Khó cưỡng với món tôm kho tàu cực ngon
Cùng tham khảo cách chế biến món tôm kho tàu thơm ngon lạ miệng dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm càng xanh: 0,5kg (Nếu không có tôm càng xanh bạn có thể mua tôm khác cỡ lớn là được)
- Dừa tươi: 1 quả (chỉ lấy nước)
- Hành lá
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: dầu điều, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu:
- Trước tiên, tôm mua về bạn rửa qua rồi cắt bỏ hết chân, đầu tôm, lột vỏ tôm chừa lại phần đuôi để khi chiên nhìn cho đẹp mắt. Sau đó bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra bát, rút bỏ chỉ lưng.
- Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch thái nhỏ phần lá xanh, còn lại phần đầu trắng thì đậ.p dập, băm nhuyễn.
- Chanh cắt đôi
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào chiên. Khi tôm săn, ngả màu thì cho ra bát.
Bước 2: Tôm vừa chiên ở bước 1 bạn đem ướp với phần đầu hành lá băm nhuyễn, chút bột ngọt, đường, muối, tiêu, tỏi băm, trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Cho chút nước chanh, đường, dầu ăn, tiêu vào gạch tôm.
Bước 4: Rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, cho nước vào rồi đặt cả bát gạch tôm vào chảo chưng cách thủy. Sau đó, rưới phần gạch tôm vào phần tôm đang ướp.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào kho, cho nước dừa vào, cho thêm chút dầu điều để màu sắc tôm thêm óng. Cuối cùng khi gần tắt bếp thì bạn cho chút tiêu và hành lá.
Trút tôm ra đĩa, rưới thêm phần nước sốt quện trong đó lên trên đĩa tôm kho tàu, dùng với cơm nóng.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!
Cách làm bánh mỳ hoa cúc thơm ngọt
Các cánh hoa được thêm nhân đỗ xanh cùng phần nhụy là mứt dâu ngọt thơm tạo màu sắc cũng như hương vị tuyệt vời cho chiếc bánh mỳ.
Nguyên liệu:
- 500 g bột mỳ
- Bơ lạt: 40 g
- Đường kính: 200 g
- Dừa tươi hoặc dừa khô
- Muối: 5 g
- Trứng gà ta: 2 quả
- Dầu ăn: 10 ml
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Men nở: 8 g
- Đỗ xanh: 200 g
- Mứt dâu
Cách làm:
- Đậu xanh cho vào nồi cơm điện nấu như cơm bình thường.
- Khi đậu chín thì cho ra chảo chống dính, sên đậu cùng 100 g đường và dừa cho đến khi đường tan. Viên thành 15 viên tròn.
- Cho sữa tươi vào nồi đun ấm (khoảng 35 độ) thì cho men vào, cho đến khi men nổi như gạch cua.
- Cho 500 g bột ra bát tô muối đường trộn đều rồi tạo lỗ hổng ở giữa.
- Đậ.p 2 quả trứng gà hỗn hợp men sữa dầu ăn vào nhào cho đến khi bột thành khối mịn không dính tay (nhào 10 phút ) thì tiếp tục cho 20 g bơ lạt vào nhào thêm 10 phút nữa, bọc màng bọc thực phẩm kín miệng bát.
- Để bột nghỉ 60 - 90 phút cho đến khi bột nở gấp 2,5 lần (với trời mùa hè nóng chỉ cần ủ 1 tiếng).
- Cho bột ra mâm rồi chia bột thành 15 phần. Tiếp tục để bột nghỉ trong 20 phút nữa.
- Cho viên đậu xanh vào giữa khối bột viên tròn lại rồi tạo hình hoa (như hình).
- Cho mứt dâu vào giữa bánh tạo nhuỵ hoa.
- Lót giấy nến vào khuôn rồi đặt bột lên trên, nướng bánh 20-30 phút ở 180 độ C, ở chế độ 2 lửa.
Cách làm Lẩu thái chuẩn vị chua cay, cực đơn giản tại nhà Nước lẩu chuẩn vị Thái vừa ngậy vừa chua chua cay cay rất hợp thời tiết những ngày rét lạnh. Với công thức làm lẩu thái đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được món lẩu cực ngon mà không bị ngấy. Nguyên liệu làm Lẩu thái Cà chua : 3-4 quả Hành tây: 1 củ Giềng: 1 nhánh tầm 2 lạng Xả:...