Khi mua sườn lợn ở siêu thị, người thông minh sẽ không mua 3 loại này
Mua sườn lợn ngoài chợ có thể dễ dàng chọn lựa, nhưng mua ở siêu thị, chọn thế nào mới tươi ngon?
Sườn lợn được nhiều người ưa thích vì chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng và giàu dinh dưỡng. Phần sườn non được ưa chuộng hơn cả, dù hầm canh hay sườn xào chua ngọt đều rất bổ dưỡng. Nhưng điều quan trọng nhất để món sườn ngon là nguyên liệu phải tươi mới.
Sườn mua ngoài chợ có thể dễ kiểm chứng hơn về độ tươi, nhưng khi mua sườn ở siêu thị, đối với sườn đã đóng gói sẵn, bạn khó có thể phân biệt ngoài việc nhìn vào hạn sử dụng. Ở nhiều siêu thị, tại khu vực đồ sống, bạn sẽ bắt gặp nhiều dẻ sườn chưa cắt, điều này có thể giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn một chút.
Nếu sườn không đủ tươi thì món ăn không thấy hết được vị ngon, cho dù bạn nêm nếm gia vị đậm đà đến đâu đi chăng nữa. Khâu chọn nguyên liệu cũng là một phần rất quan trọng, nếu bạn chưa nắm được cách chọn sườn thì hãy ghi nhớ những điều sau, người thông minh đi siêu thị không bao giờ mua 3 loại sườn này.
1 – Sườn có bề ngoài sũng nước
Vì để máy lạnh thường xuyên nên bề ngoài dẻ sườn này có thể không còn tươi nữa. Hoặc chúng đã được đổ nước để trông có vẻ căng mọng, tươi ngon hơn. Sườn này đã bị dự trữ lâu ngày, mua về nấu không ngon, thậm chí ăn có thể bị đau bụng.
Video đang HOT
Ăn sườn bị tiêm nước chưa hẳn đã độc nhưng về lâu dài vẫn có hại cho cơ thể.
2 – Sườn có vẻ dính
Những miếng sườn tươi dù đã đóng hộp hay bọc nilon thì đều có vẻ săn, các dẻ sườn ở cạnh nhau nhưng có độ tơi nhất định. Đừng mua những loại trông có vẻ dính. Nếu có thể, bạn hãy dùng tay sờ vào để cảm nhận rõ chất lượng thịt của sườn. Bề mặt miếng sườn bị dính khi sờ vào là do trên bề mặt sườn tiết ra một lớp chất nhờn. Càng để lâu và không được bảo quản ở nhiệt độ tốt, lớp nhờn này càng nhiều và khả năng ôi thiu càng lớn.
3 – Sườn không có độ đàn hồi
Khi ấn tay vào sườn, nếu thấy sườn có lực đàn hồi trở lại nghĩa là sườn còn tươi. Loại sườn này mới, nấu lên sẽ ngon và mềm, thơm nước khi ninh hầm. Ngược lại, nếu các gân sườn không có độ đàn hồi, ấn vào thấy nhũn nhão thì loại này không ngon, thậm chí đây có thể là lợn ốm, không nên mua.
Rất nhiều chị em nội trợ thông thái đều biết, nguyên liệu tốt là bước đầu tiên trong nấu ăn. Những nguyên liệu tươi ngon chỉ cần cách nấu đơn giản cũng dậy được hương vị. Sườn non rất bổ dưỡng, dù hầm nấu canh, kho hay xào chua ngọt đều có thể ăn được thường xuyên.
(Thông tin mang tính chất tham khảo)
Sự thật về thông tin "nước đóng chai cũng có hạn sử dụng": Hoá ra chúng ta đều hiểu sai bấy lâu nay
Nhiều người còn không để ý là nước đóng chai cũng in hạn sử dụng lên bao bì.
Nếu có chai nước khoáng/ nước suối/ nước tinh khiết, đại khái là bất kỳ loại nước đóng chai nào gần đó khi đang đọc bài viết này thì bạn có thể túm lấy và tìm thử xem hạn sử dụng là đến ngày nào. Gần như 100% các loại nước đóng chai đều in hạn sử dụng, thường là từ 6 tháng - 1 hoặc 2 năm là tối đa.
Ảnh minh hoạ
Nhiều người không để ý rằng nước đóng chai cũng có hạn sử dụng, vì đơn giản đó chỉ là... nước. Theo nguyên tắc kinh doanh, các công ty vẫn phải đặt hạn sử dụng cho nước đóng chai vì là một sản phẩm phục vụ người tiêu dùng. Nhưng đừng vội nghĩ đó thực sự là hạn dùng của nước, con số in trên bao bì thực chất lại thuộc về thứ khác.
Đó chính là vỏ chai!
Vỏ chai được làm từ nhựa, và theo thời gian sẽ xảy ra phản ứng hoá học bên trong chai nước. Trang LiveScience cho biết, nhựa có thể ngấm vào nước sau một khoảng thời gian làm ô nhiễm nó với các hóa chất như antimon và bisphenol A (BPA).
Ảnh minh hoạ
Nếu uống nước đóng chai quá hạn thường xuyên, các hợp chất nhựa này có thể tích tụ từ từ trong cơ thể bạn, có thể gây hại cho sức khỏe đường ruột, khả năng miễn dịch và chức năng hô hấp.
Ngoài ra, có nhiều yếu tố khách quan ảnh hưởng đến chất lượng nước đóng chai như nhiệt độ, hoá chất, vật liệu lưu trữ... Chính vì vậy, tốt nhất là nên sử dụng trước hạn sử dụng nhà sản xuất đã đề ra để đảm bảo mùi vị và độ an toàn của nước đóng chai.
10 chi tiết 'dư thừa' trên đồ vật này đều có công dụng riêng: Hầu hết mọi người không biết! Bạn sẽ bất ngờ khi nhận ra công dụng thật sự của chúng. 1/ Mã số trên quả trứng Việt hóa ảnh: Cẩm Mai. Ở nhiều quốc gia, người ta in mã số lên vỏ trứng để cho biết các thông tin xuất xứ, bao gồm: Số đầu cho biết phương pháp chăn nuôi, 2 chữ cái tiếp theo là tên quốc gia...