Khoai tây làm theo cách này, vừa là món ăn vặt vừa là món mặn rất đưa cơm

Phan Hằng06:49 20/04/2021

Bạn sẽ bất ngờ với món “ khoai tây lắc” này, ngon không thua kém gì món khoai tây chiên thông thường.

Nguyên liệu

4 củ khoai tây, 3 củ tỏi, 1 muỗng thìa là, 1 muỗng hạt tiêu , nước tương , muối , dầu hào , mè rang .

Cách thực hiện

Thì là thái nhỏ, tiêu nghiền nát, mè rang, một chút muối, trộn đều.

Khoai tây gọt vỏ rồi cắt miếng lớn rồi ngâm nước một lúc cho bớt tinh bột.

Video đang HOT

Cho khoai tây hấp 15 phút trước. Làm nóng chảo dầu, cho khoai tây vào chiên vàng đều 2 mặt.

Tiếp theo, cho 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, tỏi băm, thêm các gia vị khô lúc nãy vào cùng, đảo đều.

Cuối cùng cho khoai tây ra đĩa, rắc hành lá, ớt là xong.

Tự làm khoai tây chiên giòn rụm, thơm phức mà giá rẻ bất ngờ

Tự tay làm món khoai tây chiên, bạn sẽ có món khoái khẩu giòn rụm mà chỉ tốn khoảng 20.000 đồng.

Ở nhà luôn có sẵn đồ ăn nhẹ nên lúc rảnh rỗi tôi không cảm thấy chán. Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của tôi. Chúng giòn và thích hợp nhất để vừa ăn vừa xem phim truyền hình.

Thực tế, chúng ta cũng có thể tìm thấy khoai tây chiên ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng bán đồ tạp hóa nào. Một hộp khoai tây chiên có giá 40-50.000 đồng mà chỉ cắn vài lần là hết sạch. Cách "ăn chơi" này thật tốn kém nên tôi đã học cách làm khoai tây chiên.

Thực tế, phương pháp làm khoai tây chiên không quá khó. Nguyên liệu cần có cũng rất đơn giản. Tôi có thể làm một nồi khoai tây chiên với chi phí 10.000-20.000 đồng mà có thể ăn thả phanh đến phát chán.

Dưới đây là phương pháp và kỹ thuật làm món khoai tây chiên đảm bảo giòn ngon, không bị sống.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên:

- 3 củ khoai tây, dầu ăn lượng thích hợp, chút muối tiêu.

Cách làm khoai tây chiên:

Bước 1: Khoai tây sau khi gọt vỏ rửa sạch cẩn thận sau đó cắt khoai thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, cũng có thể dùng dụng cụ thái.

- Cho khoai tây đã thái mỏng vào nước trong.

Bước 2:

- Ngâm khoai tây trong 2 phút, sau đó dùng vòi nước rửa sạch để loại bỏ tinh bột bám trên bề mặt.

- Cho nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho các lát khoai tây vào, nấu cho đến khi khoai trở nên trong suốt.

Bước 4: Vớt khoai tây ra khỏi nồi, tráng khoai tây bằng nước lạnh. Sau khi nhiệt độ nguội, nước bay hơi hết có thể bắt đầu làm khoai tây chiên.

Bước 5: Chiên khoai tây chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi có bọt nhỏ trên bề mặt khoai thì có thể lật mặt lại và tiếp tục chiên một lúc cho đến khi khoai tây chiên ngập dầu đến khi cứng và giòn.

- Rắc gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.

Tôi tin rằng sau khi đọc công thức, bạn sẽ thấy cách làm khoai tây chiên không hề khó. Nếu bạn nắm vững các mẹo thì bạn có thể dễ dàng có được món khoai tây chiên giòn. Hơn nữa, nguyên liệu cần có cho món khoai tây chiên rất đơn giản.

Cắt khoai tây thành từng lát mỏng và chiên trên chảo, loại khoai tây chiên này mỏng và giòn ngon hơn loại bán trong siêu thị. Bạn có thể tự tay làm ra món khoai tây chiên thơm ngon, quy trình sản xuất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Khoai tây chiên ăn rất thích, mỗi lần làm khoai tây chiên mình mua được 3 củ khoai tây với giá 10.000 đồng, chi phí thấp, hương vị ngon, yên tâm. Đừng bỏ cơ hội thử tự làm khoai tây chiên nếu bạn thích ăn uống.

Lưu ý khi làm khoai tây chiên:

1. Khoai tây phải được cắt lát mỏng, miếng khoai tây mỏng sau khi chiên sẽ giòn và ngon hơn nên mọi người cần chú ý điều này, khoai tây chiên cần được rửa sạch với nước trước để loại bỏ tinh bột bám trên bề mặt của khoai tây chiên, để khi chiên giòn hơn.

2. Khoai tây chiên có cần phải chần trước không? Câu trả lời là có, khoai tây chiên đã được chần qua khi chiên sẽ thuận tiện hơn. Tuy nhiên không nên chần quá lâu, khi khoai tây chiên trở nên trong suốt thì phải nhanh vớt ra. Nếu chần lâu quá, khoai tây chiên có xu hướng mềm và không ngon;

3. Cần nắm vững nhiệt độ dầu của khoai tây chiên, nhiệt độ dầu quá thấp sẽ dễ bị thấm dầu, còn nhiệt độ dầu quá cao rất dễ bị bở. Nên chiên ở nhiệt độ dầu nóng 70% và chiên từ từ trên lửa vừa. Ngăn khoai tây chiên không bị cháy.

https://trangtraiviet.vn/khoai-tay-lam-theo-cach-nay-vua-la-mon-an-vat-vua-la-mon-man-rat-dua-com-5020212040592625.htm

Chiên khoai tây bao năm không thể giòn, nhanh ỉu hóa ra là thiếu bước cơ bản này! Để chiên khoai tây giòn ngon như ngoài hàng cũng cần có chút bí quyết. Khoai tây chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, trong đó có trẻ nhỏ. Tuy nhiên nhiều người phàn nàn vì sao mình chiên khoai lại nhanh ỉu, không được ngon và giòn như ngoài quán. Đầu bếp đã bật mí, lý do khiên khoai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thái Lan - Campuchia triển khai vũ khí hạng nặng, đã có thương vong07:33

Thái Lan, Campuchia cáo buộc nhau tiếp diễn tấn công ở biên giới tranh chấp00:54

"Tóm sát rạt" Tóc Tiên giữa giai đoạn bất ổn: Visual cực slay, nhưng lộ thái độ buồn thiu ở hậu trường00:40

Dịu dàng màu nắng - Tập 38: Mẹ Bắc phát hiện gia đình con trai ly thân03:54

Phát hiện 250 ứng dụng Android độc hại cần được gỡ bỏ07:52

Chương trình Gia đình Haha chuẩn bị ngừng phát sóng vì lí do tế nhị?00:57

Sát ngày sinh nở, Ngô Thanh Vân bất ngờ tiết lộ những khoảnh khắc đặc biệt của ông xã Huy Trần01:38

Cầu vòng ở phía chân trời - Tập 15: Chuyện Oanh - Tuấn hẹn hò bí mật bị bố phát hiện03:16

Nga tìm được máy bay mất tích, không còn ai sống sót00:25

Thủ tướng Thái Lan nói về giao tranh, ông Hun Sen tham gia chỉ huy quân đội06:16

Thiên An trốn qua Thái Lan sau ồn ào với Jack, ung dung làm 1 việc, CĐM nổi điên03:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo ăn khoai vừa ngon, hấp thụ dưỡng chất mà lại giúp giảm cân

4 giờ trước

Khoai lang từ lâu được xem là thực phẩm vàng cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp thụ.

Loại rau ít ngậm hóa chất, hàm lượng sắt cao, người Nhật thích mê, ở chợ Việt giá rẻ bèo, chế biến thành nhiều món ngon

4 giờ trước

Đây là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, có giá rẻ bèo, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và chế biến được thành nhiều món ngon.

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần, vừa dễ làm lại bắt mắt, không nấu quá phí!

9 giờ trước

Gợi ý 5 món ngon cho cuối tuần. Hương vị hấp dẫn của những món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem!

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh cực giàu dinh dưỡng lại nhiều canxi, trẻ con ăn tốt ngang uống sữa

10 giờ trước

Dưới đây là món canh rong biển kết hợp với khoai môn, sườn vừa ngon và bổ dưỡng, các bạn hãy tham khảo thử nhé!

Ngày hè, cứ làm 2 món cực ngon với nếp cẩm theo công thức này vừa nhanh lại mát lịm

16 giờ trước

Hãy thử ngay 2 món ngon từ nếp cẩm theo công thức đơn giản dưới đây để thưởng thức sự mát lạnh và ngon miệng trong mùa hè này!

Hãy nấu 3 món canh này để thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và không bị nóng bức trong những ngày hè

16 giờ trước

Với 3 món canh thanh nhiệt này sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Ăn thường xuyên sẽ giúp cả nhà vượt qua những ngày nóng bức một cách nhẹ nhàng, an toàn.

Mua 2 phần đùi gà về đem nấu theo cách này vừa dễ mà ăn vào ngày mưa bão cực kỳ ngon, ai cũng thích

16 giờ trước

Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa bão. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món ăn ngon tuyệt này.

3 món mặn ngày mưa bão dễ làm, giá rẻ và cực kỳ đưa cơm

22 giờ trước

Các loại đồ khô có sẵn trong bếp rất thích hợp với khi thời tiết không thuận lợi để đi chợ; những món mặn ngày mưa bão này dễ chế biến, lại rất đưa cơm.

Loài cá có mùi hôi nồng, từng bị hắt hủi không thương tiếc, nay thành đặc sản đắt đỏ, giá 500 nghìn đồng/kg

hôm qua

Từng bị chê bai vì mùi hôi đặc trưng, cá dìa từng một thời không ai ngó ngàng đến. Nhưng ở hiện tại, loài cá này lại trở thành đặc sản được săn đón, có giá lên đến 500.000 đồng/kg

Cây rẻ tiền nấu lên nhớt nhớt nhưng bổ ngang nhân sâm, tiếc là ít người biết ăn nó

hôm qua

Nếu bạn chưa quen với vị đặc trưng của loại rau này, hãy thử công thức nấu canh rau đay dưới đây, đơn giản, không bị nhớt và vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên, chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng.