Kem đậu xanh xua tan nắng nóng

Kem đậu xanh có màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt mà không ngấy, thêm vị bùi bùi của đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình phải thích mê ngay đấy.

Kem đậu xanh xua tan nắng nóng ngày hè

Nguyên liệu làm món kem đậu xanh thanh mát:

Đậu xanh: 150 gam.

Sữa tươi: 200 ml.

Nước cốt dừa: 100 ml.

Đường: 50 gam.

Bột ngô: 1 thìa nhỏ.

Bột mì: 1 thìa nhỏ.

Nước lọc: 100 ml.

Khuôn kem.

Cách làm món kem đậu xanh thanh mát:

Bước 1:

Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho phần vỏ được tách ra.Các bạn mua loại đậu xanh đã tách vỏ cũng được nhưng kem sẽ không được thơm bằng đậu xanh chưa tách vỏ đậu.Sau khi tách vỏ thì vớt ra để ráo nước.

Ngâm đậu xanh vào nước ấm

Bước 2:

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, sau đó bỏ đậu xanh ra, dùng chày nghiền nát 3/4 đậu xanh cho tới khi nhuyễn, bớt lại 1/4 đậu xanh không nghiền mà để nguyên hạt chín.

Đậu xanh hấp chín nghiền nhuyễn

Bước 3:

Cho sữa tươi 50 gam đường vào âu to, khuấy đều cho tan.Cho hỗn hợp đường sữa hòa tan ở trên vào nồi, đun sôi rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều.

Đánh đều bột đậu xanh đã nghiền vào hỗn hợp đường sữa

Bước 4:

Hòa tan 2 thìa bột mì bột ngô vào bát tô với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên.Khi sữa sôi lại lần nữa thì nhanh tay cho nước cốt dừa vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp, để nguội.Khi nồi sữa đậu đã nguội, các bạn bắt đầu rót vào khuôn kem và để vào ngăn đá của tủ lạnh chờ đông lại là có thể thưởng thức.

Cho kem vào hộp để vào ngăn đá tủ lạnh

Chúc các bạn thành công!