nước vào phần sốt bên ngoài.

- Củ từ có thể đem hấp trước cho mềm ngậy hơn.

- Váng đậu cuộn củ từ là món ăn chay phù hợp cho các ngày rằm hay các ngày ăn chay hàng tháng của các bà, các mẹ.

Với món váng đậu cuộn củ từ hấp dẫn thế này thì việc ăn chay cũng rất tuyệt phải không? Chúc các bạn ngon miệng.

3 món canh "thập cẩm" ngon mắt đã miệng, lại dễ nấu giúp chị em diệt bệnh lười ăn rau Với 3 món canh chay này, chị em nhìn là muốn "chén" luôn. Chúng ta đều biết chất xơ rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa, bài tiết của cơ thể. Tuy nhiên, biết là một lẽ, nhiều người vẫn không có hứng thú ăn rau củ. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ăn chay muối thanh lọc cơ thể dầu ăn món chay ngon tháng 6 âm lịch cách nấu lẩu chay xì dầumón chay ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.