hương vị vùng miền

Thơm lừng hương vị cá khoai Cái Đôi Vàm

Cá khoai trở thành đặc sản xứ biển, có sức hấp dẫn lạ kỳ níu chân du khách mỗi khi đến với vùng đất cuối trời phương Nam...

Xì xụp cá khoai

Mạ dặn mấy đứa con gái trong nhà, muốn nấu cá khoai ngon, không bị teo thành nước hết phải có bí quyết. Cá sau khi làm sạch phải ướp nước mắm và ớt, lúc nấu đổ bỏ nước mắm đi, thịt...

Đến Quảng Bình ăn gì?

Xin mách nhỏ một số món đặc trưng Quảng Bình, để có dịp đến mảnh đất này du khách hãy tìm và thưởng thức.

Về xứ Mường thưởng thức nếp Gà gáy

Huyện Yên Lập (Phú Thọ) có biết bao điều lý thú đối với những ai có sở thích khám phá vẻ đẹp của con người và mảnh đất xứ Mường.

Đậm đà hương quê

Có lẽ, chẳng ai rảnh rỗi ngồi ngẫm nghĩ giữa thành phố ở tỉnh nhỏ này có bao nhiêu quán trà sữa? Người ta cứ đổ xô ồ ạt đầu tư vào các cửa hàng kinh doanh trà sữa để kịp phục vụ mó...

Ngọt ngào bánh cốm

Nói đến nền ẩm thực độc đáo của Hà Nội thì bánh cốm luôn có một chỗ đứng quan trọng. Cốm làng Vòng, bánh cốm Hàng Than, chưa ăn chưa biết thủ đô, câu giới thiệu của các hướng dẫn v...

Bánh tằm Ngan Dừa – đặc sản danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu

Nếu bạn có cơ hội ghé thăm tỉnh Bạc Liêu, đừng quên thưởng thức bánh tằm Ngan Dừa, món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của mảnh đất này.

Vịt nấu chao – món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ

Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến vùng sông nước Cần Thơ.

Gỏi cá mai Nha trang

Phố biển Nha Trang có nhiều hải sản tươi ngon, làm nên nhiều món ăn phong phú. Trong số đó, món gỏi cá mai được nhiều du khách yêu thích.

Ngọt ngào chè chuối nướng

Chỉ bán vào những ngày mùa đông khi thời tiết đã bắt đầu se lạnh, chè chuối nướng trở thành món đặc sản của du khách khi đến tham quan phố cổ Hội An.

Bánh rán cho ngày lạnh

Trời chuyển lạnh, bánh rán ở Hà Nội là món ăn vặt mà chỉ nghĩ đến đã thấy thèm. Với những người mê ăn ngọt thì hàng bánh rán ở ngay đầu Ô Quan Chưởng chắc chắn sẽ là lựa chọn yêu t...

Thơm lừng bún sả Óc Eo

Trong sả có vị cá nhưng cũng không thấy cá, lại có cả hương ngải và vị beo béo của đậu phộng nhưng cũng... chẳng thấy các thứ ấy đâu trong tô bún sả.

Đậm đà cá lóc nướng miền Tây

Những tháng gần đây, món cá lóc nướng miền Tây bỗng xuất hiện ồ ạt trở lại trong các quán ăn, dọc theo các tuyến đường từ nội thành đến ngoại ô TP.Cần Thơ.

Tái ngan – đặc sản của người Nam Định

Món ăn thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi hoặc liên hoan tiệc tùng của người Nam Định.

Đến Quảng Yên, nhớ ăn bún tôm

Bát bún tôm nóng hổi, vị ngọt của tôm nõn, vị chua của bứa, cọng bún dẻo dai cộng thêm vị béo ngậy của thịt cua chưng với cà chua, kèm theo nước lèo làm đắm say biết bao du khách.

Đậu phụ An Vĩ

Ngoài nhãn lồng Phố Hiến, tương làng Bần, nhắc tới Hưng Yên nhiều người nghĩ ngay tới món đậu phụ An Vĩ.

Phá lấu bò hơn 20 năm trong hẻm ở Sài Gòn

Thưởng thức một chén phá lấu nóng hổi vào ngày mưa cùng ổ bánh mì giòn, uống thêm ly trà quất mà vẫn còn thòm thèm.

Thích mê món canh chua Tom Yum kiểu Thái

Tom Yum là món canh tôm chua kiểu Thái nổi tiếng và làm say lòng mọi du khách khi đặt chân tới đất nước xinh đẹp này.

Đãi cả nhà bữa tối món vịt kho bia thơm ngon, lạ miệng

Từng thớ thịt vịt mềm mềm hòa quyện trong vị bia thơm ngon quấn quanh đầu lưỡi. Món ngon mới lạ này ăn một lần chắc chắn sẽ muốn lần hai, lần ba,...

Ngược Tây Bắc ăn cá hấp lá vả

Người vùng cao Tây Bắc có cách chế biến cá khá độc đáo và đậm đà hương vị. Từ những cây lá trên rừng, trong vườn nhà, họ đã chế biến món cá hấp tuyệt ngon. Đặc biệt là món cá hấp l...

Lẩu cháo gà ác nức lòng du khách miền Tây

Món lẩu cháo nóng hổi thơm mùi đậu xanh với thịt gà ác băm cả xương sần sật, sẵn sàng làm nao lòng bất cứ ai ghé đến miền Tây.

Thịt trâu xà bần của người H’re

Thịt trâu cùng một số nội tạng được làm sạch, cho vào nấu cùng lá sưng the trở thành món ăn được người Hre làm để đãi khách.

5 loại bánh hấp dẫn trên thế giới vào dịp Giáng sinh

Tại các nước phương Tây, những món bánh truyền thống là thứ không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Mỗi loại đều có cách chế biến đặc biệt, tạo hình mới lạ cùng hương vị thơm ngon.

Bún đỏ – Món ăn dân dã bên dòng Sêrêpôk Đắk Lắk

Bún đỏ của người dân ở Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk được ăn kèm với rau cần, giá và một số phụ gia như tóp mỡ rán giòn và trứng cút luộc.

Cháo nhum – đặc sản của biển Nha Trang

Những con nhum xù xì, gai nhọn tua tủa sau khi được chế biến sẽ trở thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho thực khách.

Tiệm chè cá Koi hút giới trẻ TP.HCM

Không chỉ sở hữu hương vị độc đáo, các món chè dưới đây còn thu hút tín đồ ẩm thực Sài thành nhờ sở hữu tạo hình bắt mắt.

Đặc sản chỉ có ở nơi “một tiếng gà ba tỉnh nghe rõ”

Ninh Giang (Hải Dương) được ví là nơi có tiếng gà gáy ba tỉnh đều nghe rõ. Là một thị trấn duyên dáng, được con sông Luộc bao bọc, Ninh Giang đã ghìm sâu tên mình vào lòng người bằ...

Đậm đà hương vị Chả rươi Ô Quan Chưởng

Đất Hà Thành không phải là vùng đất của rươi, nhưng lại là nơi sáng tạo ra món chả rươi ngon đúng điệu.

Về Phú Thọ thưởng thức món bánh hình tai đặc biệt

Không rõ bánh tai có từ khi nào nhưng với hình thù đặc biệt giống cái tai cộng thêm hương vị thơm ngon, những chiếc bánh tai đã góp phần tô đẹp thêm nét văn hóa ẩm thực của vùng qu...

Gà hấp lá trúc hương vị mộc mạc quê nhà An Giang

Miền đất An Giang không chỉ gợi du khách nhớ đến các đặc sản lạ tai như gỏi sầu đâu, tung lò mò... mà còn làm xao xuyến bao thực khách bởi món ăn đậm chất thôn quê như gà hấp lá tr...

Đặc sản cá lòng tong vùng sông nước miền Tây

Nhắc đến cái tên cá lòng tong, trong lòng những người con của vùng sông nước lại gợi lên bao ký ức không thể phai nhòa.

5 món lẩu cho tiết trời se lạnh ở Hà Nội

Giữa tiết trời se lạnh của Hà Nội, bạn có thể thử lẩu riêu cua bắp bò, vịt om sấu hoặc lẩu ốc.

Bánh hỏi lòng heo, đặc sản trứ danh đất Bình Thuận

Về thăm Phan Thiết - Bình Thuận nếu không có dịp dừng chân nghỉ ngơi, vui chơi lâu hơn bạn đừng quên một lần thưởng thức hương vị mộc mạc của món bánh hỏi lòng heo Phú Long nổi tiế...

Đông về nhớ bánh cuốn nóng

Bánh cuốn nóng là thức quà dân dã của người Hà Nội. Đêm đông lạnh, thưởng thức đĩa bánh cuốn nghi ngút cùng hành phi thơm ngậy bên lò than ấm giúp vơi đi cái lạnh đến xuýt xoa.

Mực nhúng giấm gây thương nhớ

Mực nhúng giấm, món ăn không lạ của các địa phương xứ biển. Nhưng ở quán Nùng Cảnh (Bình Thuận), muốn ăn món này phải đặt trước và sau 16 giờ thì đóng cửa bất kể khách đông tới đâu...

Phở chua Hà Giang

Ẩm thực Hà Giang phong phú, trong đó, món phở chua là món điểm tâm sáng nổi tiếng được bà con địa phương và du khách yêu thích.

Ẩm thực Việt Nam: Liệu có nên ‘hữu xạ tự nhiên hương’?

Có nên để ẩm thực truyền thống hữu xạ tự nhiên hương hay phải tích cực và chủ động quảng bá đến bạn bè quốc tế?

Bí quyết sáng tạo món quen với những nguyên liệu dễ tìm

Biến tấu công thức nấu những món quen thuộc giúp người nội trợ trở thành nghệ nhân sáng tạo trong chính căn bếp nhà mình, tạo ra món ăn đậm đà vị ngon mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Bát mì vằn thắn Hà Nội

Từng nếm thử các loại mì Hàn, mì Nhật, mì Thái Lan, thậm chí cả mì Campuchia ở ngay đất nước của họ, trong những kỳ đi du lịch khác nhau, cảm giác của tôi là vẫn gì bằng mì vằn thắ...

Nhớ tô bún đỏ Ban Mê

Sài Gòn nhiều của ngon vật lạ nhưng trong tâm thức của một người con xa quê như tôi thì hương vị món bún đỏ củaphố núi Buôn Ma Thuộtvẫn chẳng thể phai mờ.

Thứ nước từ loại cây dân dã quen thuộc, thành thức uống mơ ước giá nghìn đô

Một loại cây phổ biến trên khắp đất nước Mexico lại đóng vai trò vô cùng quan trọng để làm ra thứ đồ uống đắt đỏ bậc nhất thế giới.

Thưởng thức bánh tráng nướng, món quà vặt nổi tiếng xứ ngàn hoa Đà Lạt

Được đùa vui ví von bằng tên gọi pizza Việt, bánh tráng nướng Đà Lạt là một trong những món ăn vặt đường phố thu hút nhất đối với du khách khi đến thăm quan thành phố ngàn hoa.

Về Sóc Trăng ăn bánh ngon

Sóc Trăng là vùng đất của những lễ hội dân gian truyền thống đậm đà bản sắc văn hóa của đồng bào 3 dân tộc Kinh - Khmer - Hoa cùng sinh sống qua nhiều thế kỷ.

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách

Một phần cá lóc nướng mía có giá 90.000 đồng, không chỉ được những chị em ưa ăn vặt lựa chọn mà còn là mồi nhậu ưa thích của cánh đàn ông.

Món bò kho kiểu Ấn Độ chỉ bán buổi chiều

Bò kho kiểu Ấn ăn kèm đồ sợi hoặc bánh mì, chỉ bán chưa đầy 5 tiếng trong hẻm quận 3.

8 Điều thú vị về ẩm thực Nhật Bản

Nhật Bản là một trong 3 quốc gia có nền ẩm thực được công nhận di sản văn hoá phi vật thể của thế giới.

Níu giữ hồn quê

Bạn tôi, một người thiết kế tour du lịch thường than vãn: thời nay sao hiếm món đặc sản nào còn giữ đúng hương vị. Lai tạp hết cả rồi, anh kể, khách Việt kiều về thăm quê hay ngỡ n...

Cá lòng tong – món ăn gợi nhớ quê nhà

Khi những cơn mưa cuối mùa dần lụi tàn, nước sông Hậu bớt đỏ màu phù sa biển Hồ (Campuchia), là lúc dòng kênh, con rạch nơi đây trở thành nơi quần sinh của những bầy lòng tong.

Cách làm bánh tráng nướng ngon mê Ly đến tuyệt vời

Nói không quá thì bánh tráng nướng là phiên bản Việt của món bánh Pizza thần thánh. Với độ ngon cấp bậc cao của mình, bánh tráng nướng cũng đã thu hút một lượng fan đông đảo và vô ...

Cách rán cá không bị bắn dầu mỡ và sát chảo

Chúng ta cùng xemcách rán cá không bị bắn dầu mỡcũng như cách rán, chiên các loại thực phẩm khác như mực, nem, chả...mà không bị bắn dầu mỡ ra ngoài. Vừa làm bẩn khu bếp của gia đì...