Khám phá Ceviche, món ăn mang hương vị từ biển cả xanh ngát
Du lịch đến các quốc gia Mỹ Latin du khách đừng quên thưởng thức món ăn có tên là Ceviche. Bởi khi nếm bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới từ biển cả cùng màu sắc bắt mắt tựa như đang bước vào bữa tiệc của nền ẩm thực độc đáo.
Hải sản luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nổi tiếng nhất đối với các món hải sản tươi sống phải kể đến sushi đặc trưng của Nhật Bản , món gỏi cá sống của Việt Nam hay ở các nước Mỹ Latin có món Ceviche rất được lòng du khách.
Để có được món Ceviche người ta dùng hải sản tươi sống như tôm, cá, mực, ngao… rồi trộn cùng các loại gia vị như ớt, hành tây thái nhỏ, rau mùi, muối và quan trọng nhất là nước cốt chanh. Dù không đun nấu nhưng hải sản vẫn được chín tái nhờ nước cốt chanh và hỗn hợp gia vị. Người ta thường ăn Ceviche cùng với bánh quy hoặc khoai lang, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát của hải sản tươi sống đẫm gia vị cùng độ giòn thú vị.
Ceviche có rất nhiều biến thể với các loại hải sản khác nhau như cá, mực, ngao, vẹm… nhưng Ceviche tôm được xem là món ăn nguyên bản, với hương vị hài hòa, hấp dẫn nhất. Khi cho nước cốt chanh vào, những chú tôm tươi từ từ cong lại, chuyển sắc đỏ hồng, vẫn giữ được vị ngọt, độ dai tự nhiên. Đặc biệt trong món Ceviche tôm phảng phất chút mùi muối biển, nồng thêm vị cay từ ớt, chút giòn mát từ hành tây… Tất cả làm nên một món ăn tuyệt hảo khiến du khách mê đắm.
Video đang HOT
Mặc dù cách chế biến Ceviche không quá cầu kỳ nhưng để món ăn ngon đúng điệu thì đòi hỏi đầu bếp phải có sự tinh tế. Nếu cho quá nhiều nước cốt chanh thì món ăn sẽ bị đắng. Trộn và ướp hải sản quá nhanh sẽ khiến Ceviche chưa kịp chín tái. Và nếu như ướp quá lâu thì món hải sản này trở nên dai và khó ăn, thời gian lý tưởng nhất để ướp và trộn món này là từ 15 – 20 phút.
Ngày nay, người ta thường đựng món ăn trong những chiếc ly thủy tinh xinh xắn, bởi thế màu sắc tươi mới và tự nhiên của món ăn sẽ được trưng bày trọn vẹn qua lớp thủy tinh trong suốt.
Ceviche là món ăn nhẹ phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở Peru, Chile, Mexico… Ngồi bên bờ cát trắng mịn, ngắm nhìn từng đợt sóng xô trào từ khơi xa, cảm nhận gió mát ùa về từ đại dương bao la và nhẹ nhàng thưởng thức món hải sản Ceviche là trải nghiệm tuyệt vời trong hành trình du lịch của bạn.
"Điểm mặt gọi tên" những món ăn nổi tiếng ở thành phố Miami
Thành phố Miami, thuộc tiểu bang Florida, Mỹ hấp dẫn bước chân du khách tìm đến bởi những đường bờ biển trải dài vô cùng xinh đẹp, cùng với nền ẩm thực độc đáo , sở hữu muôn vàn món ăn ngon khó cưỡng.
ó lẽ vì thế mà nhiều người du lịch đến đây rồi ngẩn ngơ không muốn rời đi.
CEVICHE
Món ăn mang tên Ceviche được xem là biểu tượng ẩm thực của thành phố biển Miami, và người ta cũng ví Ceviche như một món quà từ biển xanh thơm ngát ban tặng. Món ăn này được chế biến hoàn toàn từ các loại hải sản tươi sống, trộn cùng với nước cốt chanh, ớt, hành tây, rau mùi và các loại gia vị. Chính axit trong nước cốt chanh đã làm cho món ăn được chín tái mà vẫn giữ nguyên độ tươi giòn vốn có. Nếu du lịch đến thành phố Miami thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận được hương vị từ biển cả.
CUA ĐÁ
Thành phố biển Miami luôn có những món hải sản vô cùng đặc sắc, trong đó có thể kể đến món cua đá với hàm lượng chất dinh dưỡng cao cùng hương vị rất thơm ngon. Bạn có thể đến Miami trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 3 thì sẽ được thưởng thức món cua đá chất lượng nhất tại đây. Bạn sẽ cảm nhận được cái vị dai ngọt và mọng nước trong từng thớ thịt mang đậm mùi biển cả.
AREPAS Ở THÀNH PHỐ MIAMI
Arepas là món ăn thường được dùng vào buổi sáng để nạp đầy năng lượng cho ngày mới làm việc, vui chơi thỏa thích. Vỏ bánh làm từ bột ngô, thêm phô mai hoặc bơ. Còn nhân bánh thì tùy theo khẩu vị của người ăn mà cho vào nguyên liệu mặn, ngọt phù hợp. Có người thích ăn Arepas nhân thịt bò, salad cá hay thậm chí là kem. Nhưng cũng có người "nghiện" Arepas chỉ có phô mai, bơ. Món Arepas của thành phố Miami rất được lòng du khách.
MOFONGO
Món ăn Mofongo là sự hòa quyện vô cùng độc đáo giữa chuối cùng với các loại gia vị và nước sốt. Để có được món ngon đúng điệu thì đòi hỏi người chế biến phải cẩn thận, tỉ mỉ với những công đoạn kỳ công. Người ta chiên chuối chín rồi giã nhuyễn, thêm chút muối, tỏi, dầu... Sau đó món ăn được tạo hình tựa như những chiếc bát úp ngược. Mofongo ăn cùng sốt chua ngọt, thịt heo, thịt gà... nên mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đa dạng hương vị.
CHICHARRÓN
Kể đến những món ăn nổi tiếng ở thành phố Miami nhất định không thể thiếu cái tên Chicharrón. Món ăn này gồm những miếng thịt heo với lượng nạc và mỡ đồng đều được chiên ngập trong dầu. Khi ăn bạn sẽ bị cuốn hút bởi độ béo, ngọt và các loại gia vị thấm đều trong từng thớ thịt. Ở Miami người ta thường ăn Chicharrón cùng với bánh mì.
Khám phá các món ăn đường phố đặc sắc trên thế giới Ở mỗi quốc gia đều có nét ẩm thực riêng biệt, làm nên hồn cốt, tinh túy món ăn khó có thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu. Đặc biệt, món ăn đường phố là một phần khiến du khách thích thú và hào hứng khi đặt chân du lịch đến một đất nước nào đó. LECHE FRITA, TÂY BAN NHA Leche...