Hương vị độc đáo món “Hào né”

Thùy Dương13:42 29/10/2013

Trong thời gian gần đây đang xuất hiện món ăn lạ và đặc sắc được nhiều người truyền miệng. Món Hào né khi ăn dễ tạo cảm giác ấn tượng bởi vì người ăn phải tự tay mình chế biến.

Hào đã được tách vỏ, phần ruột được trộn chung với nước ướp đặc biệt của quán. Khi ăn, hào cho lên đĩa (bằng inox) có gừng cắt sợi nhuyễn và hành tây, sử dụng bếp gas mini để xào, có kèm theo bông hẹ và cọng hành. Thịt hào được ướp kết hợp với bông hẹ khi chín tạo nên mùi thơm rất đặt biệt hoàn toàn mới. Có lẽ, do vị béo của hào vị ngọt của bông hẹ kết hợp với vị ngon và thơm lạ của nước ướp đã làm cho thực khách thật sự ấn tượng và nhanh chóng lan truyền đến nhiều người.

Một góc của quán

Anh chủ quán Bánh Canh Vịt – Xôi Hoàng chia sẻ về món ăn mới lạ này

Món “Hào né” đã được bán tại Sài Gòn bao lâu rồi?

Tôi đã giới thiệu món ăn mới này từ đầu tháng 7 năm 2013 đến giờ.

Phần hào né

Món “Hào né” xuất phát từ đâu?

Món ăn này do nhà chúng tôi tự chế biến ra, theo khẩu vị của miền Tây.

Video đang HOT

Khách đặt bàn

Anh đã giới thiệu món ăn này ở đâu trước đây chưa?

Sài Gòn là nơi đầu tiên tôi giới thiệu món ăn này

Các bạn trẻ thích thú với phần tự chế biến

“Khẩu vị miền Tây”, anh có thể giải thích thêm?

Đa số các món ăn miền Tây khi nấu thiên về vị ngọt hơn, và nêm nếm đậm đà.

Nhiều bạn trẻ và gia đình đến ăn món hào vì giá tiền hợp lí và bổ dưỡng

Anh có thể giới thiệu sơ nét về các thành phần trong nước ướp đặc biệt?

Dựa vào các món ăn tương tự khác như bò né, mực né, xào thập cẩm, xào sa tế…gia đình tôi đã cho ra nước ướp hào như bây giờ, nếu người ăn để ý sẽ thấy có hạt nêm đường bột ngọt tỏi…tuy nhiên trong nước ướp hào có tương ớt được gia đình chúng tôi chế biến rất đặt biệt, đó cũng là bí quyết tạo nên vị ngon của món hào

Cho tôi hỏi một câu riêng tư, gia đình anh chắc đã có thâm niên trong nghề nấu ăn khá lâu?

Gia đình tôi đã có 15 năm trong nghề nấu ăn, cũng khá có tiếng ở Cai Lậy – Tiền Giang (Cười).

Món ăn Hào Né có giá 100.000đ / 1 phần 2 người ăn.

Số lượng: 10-14 con (tùy vào độ lớn nhỏ).

Địa chỉ quán: 606 Sư Vạn Hạnh, P.10, Q.10, TP.HCM

Điện thoại: 0906.544.583

Quán ăn: Bánh Canh Vịt – Xôi Hoàng

Giới thiệu tổng quát về dinh dưỡng của hào: Chứa nhiều chất kẽm đây là khoáng tố quan trọng cần thiết cho sản xuất tinh trùng, tham gia giúp cơ thể chống mệt mỏi, phục hồi các vết thương. Hơn thế nữa, trong thịt hào còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Theo PNO

Nhà hàng Hương Xưa Hương vị từ ký ức

Chính thức trở thành ứng cử viên cho danh hiệu "Deluxe Dining in VietNam" ngày 15/10/2013, Nhà hàng Hương Xưa, 12B Bà Huyện Thanh Quan, mang lại cho chương trình một dấu ấn tinh tế, một nét riêng đặc trưng không lẫn với bất cứ nơi đâu giữa lòng phố thị Sài Gòn.

Mang đến chương trình Deluxe Dining Tour một không gian ẩm thực đậm chất quê hương, Nhà hàng Hương Xưa - một trong những nhà hàng mang thương hiệu Hương Xưa ra đời từ những năm 90 - sở hữu những món ngon là niềm tự hào của thương hiệu Hương Xưa nói riêng và người dân đất Việt nói chung. Ấn tượng ngay từ cách bài trí không gian nhà hàng với phong cách kiến trúc cổ điển, sang trọng mà độc đáo. Từ cổng chính đến lối vào không gian phòng ăn, các thiết kế kiểu mái vòm đặc trưng với các đường nét được chạm trổ tinh tế, tỉ mỉ, mang hơi thở cổ điển, lãng mạn. Nhà hàng còn sở hữu các không gian sân vườn rộng rãi, hệ thống phòng VIP sang trọng trong ánh sáng ấm cúng tỏa ra từ hệ thống đèn chùm xa hoa, những bộ bàn ghế vững chãi, quý tộc mang lại sự thoải mái cho thực khách.

Các món ngon tại nhà hàng Các món ăn của nhà hàng được chế biến kỳ công, tỉ mỉ với hương vị Việt Nam truyền thống như: chả cá Lã Vọng, chả rươi, cá chép kho riềng, măng trúc xào nấm, lẩu riêu cá chép,... Đặc biệt, Hương Xưa nổi tiếng với những món đặc sản như: heo mọi năm món, vịt xiêm nướng riềng mẻ, ba ba xào gừng,... trong đó ba ba xào gừng là một trong những món chủ lực của nhà hàng, là niềm tự hào của thương hiệu Hương Xưa. Mỗi món ăn tại đây chính là một tinh hoa ẩm thực được chế tác từ chính bàn tay tài hoa của các đầu bếp nhà hàng, tuy không quá xa hoa, sang trọng nhưng mang những hương vị đặc trưng riêng, đem lại cho thực khách những bữa ăn thoải mái, thư giãn và tuyệt vời nhất

Ba ba xào gừng

Măng trúc xào nấm Tham dự chương trình, Ông Lê Sỹ Nhật - Giám đốc Công ty Tân Bảo, một trong những thành viên Hội Đồng Thẩm Định chia sẻ cảm nhận về chương trình "Deluxe Dining Tour": "Ẩm thực từ lâu là một nét văn hóa có giá trị rất sâu sắc đối với người Việt Nam, chương trình Deluxe Dining Tour do chuyên trang ẩm thực dining.vn và tạp chí Phong Cách Doanh Nhân tổ chức, là một hoạt động bình chọn ẩm thực được xem là khá mới lạ và hấp dẫn, mang lại nhiều sự lựa chọn, nhiều sự gợi ý hữu ích cho giới doanh nhân, những người thường xuyên bận rộn, không có thời gian lựa chọn cho mình và đối tác những món ăn, nhà hàng hợp lý, thông qua chương trình, Dining Tour chính là một kênh thông tin hiệu quả, giúp ích rất nhiều cho các doanh nhân".

(Trái qua) Ông Nguyễn Trí Dũng - GĐ Điều hành Nam Hương Corp., ông Nguyễn Xuân Biên - GĐ Công ty Quảng cáo Duy Bình, ông Lê Trần Chung - GĐ Công ty Trần Chung Á Châu, ông Nguyễn Duy Khánh - GĐ Kinh doanh Nam Hương Corp

MC, diễn viên Bình Minh và ông Trương Minh Cường - GĐ Công ty CP Giải trí Sala

Ông Nguyễn Quốc Duẩn - TGĐ Công ty Song Nam và bà Hoàng Linh - CEO Công ty QV Consulting LLC

Các thành viên Hội Đồng Thẩm Định giao lưu trong chương trình Deluxe Dining Tour tại NH Hương Xưa ngày 15/10/2013 Ông Trương Minh Cường - Giám đốc công ty CP Giải trí Sala cũng đồng ý kiến: "Tôi nghĩ rằng chương trình Deluxe Dining Tour là một chương trình rất hay, rất ý nghĩa, hỗ trợ cho các thương hiệu nhà hàng, các doanh nghiệp hoạt động trong ngành quảng bá hình ảnh, văn hóa, ẩm thực của Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, cũng như giúp khách hàng nhìn nhận được những giá trị trong phong cách ẩm thực, không gian, cung cách phục vụ của từng nhà hàng. Bên cạnh đó, chương trình cũng tạo cạnh tranh giữa các nhà hàng, thúc đẩy các doanh nghiệp cố gắng hết sức có thể để mang lại cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất".

Ông Trương Minh Cường đại diện nhà đồng hành trao bảng chứng nhận cho đại diện NH Hương Xưa Là nơi dừng chân những khi mỏi mệt, nhà hàng Hương Xưa chính là nơi thực khách có thể tìm về những ký ức xa xưa, những món ngon gia đình, bình dị, dân dã, nhưng ngào ngạt hương vị quê hương. Như lời ông Kiệt - Giám đốc Nhà hàng Hương Xưa, đã chia sẻ: "Thương hiệu nhà hàng Hương Xưa là hệ thống nhà hàng thuần Việt, không quá xa hoa, sang trọng mà mang tính thân tình, chia sẻ với doanh nhân nhiều hơn, với những món ăn mang phong vị quê nhà gợi nhớ những nỗi niềm thân thuộc, bát cơm gia đình,.. Hương Xưa mong muốn mang lại cho doanh nhân những giây phút thoải mái, một nơi để giải tỏa căng thẳng, và vui vẻ sau những bộn bề công việc hàng ngày".

Theo Tachiamthuc

Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng Người Cao Bằng bóc bánh tẻ cho vào bát, sau đó chan với nước hầm xương nóng hổi, ăn xong lại tráng miệng bằng nước vối thơm ngọt. Du lịch Cao Bằng ngoài đi thăm khu di tích lịch sử cách mạng Pác Bó, khám phá thiên nhiên hùng vĩ ở thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao... du khách còn được thưởng thức...