Khám phá ẩm thực sushi viên Nhật Bản, giá chỉ từ 3.000 đồng
Với thực đơn hơn 20 món sushi cùng giá bán chỉ từ 3.000 đồng/viên, quán sushi Phương Mập nằm trên đường Hoàng Diệu, quận 4 luôn là điểm đến của các bạn trẻ yêu thích món ăn này.
Quán hiện có hơn 20 món sushi viên với giá bán từ 3.000 – 15.000 đồng/viên. Ảnh: Trần Đào
Chị Xuân Phương, chủ quán, chia sẻ quán mở bán đã hơn 7 năm nay. Lúc đầu, thực đơn chỉ gồm khoảng 10 loại sushi viên cơ bản như cuộn trứng, cuộn thanh cua, cuộn tôm… Dần dần, chị nhận thấy nhu cầu khách hàng ngày càng tăng nên đã tìm tòi và sáng tạo thêm 10 loại mới, như cuộn cá hồi nướng phô mai, trứng cá chuồn đỏ, nấm sò đỏ…
Theo đó, mức giá sushi viên khoảng 3.000 – 15.000 đồng/viên. Thực khách dùng bao nhiêu thì tính tiền bấy nhiêu. Ngoài ra, quán còn gợi ý những combo dành cho khách đi theo nhóm bạn. Món bán chạy nhất hiện nay là cơm nấm trứng vị phô mai bởi nó là sự hòa quyện vị thanh của nấm cùng vị béo phô mai.
Video đang HOT
Ngoài phục vụ tại chỗ, quán còn bán trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến nên thuận tiện cho thực khách chọn lựa việc dùng bữa. Trung bình mỗi ngày quán nhận khoảng 50 đơn hàng, riêng món sushi viên vị phô mai bán đều đặn 3-5 cây.
Với sushi có thành phần là cơm, quán sẽ cuộn thành cây lớn và cắt thành những khoanh nhỏ. Ảnh: Trần Đào
Không gian quán gọn gàng, phù hợp cho các nhóm bạn trẻ. Ảnh: Trần Đào
Để món sushi viên luôn nhận được sự ủng hộ của khách hàng, khâu chọn nguyên liệu rất được chị chủ chú trọng. “Nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm quán chọn hàng tươi, chất lượng. Khâu chế biến tuy không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm để tạo nên món ăn thơm ngon”, chị Phương cho hay.
Ghé quán lần thứ 2, chị Rcom H’Tuyết, ngụ quận 10, TPHCM, chia sẻ “Tôi ghé quán vì sushi viên được tự do lựa chọn, cơm khá dẻo và thơm với mức giá hợp lý. Món ăn theo phong vị Nhật Bản nhưng rất dễ ăn”.
Giờ mở cửa quán: từ 10:00 đến đêm.
Ngồi nhà, "du lịch" Nhật Bản cùng món lẩu giấy độc đáo
Nồi lẩu được lót giấy đốt không cháy, trên mặt giấy thả vào đủ loại thịt thà, hải sản, rau, củ ngập trong phần nước dùng sôi ùng ục. Đó là những gì mà người dân Nhật Bản giới thiệu đến du khách một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của họ - lẩu giấy (Kami nabe).
Từ thời xưa, món lẩu này chỉ được phục vụ cho vua chúa bởi cách chế biến độc đáo. Điểm nhấn ở món ăn này nằm ở tờ giấy có tên (washi) làm thủ công từ cây gai dầu, tre, vỏ cây gampi... Chính nhờ đặc điểm chế tác và chất liệu trên mà khi tiếp xúc lửa, giấy không bị cháy. Tuy nhiên, tờ giấy vẫn cần cố định trong một rổ bằng kim loại dạng lưới, tạo hình như nồi lẩu.
Ngoài độ chịu nhiệt, giấy còn thấm hút tốt nên khi thưởng thức, thực phẩm nào có dầu mỡ chảy ra thì giấy sẽ tự thấm hút. Yếu tố này đối với các đầu bếp chuyên nghiệp rất quan trọng bởi nó kiểm soát được độ thanh của nước dùng khi nấu cùng thực phẩm. Không chỉ là dầu mỡ, giấy thấm hút các vị đắng, chát nếu dùng loại thực phẩm có vị đặc trưng đó.
Nước dùng cho món lẩu này thường có hai kiểu chế biến: chua cay và thanh ngọt. Nếu yêu thích vị chua cay, mọi người có thể gọi nước dùng chua cay osaka hoặc nước dùng miso mang vị thanh ngọt từ rong biển, đậu hũ.
Cũng như các món ăn khác, lẩu giấy vẫn chú trọng yếu tố trình bày bên cạnh độ thơm ngon trước khi dọn ra cho thực khách. Đó là từng đĩa thức ăn, rau, củ ăn kèm dọn riêng, kèm nồi lẩu nhìn là biết ngay lẩu giấy. Thực phẩm ăn kèm thì đa dạng như thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản; rau nhúng lẩu thường thấy là các loại nấm, rau xanh tươi mát.
Món ăn ngon không chỉ đến từ nguyên liệu, cách bài trí mà nó còn nằm ở yếu tố thưởng thức. Cụ thể, lẩu giấy thưởng thức đúng điệu là nấu cho nước lẩu sôi từ 6-9 phút. Sau đó, thêm rau vào trước, rồi mới nhúng thịt, cuối cùng mới đến hải sản. Tuần tự các bước này có vẻ đơn giản nhưng nếu không nhớ, món ăn sẽ giảm phần ngon miệng bởi rau có thể mềm nhừ, thịt thì chưa chín hoặc chín quá thành dai.
Tất cả những đều kể trên chỉ hoàn hảo cho món lẩu giấy khi phần nước chấm được pha đúng vị. Đó là trộn các gia vị như nước tương, hành và tỏi băm nhuyễn, ớt vào chung một chén, thêm ít nước lẩu và khuấy đều. Tùy vào nhóm khách mà giá món lẩu dao động trong khoảng 300.000 - 600.000 đồng. Thức uống kèm theo là nước mát để cân bằng độ đạm từ các món thịt trong lẩu.
7 món ăn đường phố Nhật Bản ấn tượng Bên cạnh những nhà hàng sao Michelin danh giá, Nhật Bản còn thu hút du khách nhờ loạt món ăn đường phố ấn tượng. Bạn có thể tìm thấy các món này ở chợ truyền thống, phố đi bộ... Yakitori: Những xiên gà nướng là món ăn phổ biến tại các nhà hàng bình dân đến cao cấp. Người Nhật thường sử dụng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng
Có thể bạn quan tâm

Tìm người bị Đinh Văn Dương lừa đảo thu tiền đi lao động ở Hàn Quốc
Pháp luật
22:35:23 21/03/2025
Tìm thấy thi thể nam sinh ở TP.HCM sau 2 ngày mất liên lạc
Tin nổi bật
22:33:07 21/03/2025
Trước thềm đối thoại Mỹ-Israel, Nga bảo vệ quyền phát triển hạt nhân của Iran
Thế giới
22:17:55 21/03/2025
Vướng tin đồn hẹn hò Kim Soo Hyun, dàn mỹ nhân Hàn nổi tiếng giờ ra sao?
Sao châu á
22:02:09 21/03/2025
Kylian Mbappe: Thách thức Cristiano Ronaldo và các huyền thoại
Sao thể thao
21:55:03 21/03/2025
Đỗ Thị Hà tuổi 24: CEO sang chảnh, vướng tin đồn yêu thiếu gia "nghìn tỷ"
Sao việt
20:59:53 21/03/2025
Mẹ chồng đòi con dâu lo đám cưới cho em chồng
Góc tâm tình
20:38:27 21/03/2025
Ngọc Kem - cô gái có 1 đêm livestream tưng bừng "phốt" ViruSs là ai?
Netizen
20:31:00 21/03/2025
Quyền Linh tiếc nuối khi chàng trai vác gạo đi hẹn hò bị cô gái từ chối
Tv show
20:04:22 21/03/2025
Cặp sao tạo nên cơn sốt 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt'
Phim châu á
19:59:32 21/03/2025