Khám phá ẩm thực xứ bò tót cơm rang paella

Theo dõi VGT trên

Cơm paella không khô giòn, dai dẻo mà lại tơi xốp và có một lớp xem xém cháy giòn hơi sượng một chút, hạt cơm ươn ướt, mềm mại bởi lượng nước dùng và hương vị thơm ngon dậy mùi cho vào trong quá trình rang cơm.

Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món cơm rang paella ngon tuyệt cú mèo này nhé.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 1

Nguyên liệu làm cơm rang paella gồm:

50 kg gạo.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 2

20 l dầu ô liu chiết xuất.45 kg thịt gà.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 3

15 kg thịt lợn cắt miếng.

1 kg ớt bột paprika.

8 kg cà chua nghiền.

20 kg đậu xanh cắt khúc

2,5cm.1kg hạt đậu Hà Lan.

1kg ớt đỏ ngọt, thái mỏng.

Video đang HOT

1kg nghệ tây.

15 kg con nghêu hoặc chem chép.

6 kg tôm to.

15 lít chất lỏng để nấu cơm: có thể dùng nước luộc gà với nước luộc nghêu hoặc chem chép, hoặc có thể là nước lạnh.

Muối

C ách làm món cơm rang paella của Tây Ban Nha:

Bước 1: Luộc nghêu hoặc chem chép. Ngay khi nghêu hoặc chem chép mở miệng, vớt nghêu hoặc chem chép ra để một bên. Nước luộc nghêu hoặc chem chép giữ lại để nấu cơm. Lọc phần nước trong và bỏ phần cặn rồi để sang một bên.

Bước 2: Cho dầu ô liu vào chảo rồi đun cho thật nóng với ngọn lửa trung bình. Rắc một chút muối tinh vào chảo giúp cho dầu ăn không bị bắn ra ngoài. Cho tôm vào xào trong vài phút cho chín tái sau đó vớt ra, để sang một bên.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 4

- Tiếp tục cho thịt lợn, thịt gà vào rán. Thêm ớt đà lạt vào đảo trong 2 – 3 phút. Cho gà, ớt ra đĩa.

- Nhanh tay cho những quả đậu Hà Lan và đậu que xanh xắt khúc vào chảo rồi xào hỗn hợp trong vài phút. Thêm cà chua vào giữa chảo rồi rang trong 2 phút. Thêm bột ớt vào trộn đều. Sau 1 phút, cho phần thịt đã được xào qua ở trên vào tiếp, đảo đều tất cả.

- Thêm 1,5 lít nước cùng nghệ tây và một chút muối. Trộn đều và đun trong vòng 18 phút. Nếu cảm thấy hỗn hợp hơi khô bạn có thể cho thêm chút nước.

- Cho gạo vào. Nấu cơm để làm cơm rang paella trong vòng 6 phút với ngọn lửa lớn. Cho nghêu hoặc chem chép, tôm, ớt lên trên về mặt và để lửa ở mức nhỏ nhất. Đun như vậy thêm khoảng 13 phút cho đến khi gạo được nấu chín.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 5

- Khi nấu chín, tắt bếp, để cơm rang paella như vậy trong chảo khoảng 5 phút rồi mới thưởng thức. Thông thường, nhiều người thích ăn món này khi vẫn còn được để nguyên trong chảo và đặt chảo luôn lên trên bàn ăn.

Khám phá ẩm thực xứ bò tót - cơm rang paella - Hình 6

Vậy là đã hoàn thành xong món ăn ngon này rồi đó các bạn. Paella là một hỗn hợp cơm với đủ thứ nguyên liệu bên trong. Chính sự kết hợp vô cùng đặc sắc này cũng đã phản ánh xuất xứ giản dị của món ăn: Người lao động Tây Ban Nha xưa đã nghĩ ra cách tiết kiệm các nguyên liệu còn thừa lại trong bếp là cho tất cả vào một chiếc chảo lớn và rang thơm lên. Dần dà, paella không còn là một công thức “hổ lốn” và chắp ghép mà được nhìn nhận như một “bảo tàng sống” về văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.

Thông qua thành phần, mùi vị và màu sắc của cơm rang paella, chúng ta có thể thấu hiểu những đặc trưng ẩm thực từ chính người dân xứ bò tót. Qua món ăn này chúng ta cũng hiểu được đôi điều về xứ xở Tây Ban Nha. Chúc các bạn thành công khi thực hiện cơm rang paella này nha.

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng

Món ăn này là sự kết hợp thú vị giữa màu sắc và hương vị, mang đến một cảm giác khó tả cho người nào thưởng thức nó. Hãy cùng thử làm và thưởng thức món cơm chiên Tây Ban Nha đầy hấp dẫn này nhé.

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 1

Nguyên liệu làm cơm chiên Tây Ban Nha

- Gạo 500 gram

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 2

- Dầu ô liu chiết xuất

- Thịt gà, thịt lợn

- 1 thìa ớt bột paprika

- Nghệ tây, cà chua, đậu xanh, đậu hà lan, ớt ngọt

- 15 con trai, 6 con tôm to

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 3

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên Tây Ban Nha:

- Bạn chuẩn bị một nồi nước luộc trai, ngay khi trai mở miệng thì bạn vớt ra để một bên. Nước luộc trai bạn có thêt tận dụng để lại khi nấu cơm. Lọc lấy phần nước trong rồi để sang một bên. Bạn nhớ sơ chế sạch trai trước khi luộc nhé.

- Bắc chảo nóng trên bếp, cho dầu ô liu vào đun nóng với lửa không quá lớn. Rắc thêm một vài hạt muối giúp dầu ăn không bị bắn ra ngoài. Bạn cho tôm đã sơ chế vào xào trong khoảng vài phút rồi nhanh chóng múc ra để riêng.

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 4

- Vẫn chảo đó, bạn cho thịt gà, thịt lợn vào rán. Cho thêm ớt ngọt vào chảo rồi đảo đều trong khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó bạn vớt gà và ớt ra đĩa để riêng.

- Món cơm chiên Tây Ban Nha sắp hoàn thành rồi, bạn nhanh tay cho thêm đậu Hà Lan và đậu xanh vào chảo rồi xào trong vài phút nữa. Thêm cà chua chiên 2 phút, rồi đổ ớt bột vào chảo rồi trộn đều tất cả lên. Sau đó cho phần thịt đã xào vào lại chảo, đảo đều tay cho ngấm gia vị.

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 5

- Bạn đổ thêm 1,5 lít nước luộc trai ở trên (hoặc nước lọc) cùng nghệ tây và nhớ nêm thêm chút nước, đun hỗn hợp trong vòng 18 phút. Để món cơm chiên Tây Ban Nha ngon hơn bạn có thể thêm nước nếu thấy cần thiết.

- Bạn cho gạo vào hỗn hợp. Nấu cơm thập cẩm trong khoảng thời gian tầm 6 phút với ngọn lửa lớn.

- Sau đó lần lượt cho trai, tôm, ớt lên trên bề mặt để lửa ở mức độ nhỏ nhất. Đun tiếp tục thêm khoảng 13 đến 15 phút nữa cho đến khi gạo được nấu chín. Tuy nhiên bạn nên chú ý lượng nước và gạo để cơm nấu không bị nhão nhé.

- Cơm chín, tắt bếp, để cơm trong chảo như vậy trong khoảng 5 phút rồi thưởng thức. Nhiều người thường thưởng thức món ăn này khi đặt nguyên chảo lên bàn ăn và cơm vẫn còn nguyên vẹn trong chảo.

Cơm chiên Tây Ban Nha cho bữa ăn thêm ngon miệng - Hình 6

Món cơm chiên Tây Ban Nha này thật đặc biệt đúng không các bạn? Một món ăn mà hấp dẫn chúng ta từ cái nhìn đầu tiên. Chúc các bạn sẽ nhanh chóng thành công với công thức món ăn này và cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn thật hấp dẫn

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
06:02:35 04/03/2025
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốtMón ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
11:14:48 04/03/2025

Tin đang nóng

Nữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tùNữ người mẫu vừa bị bắt giữ vì phạm tội ma túy bắt đầu mất kiểm soát trong tù
19:57:05 04/03/2025
Lý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịchLý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịch
20:31:09 04/03/2025
Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'
22:23:18 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?
21:33:54 04/03/2025
Ngày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênhNgày sinh âm lịch của người có nhiều phúc phần, nhiều may mắn nên cả đời nhàn tênh
18:31:53 04/03/2025
Thấy người đàn ông chạm vào vai vợ khi hát song ca, chồng rủ bạn gây ánThấy người đàn ông chạm vào vai vợ khi hát song ca, chồng rủ bạn gây án
18:23:02 04/03/2025
Mẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùngMẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùng
21:27:46 04/03/2025
Á hậu gen Z ở penthouse, vướng tin bí mật sinh con tiếp tục tậu nhà mới ở tuổi 25Á hậu gen Z ở penthouse, vướng tin bí mật sinh con tiếp tục tậu nhà mới ở tuổi 25
18:08:54 04/03/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025
Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ báo tin vui cho Xuân Son

Bác sĩ báo tin vui cho Xuân Son

Sao thể thao

00:52:45 05/03/2025
Đội ngũ chuyên gia trực tiếp tham gia điều trị cho Nguyễn Xuân Son đánh giá tình trạng hiện tại của tiền đạo này rất tốt.
Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Những câu thoại đầy ý nghĩa trong bộ phim 'Nhà gia tiên'

Phim việt

23:37:10 04/03/2025
Những câu thoại trong Nhà gia tiên sẽ không chỉ đơn thuần là lời thoại, mà còn là những thông điệp sâu sắc, chạm đến trái tim của người xem
Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim Hoa ngữ bị chê nhiều nhất hiện tại: Nam chính xấu đến mức "góc nào cũng chết", nữ chính đẹp quá cũng là cái tội

Phim châu á

23:30:59 04/03/2025
Sohu đưa tin bộ phim Tự Cẩm do Cảnh Điềm và Trương Vãn Ý đóng chính thành tích bết bát. Dù đã chiếu được vài ngày nhưng số liệu tăng trưởng chậm, lượt xem kém do không thu hút được khán giả.
Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Nữ thần Hoa ngữ đang viral toàn cõi mạng: Diện váy của NTK Việt, nhan sắc đẹp điêu đứng

Hậu trường phim

23:16:12 04/03/2025
Ngày 3/3, đoàn phim Suỵt, Nhà Vua Đang Ngủ Đông do Ngu Thư Hân và Lâm Nhất đóng chính tung loạt ảnh quảng bá mới gây chấn động.
Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Bí ẩn về mối quan hệ của Từ Hy Viên và mẹ chồng Hàn Quốc đã được giải đáp

Sao châu á

23:13:01 04/03/2025
Theo đó, khi Từ Hy Viên qua đời và được hỏa táng ở Nhật Bản, mẹ DJ Koo đã vội vàng bay sang để nhìn mặt con dâu lần cuối.
Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Câu trả lời của Trương Mỹ Nhân trước nghi vấn rạn nứt với Phí Ngọc Hưng

Sao việt

23:10:00 04/03/2025
Đây là lần đầu tiên Phí Ngọc Hưng và Trương Mỹ Nhân thể hiện tình cảm, chứng minh gia đình vẫn gắn kết sau loạt lời đồn đoán trên mạng xã hội.
Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Hội thi độc lạ bậc nhất Bắc Ninh: Gà đứng trên mâm, xôi trắng tinh không vết nứt

Lạ vui

23:06:02 04/03/2025
Gà đạt giải phải đứng vững trên mâm, màu da vàng, hai cánh và đầu phải thẳng, còn mâm xôi phải trắng tinh, bề mặt mịn, không có vết nứt.
Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Loạt cảnh nóng trần trụi của bộ phim đại thắng Oscar 2025 gây sốt

Phim âu mỹ

22:57:03 04/03/2025
Anora - bộ phim thắng lớn tại Oscar 2025 gây chú ý với chuyện tình ngang trái và những cảnh nóng táo bạo, trần trụi.
Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Cận cảnh tô phở gà 200.000 đồng đắt bậc nhất Hà Nội, ăn một bát có bằng "chén" cả con như lời đồn?

Netizen

22:55:17 04/03/2025
Nằm trên con phố Hoàng Minh Giám sầm uất, nơi xe cộ qua lại tấp nập cả ngày, phở gà Thao thu hút sự chú ý ngay từ xa với mặt tiền rộng rãi cùng tông màu xanh lá cây nổi bật.
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục phát hành 9 MV trong 10 ngày

Nhạc việt

22:49:28 04/03/2025
Ca sĩ Đoàn Thúy Trang lập kỷ lục khi phát hành liên tiếp 9 MV trong 10 ngày. Ca sĩ nỗ lực, mong thoát mác ca sĩ một hit kể từ Tình yêu màu nắng .
Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu

Pháp luật

22:27:44 04/03/2025
Bị can Trí là đối tượng đã dùng dao sát hại hạ sĩ Nguyễn Ngọc Minh Nhật (24 tuổi, chiến sĩ Phòng Cảnh sát cơ động tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) ngày 3/3 vừa qua.