Khám phá những đặc sản ẩm thực Hải Phòng

Không chỉ có cảnh đẹp vùng biển, ẩm thực Hải Phòng còn gây nhớ nhung cho bao thực khách. Đó không phải là những món ăn xa hoa, đặc sản nơi đây mang sự mộc mạc và giản dị.

Với nguồn nguyên liệu là thủy hải sản vô cùng phong phú của TP. Hải Phòng và khu vực Vịnh Bắc Bộ, nơi đây đã tạo ra những món ăn khiến du khách nhớ mãi không quên.

* Cá mòi kho – đặc sản Kiến Thụy Hải Phòng

Cá mòi kho là đặc sản cá kho Hải Phòng có hương vị đặc trưng, đây không chỉ là món để thưởng thức mà còn có thể mua về làm quà với giá khoảng 200.000- 300.000 đồng cho một nồi 0,8- 1,2kg (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Đặc sản Hải Phòng phải kể đến đầu tiên là cá mòi kho. Đây là món ăn đầu tiên bạn nên thử khi đến vùng đất này. Nó không chỉ là món nổi tiếng của vùng Kiến Thụy mà còn được bán ra các tỉnh lân cận, hay thậm chí là xuất khẩu ra nước ngoài.

Điểm đặc biệt của món cá kho này là cá mòi được đánh bắt tươi mỗi ngày, làm sạch, tẩm ướp gia vị 30 phút sau đó được cho vào các nồi đất và đun trên than củi 8-10 tiếng. Cá mòi kho ngon thì phải nhừ xương, có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng và con cá béo ngậy.

* Nem cua bể

Nem cua bể Hải Phòng được cuốn theo hình vuông nên còn có tên gọi là nem vuông, được ăn cùng nước mắm chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên (Nguồn ảnh: Vnexpress)

Nem cua bể là món ăn đặc trưng trong ẩm thực của Hải Phòng mà bất cứ du khách nào đến đây cũng phải thử ít nhất một lần. Thịt cua để làm nem cua bể phải là từ cua tươi đánh bắt ở vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, hoặc ở Bạch Long Vĩ – những nơi có nguồn hải sản phong phú và tươi ngon, kết hợp với các nguyên liệu như thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, giá,…. tạo nên hương vị tươi ngon hấp dẫn.

* Bánh đa cua

Đặc sản Hải Phòng bánh đa cua với phần nước dùng ninh từ xương, tôm khô tạo nên vị ngọt hấp dẫn, ăn cùng với nhiều topping hải sản là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến đây. (Nguồn ảnh: Báo Thời đại)

Nhắc đến đặc sản Hải Phòng không thể bỏ qua món bánh đa cua, món ăn hấp dẫn không chỉ thu hút khách du lịch mà ngay cả người dân địa phương cũng rất hay ăn. Bạn có thể tìm thấy món này ở bất cứ đâu trên đường phố Hải Phòng với các nguyên liệu đặc trưng như bánh đa đỏ, bề bề, tôm, thịt cua, chả lá lốt, chả cá,…

* Bánh mỳ cay

Đặc sản Hải Phòng bánh mì cay là món ăn gây thương nhớ với khá nhiều du khách (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Trong các loại đặc sản Hải Phòng thì bánh mỳ cay là món ăn gây thương nhớ nhất bởi mùi vị pate đặc trưng không ở đâu có. Bánh mỳ Hải Phòng phải là bánh mỳ que, to bằng 2 ngón tay, kẹp với pate chưng thơm lừng và chấm nước sốt cay kích thích vị giác. Đây là món ăn bạn có thể ăn vặt quà chiều hoặc ăn sáng với giá rất hợp lý chỉ 2.000 – 3.000/ chiếc.

* Bánh đúc tàu

(Ảnh: Internet)

Một món ăn đặc sản Hải Phòng vô cùng mộc mạc khác chính là bánh đúc tàu.

Bánh đúc nóng hổi trắng nõn được đặt trong khay lớn, hấp dẫn. Một bát bánh đúc tàu đầy đủ sẽ có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ, mộc nhĩ thái sợi và chan ngập nước mắm giấm ớt. Nếu muốn ăn cay thì nêm chút ớt vừa miệng. Bánh khi đến tay khách còn giữ nguyên độ nóng, cùng mùi thơm các loại nguyên liệu hòa quyện mà mê.

* Các món ốc ngon Hải Phòng

(Ảnh: Internet)

Thành phố Hải Phòng là nơi có biển và hệ thống cảng chủ chốt của nước ta. Chính vì thế nơi đây có nguồn hải sản phong phú và đa dạng. Thưởng thức đặc sản Hải Phòng thì chắc chắn phải đi ăn ốc. Ốc Hải Phòng khác hoàn toàn với hương vị Hà Nội và Sài Gòn.

Nổi tiếng nhất Hải Phòng là 2 quán ốc Thùy Dương và Hoa ốc. Đây là 2 địa chỉ thân quen của nhiều bạn trẻ ở đây.

Đứng trước quán ai cũng bị “lóa mắt” bởi chính rất nhiều loại hải sản tươi sống được bày ra cho khách lựa chọn. Sau khi bạn chọn ăn món gì thì chủ quán mới tiến hành chế biến ngay tại chỗ. Nhất định phải thử một số món “best seller” như: Càng cù kỳ xào me, sò đỏ nướng mỡ hành, đặc biệt là ốc hương trứng muối nhé.

* Bún cá cay Hải Phòng

(Ảnh: Internet)

Món bún cá là đặc sản Hải Phòng “gây bão” biết bao thực thần. Các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bún cá cay khi đến Hải Phòng. Cá được tẩm ướp vừa miệng rồi đưa vào chảo dầu ngập chiên giòn rụm, ăn cùng nước dùng có vị thanh nhẹ. Ngoài ra, còn có cả lòng cá giòn, chả cá và nhiều topping hấp dẫn./.