Khoai sọ rim mặn ngọt: Món chay ngon cho ngày đầu tháng

P. Liên13:56 26/09/2022

Vào ngày mùng một bạn hãy đổi vị cho cả gia đình mình với món khoai sọ rim mặn ngọt kiểu chay đậm đà mà lại ngon cơm này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai sọ rim mặn ngọt:

1. Khoai sọ 500g

2. Đầu hành 15g

3. Ớt 20g

4. Gia vị: 15g nước tương, 10g dầu hào chay, 3g muối.

Cách làm khoai sọ rim mặn ngọt

1. Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ rửa sạch sau đó luộc hoặc hấp chín, bóc bỏ vỏ. Thái khoai thành khối vừa ăn. Ớt thái nhỏ, đầu hành thái nhỏ.

2. Rim khoai sọ

Video đang HOT

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đầu hành vào xào thơm.

Tiếp đó cho khoai sọ vào, nêm thêm nước tương và dầu hào.

Đảo đều cho khoai ngấm gia vị.

Đổ 1 bát con nước nóng vào đun khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho ớt thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Từng miếng khoai sọ rim mặn ngọt thấm đều gia vị đậm đà bùi bùi lại thơm ngon. Món ăn chỉ sử dụng nguyên liệu chính là khoai sọ cùng với các gia vị quen thuộc trong nhà bếp là đã có một món ăn ngon miệng trong ngày ăn chay rồi. Món này mà ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa mát mẻ là ngon nhất.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai sọ rim mặn ngọt này nhé!

Cách nấu vịt om sấu đậm đà đúng kiểu miền Bắc

Vịt om sấu là một trong những món ăn đặc sản miền Bắc. Thịt vịt được om chín mềm, nước dùng đậm đà quyện với vị chua thanh mát từ sấu, ăn chan với bún mà không thấy ngán.

Dưới đây là cách nấu vịt om sấu ngon đúng điệu như miền Bắc.

Cách nấu vịt om sấu ngon đúng điệu miền Bắc

Nguyên liệu:

1 con vịt đã làm sạch10 quả sấu

Khoai sọ 0,5kg

Hành khô, mùi tàu, rau ngổ, tỏi

Củ sả, ớt, gừng, tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn giã nhỏ gừng và muối, sau đó xát đều lên vịt để khử mùi hôi. Rửa sạch vịt và chặt miếng vừa ăn. Tiếp, ướp thịt với muối, hạt nêm, tiêu, hành, tỏi, sả (đã dập nhỏ). Ướp khoảng 30 phút là được.

Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ và ngâm nước cho hết nhớt. Ngoài ra, bạn có thể luộc sơ khoai sọ, cách này sẽ giúp bạn bóc vỏ khoai sọ rất nhanh mà không bị dính nhựa ra tay.

Bước 3: Sấu đem gọt vỏ và ngâm nước lạnh để hết nhựa.

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi, sả và cho thịt vịt vào xào săn. Tiếp cho nước lạnh vào (hoặc cho nước dừa vào để nồi vịt om có vị thơm ngọt từ dừa). Khi thấy thịt vịt hơi mềm thì cho sấu vào đun để tạo độ chua thanh mát.

Bước 5: Nồi vịt om sấu chín, nêm lại gia vị vừa miệng, dầm sấu tùy theo sở thích ăn chua nhiều hay ít. Rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt xắt nhỏ vào nồi vịt, múc ra bát ăn nóng với bún.

Vịt om sấu là món ăn thanh mát vào trưa hè hoặc những bữa cơm sum họp gia đình. Vịt om sấu ăn cùng bún chả thì không gì tuyệt bằng.

Trên đây là cách nấu vịt om sấu ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công!

Cách làm món thịt vịt kho sấu ngon thơm khó cưỡng trong những ngày mưa Thịt vịt kho sấu được biết đến với hương vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng, có chút chua chua của sấu và cay cay của sa tế làm kích thích vị giác, Cùng với đó là miếng thịt vịt mềm thơm khiến người dùng ăn hoài mà không biết ngán, nhất là khi ăn món này vào ngày mát trời thì...