Hướng dẫn nấu món sườn non chiên sả ngon đúng điệu
Món sườn non chiên sả được tẩm ướp đẫm gia vị, thơm mùi sả, mặn mặn ngọt ngọt, ăn cực đưa cơm.
Ảnh: Ngô Tuyết Phượng
Nguyên liệu:
- Sườn non 0,5 kg
- Sả
- Gia vị
Hướng dẫn cách làm
Video đang HOT
- Sườn non chặt miếng vừa, sau đó rửa sạch với chanh và muối.
- Ướp sườn với 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1- 2 canh nước mắm, ít muối, hành tỏi băm, ít sả trộn đều, thêm ít dầu ướp 30 phút.
- Cho dầu vào chảo cho sườn vào chiên, thịt săn cho ít nước vào nấu sườn cho chín, chiên cho sườn vàng đều.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho 1/2 chén sả băm với ít tỏi ớt, phi thơm, nêm ít gia vị như đường, bột ngọt và ít muối. Cho sườn vào trộn đều, nấu thêm ít phút là được. Món ăn dùng chung với cơm
Ảnh: Ngô Tuyết Phượng
Đổi mới bữa cơm hàng ngày bằng món sườn non kho trứng cút ngọt bùi mê ly
Sườn non và trứng cút rất giàu chất dinh dưỡng, hai nguyên liệu này lại có thể kết hợp tạo nên hương vị thơm ngon cho bữa cơm nhà bạn với món sườn kho trứng cút. Sườn được kho mềm, hương vị đậm đà từ nước dừa tươi, cùng những quả trứng cút thơm béo.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non
- 20 quả trứng cút
- Tỏi, hành tím
- 100ml nước dừa xiêm
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Để trứng cút khi luộc không bị vỡ và dễ bóc vỏ hơn, khi nước sôi nên cho một chút muối hoặc giấm ăn vào nước.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm ướp với muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tỏi băm và muỗng cà phê hành tím băm.
Cách làm món sườn kho trứng cút:
- Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và hành băm. Tiếp tục cho sườn vào xào, đến khi sườn săn lại thì cho trứng cút vào nồi cùng với 100ml nước dừa.
- Đợi nồi sườn non kho trứng cút sôi lên thì bắt đầu vặn nhỏ lửa, cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, để liu riu trong 20 phút để gia vị và nước dừa thấm vào sườn.
- Nếu bạn thấy nước kho đã cạn gần hết, nước sền sệt thì tắt bếp và rắc thêm tiêu xay để nồi sườn non kho trứng cút có vị cay nhẹ, đậm vị hơn.
Ảnh: ngoisao.net
Món sườn kho trứng cút mang hương vị đậm đà, thơm ngon, lại dễ làm, chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn khi cùng nhau thưởng thức.
Sườn non chiên sả, cả nhà đều mê Vị cay nóng của sả ớt quyên trong miếng sườn non thơm ngọt sẽ làm bữa cơm gia đình hấp dẫn miễn chê. Món sườn luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là trẻ nhỏ và là giải pháp cho việc thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày. Giới thiệu với bạn cách làm món sườn non...