Hướng dẫn nấu súp đậu nành mang hương vị Hàn Quốc mới nhất
Súp đậu nành mang hương vị Hàn Quốc là một món ăn đơn giản, ngon miệng. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn này nhé!
Súp đậu nành Hàn Quốc (Nguồn ảnh: Internet)
Giới thiệu về món súp đậu nành mang hương vị Hàn Quốc
Súp đậu nành Hàn Quốc là một món ăn đơn giản, sử dụng giá đậu nành hoặc giá đỗ để nấu canh. Bên cạnh đó, người Hàn sử dụng nước cá cơm để nấu nước canh, điều này hoàn toàn khác người Việt Nam chúng ta hay chế biến món ăn của mình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu ngay món ăn này nhỉ!
Tác dụng của giá đậu nành đối với sức khỏe
Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đậu nành có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Vì thế, chúng được coi là rau sạch có lợi cho sức khỏe và đặc biệt giúp kéo dài t.uổi thọ.
Giá đậu nành có nhiều lợi ích đối với sức khỏe:
Cung cấp chất dinh dưỡngĂn giá đậu nành hoặc giá đỗ giúp dễ tiêu.Giá đậu nành hoặc giá đỗ giúp ngăn ngừa ung thưGiá đậu nành hoặc giá đỗ chứa nhiều enzyme và axít béoTăng cường hormon nữChữa nhiều bệnhTác dụng của giá đậu nành hoặc giá đỗ đối với nam giới
(Giá đậu nành và giã đỗ xanh rất tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng ta hãy chế biến thức ăn đa dạng từ giá đỗ để cung cấp dinh dưỡng cho cả nhà nhé!)
Nguyên liệu để nấu súp đậu nành
300 gram giá đậu nành
6 – 8 con cá cơm khô cỡ vừa đến lớn để nấu nước dùng
2 tép tỏi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ
1 cây hành lá xắt nhỏ
Video đang HOT
6 cốc nước
Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu:
Giá đậu nành là một loại rau giàu dinh dưỡng được người Hàn Quốc khá yêu quý. Giá đậu nành mập, ngọt và có nhiều nước, vị thơm đặc trưng và khá ngon miệng. Tuy nhiên, tại Việt Nam, giá đậu nành vẫn chưa thực sự phổ biến cho lắm. Đỗ tương khó nuôi hơn giá đậu xanh. Nếu như bạn không thể tìm cho mình được giá đậu nành nơi bạn sinh sống cũng như không thể nuôi được những cây giá mập mạp và chắc khỏe thì bạn nên sử dụng giá đỗ là từ đậu xanh để thay thế. giá đỗ tại Việt nam rất dễ mua và xử lí. tuy nhiên, bạn cần lưu ý mua giá ở những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Giá đỗ an toàn thường có rễ, cây giá gầy và không nhiều nước, không xốp, màu trắng ngà không quá bóng bẩy.
Đặc biệt, giá thơm tự nhiên không có mùi của chất kích thích hay các mùi khó chịu khác.Cá cơm có thể mua được tại các chợ và siêu thị một cách dễ dàng. cá cơm có nhiều chủng loại và chất lượng khác nhau. Cá cơm phân theo kích cỡ có hai loại. Loại thứ nhất, cá cơm lớn, to bằng ngón tay út, nhiều xương và cứng. Loại thứ hai, cá cơm nhỏ, dai và xương cũng nhỏ hơn. Trong hai loại này, chúng ta nên sử dụng cá cơm lớn để nấu nước dùng, còn các cơm nhỏ thích hợp để om hay rim hơn.Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Trong một nồi cỡ trung bình, mang 6 cốc nước cùng cá cơm và tỏi vào đun sôi, không đậy nắp. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun sôi, không đậy nắp, trong 10 phút. Sau đó, bỏ cá cơm và tỏi ra khỏi nước dùng.
Nấu nước dùng (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 2: Rửa sạch mầm đậu nành một vài lần, loại bỏ bất kỳ vỏ nổi nào.
Đậu nành sau khi mua về chúng ta có thể nhặt rễ nếu rễ đậu nành quá dài.Đậu nành nên được rửa trong một cái rá và chậu thau có nhiều nước để loại bỏ các vỏ còn xót lại trên thân đậu nành.Nên ngâm mầm đậu nành qua nước muối để đảm bảo hơn cho cả nhà.
Sơ chế mầm đậu nành (Nguồn ảnh: Internet)
Hướng dẫn nấu súp đậu nành
Bước 1: Nấu súp đậu nành.
Thêm giá đỗ cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước dùng và đun sôi, đậy nắp.Tiếp tục nấu trong 4 – 5 phút trên lửa cao.Không mở nắp trong khi giá đỗ đang được nấu chín.Sau khi mầm đậu nành được nấu chín, nếm muối, bột ngọt và hạt tiêu. Lượng muối cần thiết vào thời điểm này sẽ phụ thuộc vào muối và hương vị của bạn.Thêm hành lá là có thể hoàn thành nồi súp.
Nấu súp đậu nành (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 2: Cho súp đậu nành ra bát, thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon miệng.
Món súp đậu nành sau khi hoàn thành (Nguồn ảnh: Internet)
Món súp đậu nành mang hương vị Hàn Quốc rất dễ làm phải không các bạn. Nếu như bạn thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!
Nếu như bạn còn bất kì thắc mắc nào, hãy để lại bình luận của bạn ở dưới bài viết này, chúng tôi rất sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của bạn về món ăn này!
Xin cảm ơn vì đã theo dõi bài viết! Xin được gặp lại các bạn ơ những bài viết thú vị hơn của tôi kế tiếp nhé!
Cá rô phi nướng than hoa - món cá nướng ngon đậm đà không cưỡng nổi
Cá rô phi nướng than hoa là món ăn ngon dễ làm với hương vị cá nướng rất đặc trưng, thịt cá ngọt dai, ngon đậm đà khó ai cưỡng nổi.
Cá rô phi ở các vùng quê là một loại cá rất phổ biến có thể nuôi dễ dàng ngoài ruộng đồng hay trong ao nhà. Giá thành của loại cá này trên thị trường cũng không quá cao, rất thích hợp cho các chị em chế biến cá rô phi thành nhiều món ăn ngon như chiên, kho, đặc biệt món nướng vừa thơm ngon lại vừa lạ miệng. Mời bạn cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách làm món cá rô phi nướng than hoa, để gia đình có món ăn ngon, bổ, rẻ này nhé!
Món cá rô phi nướng than hoa thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh Internet
1. Nguyên liệu làm cá rô phi nướng than hoa
1 - 2 con cá rô phi khoảng 1kg
4 cây sả2 quả ớt
Bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương
Các gia vị khác: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn...
Các dụng cụ nướng: bếp lò/ bếp nướng, than hoa...
2. Cách làm món cá rô phi nướng than hoa không tanh, ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá rô phi mới bắt từ ao, ruộng đồng đem đi nướng là ngon nhất. Chúng ta cũng có thể dễ dàng mua cá rô phi ngoài chợ, các chị em lưu ý nên chọn mua những con cá còn sống và bơi khỏe, không bị xây xát hay tróc vẩy.
Sơ chế và làm sạch cá - Ảnh Internet
Cá làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, lấy mật cá cẩn thận để không bị vỡ và sót mật vì như thế sẽ khiến cho khi nướng thịt cá bị đắng. Dùng chanh chà sát lên thân cá để rửa cá cho thật sạch và khử bớt mùi tanh. Rửa sạch lại cá với nước và để ráo.
Chúng ta không cần đ.ánh vẩy hay chặt vây cá bởi vì lớp vẩy có thể dễ dàng lóc ra khi nướng xong và có tác dụng bảo vệ cho phần thịt cá không bị cháy khét. Khía một vài đường chéo trên mình cá để cá dễ ngấm gia vị khi ướp.
Sả cắt gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Cho sả, ớt băm nhỏ vào một cái bát, cho dầu ăn, bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương, thêm các gia vị hạt tiêu, muối...trộn đều lên để làm gia vị ướp.
Khía trên mình cá những đường chéo để cá thấm gia vị khi ướp - Ảnh Internet
Phết gia vị đều lên mình cá để cá thấm gia vị. Ướp cá từ 10 - 15 phút.
Bước 3: Nướng cá
Cần chuẩn bị bếp than trước khi nướng cá. Sử dụng than hoa không khói và dùng lượng than vừa phải để nướng cá. Đảm bảo nhiệt độ của bếp than không quá cao hoặc quá kém nhiệt khiến cho cá bị cháy khét hay lâu chín. Đặt vỉ nướng lên bếp cho nóng lên sau đó mới cho cá vào nướng. Trở mặt cá để cá chín đều. Nướng cá cho đến khi cá chín vàng đều là được.
Nướng cá trên bếp than hoa cho đến khi cá chín vàng đều - Ảnh Internet
Nếu không muốn nướng cá trực tiếp trên bếp than hoa, chúng ta có thể nướng cá rô phi than hoa với giấy bạc. Sử dụng giấy bạc để nướng cá thì cá sẽ không bị cháy khét và giữ được độ ẩm nhưng lại không có được hương vị và mùi thơm đặc trưng như cách nướng trực tiếp. Lựa chọn cách nướng trực tiếp hay nướng qua giấy bạc tùy theo khẩu vị và sở thích. Nếu muốn nước cá rô phi trên than hoa với giấy bạc thì khâu sơ chế nên đ.ánh vẩy cá, ướp cá với các gia vị rồi bọc trong giấy bạc, nướng trực tiếp trên bếp than. L.ật m.ặt cá và canh thời gian cá đủ chín.
Bước 4: Món cá rô phi nướng than hoa thành phẩm
Cá nướng xong đặt lên đĩa, trang trí cá với một ít dưa leo, cà chua hay mấy cọng rau thơm cho đẹp mắt. Làm nước chấm chanh tỏi ớt hay nước mắm nêm tùy theo sở thích để chấm cá. Chuẩn bị bún, rau sống, xà lách, rau thơm, dưa leo ăn kèm với cá, để thưởng thức món cá rô phi nướng than hoa thêm ngon miệng.
Thưởng thức cá rô phi nướng than hoa với bún và các loại rau - Ảnh Internet
Món cá rô phi nướng than hoa ngon đúng điệu khi cá thơm đặc trưng mùi cá nướng, thoang thoảng hương sả, thịt cá dai, ngọt, đậm đà. Đây là món ăn ngon mà không ngấy, khó ai có thể cưỡng nổi.
Vậy là chỉ bằng những bước rất đơn giản, chúng ta đã làm được món cá rô phi nướng than hoa nức mũi rồi. Món cá rô phi nướng than hoa vừa ngon miệng, vừa bổ, lại rẻ là món ăn thích hợp để sử dụng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời, các bữa tiệc nhỏ cuối tuần của gia đình, hay các bữa nhậu với bạn bè. Các chị em hãy trổ tài nội trợ của mình với món cá nướng than hoa đơn giản này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc các chị em thành công!
Bổ dưỡng với món canh bí đỏ thịt bằm thơm mát Canh bí đỏ thịt bằm là một món ăn rất đơn giản, nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, nước canh ngọt thanh, thịt được ướp thấm vị, bí đỏ mềm ngọt. Cùng vào bếp để làm ngay món canh thanh mát này nha. Bí đỏ là một thực phẩm rất được mọi người ưa thích bởi vì hương vị thơm...