Khám phá 6 nhà hàng đạt 2 sao Michelin đình đám ở Thái Lan

Hàn Mai07:55 24/12/2021

Thái Lan thực sự đã làm quảng bá ẩm thực một cách xuất sắc khi đất nước này có 361 quán ăn nhà hàng nhận được các giải thưởng danh giá của Michelin.

Nổi bật trong ấn bản Michelin mới nhất về Thái Lan là 361 cơ sở ăn uống với 6 nhà hàng đạt 2 ngôi sao Michelin, 26 nhà hàng quán ăn nhận 1 ngôi sao, 133 Bib Gourmand và 196 hạng mục được ghi nhận. Trong năm 2021, mặc dù đại dịch bùng phát nhưng Thái Lan đã kịp bổ sung thêm 6 nhà hàng mới nhận sao Michelin và tất cả đều ở Bangkok.

Trong bài viết này sẽ đề cập đến 6 nhà hàng xịn sò nhất khi giữ vững 2 ngôi sao Michelin trong nhiều năm liền.

Chefs Table

Địa chỉ: 1055 Si Lom Road, Si Lom, Bangkok, 10500, Thái Lan

Ngân sách: 7.900 THB

Nhà hàng ẩm thực Pháp đương đại này nằm ở một trong những con đường sầm uât nhất thủ đô Bangkok.

Căn bếp ở trung tâm của Chefs Table tự nó đã là một kiệt tác: bếp Molteni màu kem đồng thau, được bọc bằng đá cẩm thạch Carrara yêu thích của Michelangelo.

Mỗi ghế ngồi của thực khách đều hướng tới căn bếp trung tâm này, những món ăn Pháp đẳng cấp thế giới, được chuẩn bị tinh tế bởi đầu bếp Vincent Thierry. Vị đầu bếp này đến từ Thung lũng Loire, thường được biết đến với cái tên khu vườn của nước Pháp, nổi tiếng với rượu vang, pho mát dê và rau tươi.

Những món ăn nơi đây mang phong cách cổ điển được phục vụ với đơn giản nhưng cực kỳ đẹp mắt.

Le Normandie

Địa chỉ: 48 Soi Charoen Krung 40, Bangkok, 10500, Thái Lan

Ngân sách: 3.200 – 8.200 THB

Ngoài 2 ngôi sao danh giá Michelin, Le Normandie Bangkok được quảng bá là nhà hàng ăn ngon nhất ở Bangkok kể từ khi khai trương cách đây 40 năm.

Video đang HOT

Tại đây chuyên phục vụ các món ăn đẳng cấp cùng với các loại rượu vang hảo hạng cùng tầm nhìn ra sông Chao Phraya tuyệt đẹp. Những món ăn nơi đây được đánh giá là có kĩ thuật tinh tế, thành phần tuyệt hảo và sự kết hợp hương vị xuất sắc.

Mezzaluna

Địa chỉ: 1055 Si Lom Road, Si Lom, Bangkok, 10500, Thailand

Ngân sách: 6,500 THB

Bên cạnh nhà hàng Chefs Table đã nhắc phía trên, tầng 65 của khách sạn Lebua còn có một nhà hàng khác chuẩn 2 sao Michelin. Nhà hàng Mezzaluna không chỉ có những món ăn xuất sắc mà nơi đây giúp thực khách quan sát toàn cảnh ra toàn thành phố . Lời khuyên dành cho du khách ghé qua đây là thưởng thức đồ uống tại Sky Bar trước khi bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực.

Món ăn ở Mezzaluna được xem là kết tinh thành tựu của ẩm thực châu Âu và độ chuẩn xác Nhật Bản trong thực đơn 7 món của mình. Các hương vị được cân bằng và tinh tế, sự sáng tạo của món ăn hay kỹ thuật chế biên là điểm được đánh giá rất cao ở nhà hàng này.

R-Haan

Địa chỉ: 131 Soi Sukhumvit 53, Khlong Tan Nuea, Bangkok, 10110, Thái Lan

Ngân sách: 1,219 – 2,912 THB

Lấy cảm hứng từ một bài thơ cổ của Thái “Nai Nam Mi Pla Nai Na Mi Khao” (Trong sông có cá; Trong ruộng có lúa), R-Haan mang đến cái nhìn cận cảnh về những món ăn đã ảnh hưởng tới con người và văn hóa Thái Lan.

Đồ ăn nơi đây mang đậm chất Thái Lan, có nhiều món ăn đậm chất hoàng gia với nguồn nguyên liệu từ khắp nơi trên toàn quốc.

Sorn

Địa chỉ: 56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Bangkok, 10110, Thái Lan

Ngân sách: 3.500 THB

Nơi đây mang đến trải nghiệm hành trình xuyên miền Nam Thái Lan trên bàn ăn gồm 22 món khác nhau. Mỗi món đều rực rỡ, đầy màu sắc và kích thích vị giác của bạn.

Các món ăn ở đây sử dụng những công thức nấu ăn đã bị thất truyền lâu đời và thể hiện sự thông thái về ẩm thực địa phương.

Nằm trong một ngôi nhà cổ được tái dựng lại, Sorn lấy cảm hứng theo chủ đề từ những khu rừng nhiệt đới ở miền nam Thái Lan, trong khi các nguyên liệu đến từ những người nông dân đáng tin cậy. Những món ăn xuất sắc nơi đây phần lớn là món hầm nhưng rất tinh tế và phức tạp, các món súp thường được nấu 2 lần trong 6 giờ.

Shring

Địa chỉ: 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Bangkok, 10120, Thái Lan

Ngân sách: 3.500 – 5.500 THB

Tại Shring, hai đầu bếp Matthias và Thomas mang đến thực đơn phong cách ẩm thực Đức hiện đại lấy cảm hứng từ công thức nấu ăn gia đình, ký ức tuổi thơ và trải nghiệm du lịch.

Không chỉ trình bày tinh chuẩn mà nhà hàng còn sử dụng các nguyên liệu theo mùa được chế biến một cách chuyên nghiệp, thường bằng các kỹ thuật truyền thống của Đức như lên men, ngâm và ninh. Nhà hàng nằm trong một biệt thự những năm 1970 đã được tân trang lại với phòng kính nhìn ra khu vườn nhiệt đới và khu bếp mở. Thực khách có thể xem toàn bộ quy trình sản xuất của các đầu bếp tại đây.

Có gì bên trong nhà hàng Việt Nam lọt 'Top nhà hàng nổi tiếng thế giới'

Điều gì đã đưa địa chỉ ẩm thực tại Đà Nẵng khẳng định đẳng cấp vàsánh ngang với những nhà hàng hàng đầu trên toàn thế giới như vậy?

La Maison 1988, nhà hàng fine-dinning bên trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort của Sun Group một lần nữa gây tiếng vang trong giới ẩm thực sang chảnh quốc tế, khi lọt top 50 Best Discovery danh giá.

50 Best Discovery là tổ chức uy tín thế giới về ẩm thực thượng hạng, nơi kết nối những nhà hàng đẳng cấp với giới sành ăn trên toàn thế giới. Giải thưởng này được bình chọn bởi "Worlds 50 Best" thuộc "50 Best Discovery" - Học viện quốc tế với hơn 1.000 chuyên gia ẩm thực gồm đầu bếp, nhà viết sách ẩm thực, nhà phê bình ẩm thực, chủ nhà hàng và giới mộ điệu ẩm thực nổi tiếng trên toàn cầu. Được xướng danh vơígiải thưởng danh giá này,có nghĩa là La Maison 1888 đã nằm trong danh sách 2.000 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới và là một trong những trải nghiệm ẩm thực thượng hạng đáng khao khát nhất.

Trước đó, La Maison 1888 cũng gây ấn tượng khisở hữu bộ sưu tập nhiều danh hiệu quốc tế lớn, trong đó có vị trí Top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới do CNN bình chọn, hay dẫn đầu Top nhà hàng Fine Dining thế giới theo World Travel Awards.

Nếu từng một lần được trải nghiệm nhà hàng xa xỉ này, thực khách sẽ phải đồng tình rằng, điều làm nên đẳng cấp thế giới của La Maison 1988 không chỉ đến từ ẩm thực Pháp trứ danh hợp tác với đầu bếp 3 sao Michelin nổi tiếng- Pierre Gagnaire, mà còn từ vị trí tuyệt đẹp, kiến trúc sang chảnh, độc đáo và dịch vụ tinh tế hàng đầu.

Kiệt tác kiến trúc vượt thời gian

Tọa lạc tại tầng Earth trong tổng số 4 tầng Heaven, Sky, Earth, và Sea của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, khu nghỉ dưỡng được kiến tạo bởi Tập đoàn Sun Group và "ông hoàng resort" Bill Bensley, nơitừng 4 năm liền (2014-2017)được "Oscar của du lịch thế giới" vinh danh là "Khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất thế giới", thế nên, kiến trúc xa xỉcó một không hai của nhà hàng La Maison 1988 không khỏi khiến người ta choáng ngợp.

Mỗi thiết kế của Bill Bensley đều kể một câu chuyệnấn tượngvà La Maison 1988 cũng không ngoại lệ. Như một biệt thự Pháp cổ lịch lãm với tông màu trắng đen, La Maison 1988 nổi bật giữa xanh thẳm của rừng nguyên sinh trên bán đảo Sơn Trà, và sở hữu tầm nhìn tuyệt đẹp bao quát toàn bộ vịnh biển nên thơ.

Kiến trúc La Maison 1888 kể câu chuyện giả tưởng hấp dẫn về một gia đình quý tộc Pháp tại Việt Nam thời Pháp thuộc, và mỗi phòng trong nhà hànglại mô phỏng tính cách mộtthành viên khác nhau. Bởi lẽ đó,từ kiến trúc đến nội thất và các món đồ décor đều được cá nhân hóa, đặc tả cá tính và sở thích đặc biệt của chủ nhân, đem đến một không gian ẩm thực độc đáo chưa từng có cho thực khách.

Accountant's Room dành chongười con trai làm nghề kế toán, cũng là người giữ tay hòm chìa khóa, quản lý chi tiêu trong gia đình quý tộc này, với những vật dụng đặc trưng như chiếc hòm đựng tiền, máy làm toán. Traveler's Room là phòng của người anh cả mê du lịch, khám phá, nơi hội tụ những đồ trang tríđặc sắc như chiếc valy, máy ảnh, những đồng tiềnđến từ nhiều nước khác nhau trên thế giới. Còn phòng của em gái út mang tên Le Boudoir de Madame, lại khắc hoạtính cách mộtthiếu nữ đỏng đảnh với sắc đỏ kiêu kỳ...

Từng chi tiết, từ đường viền trần nhà, tới những đồ vật đơn giản như sọt rác, bàn ghế, đến đồng phục nhân viên... đều được Bill Bensley để tâm chăm chút, đểkhi bước chân vào La Maison 1988, thực khách như được ngược dòng quá khứ, sống một cuộc sống xa hoa, thanh lịch của giới quý tộc Đông Dương những năm 1888, giữa chốn biển rộng non cao.

Tinh hoa ẩm thực từ đầu bếp chuẩn sao Michelin

Là nhà hàng Pháp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam hợp tác với đầu bếp 3 sao Michelin Pierre Gagnaire lừng danh, La Maison 1888 là điểm đến khát khaovới những ai đam mê nghệ thuật ẩm thực fusion- một phong cách nổi tiếng kết hợp hài hòa giưãcác nền ẩm thực,tạo nên những công thức nấu ăn độc đáo, sáng tạo vượt qua mọi ranh giới. Với thực đơn thay đổi theo mùa, các đầu bếp tài ba tại La Maison 1888 đã tuyển lựa những nguyên liệu địa phương đặc trưng nhất, và đưa hương vị độc đáo cuaẩ̉m thực Việt kết hợp với tinh hoa ẩm thực Pháp trứ danh, mang đến những trải nghiệm khó quên cho giới mộ điệu.

Hải sản tươi ngọt của biển Sơn Trà, dưới kỹ nghệ điêu luyện và óc sáng tạo vô biên của các đầu bếp, được biến hóa thành những kiệt tác ẩm thực chưa từng có như sò điệp nướng theo kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn trong ống mì Cannelloni kiểu Ý...

Ngoài các món Pháp thượng hạng, La Maison 1888 rất nổi tiếng bởi hầm vang tuyệt đỉnh, nơi "cất giữ" nhiều loại vang có một không hai. Mới đây thôi, sau rất nhiều tháng tâm huyết nghiên cứu, tìm kiếm, chuyên gia nếm thử vang của InterContinenal Danang Sun Peninsula Resort đã mang về cho hầm vang của La Maison 1888thêm một bộ sưu tập trứ danh, với cái loại vang được giới tinh hoa săn lùng trên thế giới nhưCôte-Rotie, La Coulee de Serrant, Meursault Coche Dury, Meursault Coche Dury, Henry Jayer...

Đặc biệt, đây cũng là địa chỉ duy nhất tại Việt Nam sở hữu những chai vang quý hiếm bậc nhất đến từ thương hiệu Austrian White Chateau-Grillet nơi miền Nam nước Áo. Đây là một trong những lý do khiến La Maison 1888 liên tục được vinh danh bởi giải thưởng danh giá Wine Spectators Best of Award of Excellence từ năm 2018 cho đến nay.

Ẩm thực Pháp đỉnh cao, không gian đẳng cấp cùng dịch vụ 5 sao thượng hạng đã giúp La Maison 1988 trở thành điểm hẹn quen thuộc của giới thượng lưu, các chính trị gia, ngôi sao nổi tiếng và những thực khách sành vang nhất. Tên tuổi của nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng sang trọng nhất thế giới tại Đà Nẵng cũng đã ngày một vươn xa, trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu quốc tế, là "viên ngọc quý" đưa ngành du lịch ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

Những chuyến phiêu lưu thú vị dành cho các tín đồ yêu thích khám phá Du lịch làm cho tâm hồn ta trở nên "giàu có" hơn khi nhìn thấy những địa điểm mới, gặp gỡ những người mới, tham gia vào các hoạt động mới. Đi du lịch không chỉ đơn thuần là đặt chân lên một địa danh mà còn là khám phá, hít thở những gì tinh túy nhất ở nơi đó. Hãy cùng tham...