Khám phá quán phở giá 15.000 trên phố Minh Khai
Dù gọi phở gà, phở bò hay bát có cả gà lẫn bò thì giá chung của quán phở vỉa hè trên phố Minh Khai này cũng chỉ là 15.000 đồng.
Trong thời bão giá hiện nay, giá một bát phở ở quán không tiếng tăm trung bình cũng ở mức 25.000 đồng. Ấy vậy mà, giữa đất Hà Thành lại có một quán phở khá đông khách với giá 15.000 đồng – một mức giá mà ai nghe qua cũng đều thấy vừa ngạc nhiên, vừa nghi ngờ về chất lượng. Vậy chất lượng thực sự của quán này thế nào?
Đây vốn chỉ là một quán phở lâu năm chuyên bán tối nằm ở vỉa hè phố Minh Khai (đoạn gần công ty may Thăng Long), quán khá nhỏ nhưng gần như lúc nào cũng tấp nập. Ngoài 2 món chính là phở gà, phở bò, ở đây còn có cả miến, mì khá phong phú với mức giá 15.000 đồng, thậm chí nếu gọi bát có đủ cả gà, cả bò giá cũng không đổi. Ấn tượng đầu tiên khi bát phở ở đây được bê ra là tô khá đầy đặn, bánh phở nhiều, sợi mềm dễ ăn.
Bát phở 15.000 đầy đặn.
Phở gà với những miếng thịt trắng.
Về phần nhân, thịt gà của quán gà là thịt trắng từ phần ức và lườn. Còn phở bò, quán chỉ có duy nhất phở tái với ưu điểm là thịt chỉ được thái khi có khách gọi chứ không thái trước nên đảm bảo tươi. Miếng thịt thái bản nhỏ và hơi dày nhưng được trần vừa phải nên giữ được vị ngọt. Lượng thịt trong bát phở không ít nhưng thái miếng hơi nhỏ và chắc chắn không thể mang đến cho bạn cảm giác “đã miệng”, tuy nhiên với mức giá 15.000 đồng, âu cũng khó đòi hỏi được nhiều.
Thịt gà được thái sẵn còn bò chỉ thái khi có khách gọi.
Miếng thịt thái khá nhỏ.
Miếng thịt bò thái hơi dày và trần vừa tới.
Nước dùng ngọt thanh, trong nên với những người thích ăn đậm đà có thể chưa thực vừa miệng. Tuy nhiên, điểm trừ lớn nhất của quán chính là dùng chung 1 loại nước dùng cho cả 2 loại phở nên khó mà cảm nhận được sự khác biệt vốn có của 2 món phở này. Bên cạnh điểm này, quán cũng có nhiều điểm đáng khen ngợi như phục vụ nhanh, chủ quán thân thiện, các gia giảm và đồ ăn kèm đầy đủ, sạch sẽ, ví dụ như hành trần vừa hào phóng, vừa rất ngon. Những cọng hành dài được dọc nhỏ, trần sơ vừa tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt lại không bị hăng. Dấm tỏi làm cẩn thận, sạch sẽ rất thơm, quẩy ăn kèm cũng rất giòn.
Video đang HOT
Nhìn bát phở đầy đặn với nhiều bánh phở, nhiều thịt và những cọng hành xanh xanh giòn giòn thật đẹp mắt.
Tựu chung với sự đầy đặn và chất lượng phở có thể chấm điểm mức 7 điểm, quán phở này không chỉ phù hợp để ăn no bụng lúc “mỏng ví” mà còn có thể trở thành quán quen với những thực khách không quá kỹ tính và sành ăn. Quán mở từ 6 rưỡi chiều cho tới 1 giờ đêm. Vì quán đã bán từ rất nhiều năm nên khách lúc nào cũng đông, chỗ ngồi hạn chế nên nếu đến đúng tầm cao điểm, bạn sẽ phải chờ để có chỗ.
Theo PNO
Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố Hàng Bồ
Mỳ gà tần, bánh xèo, há cảo chiên... đó là những món ngon mà nhiều người nhớ đến ngay khi rẽ vào phố cổ này.
Mỳ gà tần
Quán này nằm ở ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Cân. "Đặc sản" ở đây đơn giản chỉ là mỳ tôm kết hợp cùng gà tần. Bát mỳ với nước canh ngọt thơm mùi thuốc bắc, có chừng 4-5 miếng gà tần đẫy đà, miếng nào cũng mềm béo, nhừ tơi đến tận xương, đi kèm rau ngải cứu, giá đỗ thanh mát. Có thể nói, thưởng thức mỳ gà tần trong tiết trời se lạnh khiến người ta phải xuýt xoa, thích thú. Mỳ gà tần bán từ tầm 5h chiều, có giá 40.000 đồng/bát.
Quán mỳ gà tần rất bé, nằm đúng ngã tư giao với Hàng Cân.
Đặc sản của quán là mỳ tôm kết hợp với gà tần thuốc Bắc.
Quán vỉa hè nên điểm hạn chế nhất chính là không gian chật chội. Ở đây, mỗi bàn khách tối đa được... 2 người, ngồi đối diện nhau một cách khép nép để sao cho vừa vặn với cái vỉa hè rộng chừng... 1m.
Khách ngồi ăn ở đây luôn phải rất gọn gàng.
Bánh xèo
Từ tiệm mỳ gà tần, bách bộ thêm vài bước nữa bạn sẽ bắt gặp một quán bánh xèo rất nổi tiếng. Ở đây chỉ bán buổi chiều (từ tầm 3h đến 6-7h tối). Quán trông khá... lem nhem nhưng thường gây chú ý với các du khách Tây ngang qua đây bởi "công phu làm bánh thâm hậu" của bà chủ. Lúc nào cũng chỉ có một mình, hai tay như một, bà "múa" liên tục với gần chục chiếc chảo xung quanh.
Bà chủ quán với gần chục chiếc chảo làm bánh xung quanh.
Có lẽ công việc ấy đã quá quen thuộc nhiều năm nay, nên trăm chiếc bánh bà làm luôn như một - vỏ vàng rộm, đôi chỗ cháy cạnh, nhân không có gì ngoài giá đỗ cùng vài con tép nhỏ, song khách nào ăn cũng tấm tắc vì hiếm bánh xèo ở đâu mỏng tang, giòn rụm, không ngấm dầu mỡ như thế. Đó là lí do quán chật chội lại bán đắt, song vẫn đông người ăn. Thậm chí khách đến phải xếp hàng, chờ "dài cổ", đầu tóc, quần áo ám mùi dầu mỡ nhưng vẫn chấp nhận chỉ để thỏa cơn thèm với bánh xèo Hàng Bồ.
Bánh xèo Hàng Bồ có vỏ mỏng không đâu bằng.
Há cảo chiên, bánh tôm vỉa hè
Không cửa hàng, cửa hiệu, chỉ ngồi ở một góc vỉa hè đoạn 55 Hàng Bồ với chiếc tủ kính con con, cái chảo mỡ rán, cộng thêm ít ghế nhựa thấp, song quán há cảo, bánh tôm này có lượng khách không nhỏ mỗi ngày. Quán bán từ 2-3h chiều cho đến tối muộn, chị em mê quà vặt đến ăn đông mà người mua mang về cũng nhiều.
Buổi chiều, người đến ăn há cảo chiên ngồi xếp thành hàng dài trên vỉa hè.
Nói bánh tôm với há cảo ở đây cực ngon thì không đúng. Từ bột bánh, nhân bánh cho đến nước chấm, người sành miệng có lẽ chỉ đ.ánh giá dễ ăn và cho không quá điểm 7. Tuy nhiên, quán hút khách vì giá rẻ hiếm có ở khu phố cổ. Cách đây 4-5 năm, há cảo chiên nơi này bán 9.000 đồng/chục cái, còn bánh tôm là 4.500 đồng/chiếc. Đến giờ, nếu tăng giá, chắc vẫn chỉ 5-6 chục nghìn là đôi bạn đã được bữa chiều no nê.
Bánh tôm...
... và há cảo chiên.
Bánh cuốn thịt gà không hàn the
Không quá đông đúc nhưng ở Hàng Bồ có một tiệm bánh cuốn rất đáng để bạn thưởng thức. Đây là tiệm gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào các buổi tối. Giống như những địa chỉ trên, nhược điểm ở đây là không gian chật chội, tuềnh toàng, thậm chí tối tăm đúng chất phố cổ, song bánh cuốn thì làm mọi người rất hài lòng.
Ưu điểm là bánh cuốn hầu như không có hàn the. Thế nên bánh phải tráng dày, tuy không óng ả, mỏng tang như nhiều nơi nhưng bù lại bánh mềm, khách ăn không bị đầy. Tiếp đến, nhiều người mê món bánh cuốn thịt gà "khác đời" của quán, thơm ngon và lạ miệng nhỉnh hơn bánh thịt heo vài phần. Ngoài ra, chiếc bánh cuốn "múp míp", nhân khá đầy đặn nhưng giá cũng vừa phải so với khu phố cổ - 20.000 đồng/suất.
Bánh cuốn ở đây hầu như không có hàn the và nhân bánh khá đầy đặn.
Điểm trừ duy nhất là nước chấm hơi nhạt. Nếu là người có khẩu vị mặn mà, chắc bạn sẽ phải mất đôi ba phút để "chế" lại bát nước mắm sao cho vừa miệng.
Xôi chè
Tiệm này trước đây chỉ là một hàng xôi chè rất nhỏ, nằm khiêm tốn ở một góc vỉa hè phố Hàng Bồ. Bán lâu năm, ngày một đắt khách nên dần dần bà chủ cũng quyết định đầu tư thuê cửa hàng tử tế. Giờ đây, gánh xôi chè phố cổ giản dị ngày nào đã "đĩnh đạc" ở đúng ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Thiếc.
Cửa hàng xôi chè thuở "hàn vi".
Dù "lên đời" nhưng quán vẫn giữ phong cách bình dân với các món chè truyền thống như đỗ đen, đỗ xanh, bà cốt... Ưu điểm là chè nấu thơm, ngọt vừa phải; xôi làm từ gạo nếp cái hao vàng, đồ khéo, mềm tơi rất ngon. Ngoài chè đặc, quán còn có một số loại chè đóng gói ăn chơi như chè cốm, chè con ong.
Giá cả quán này từ thời bán vỉa hè đã không rẻ. Tuy nhiên đắt xắt ra miếng nên dân phố cổ vẫn chẳng tiếc t.iền đến đây ủng hộ hàng ngày.
Chè đỗ đen đặc sánh, ngọt thơm của quán.
Giờ quán đã đĩnh đạc ở đúng ngã tư Hàng Bồ với Hàng Thiếc.
Theo PNO
Quán nướng lụi văn minh và ngon rẻ bất ngờ Bán nướng lụi than hoa như nhiều quán bình dân, nhưng bếp nướng ở đây văn minh, sạch sẽ, đồ ăn cũng tấm ướp khác lạ và đặc biệt là "rẻ vô đối". Quán này nằm trong một con ngõ của phố Phạm Ngọc Thạch nhưng rất dễ tìm. Quán có mặt t.iền khá lớn với khoảng vỉa hè rộng rãi thoáng đãng,...
