Hướng dẫn nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn Hàn thơm ngon đậm vị
Món lẩu kim chi hải sản nóng hổi, thơm nức mũi sẽ là gợi ý lý tưởng cho bữa tối ngong miệng..
Nguyên liệu
- Tôm, mực, nghêu, chả cá (tùy vào sở thích mà bạn mua những loại hải sản)
- 3 cây xúc xích, kim chi Hàn Quốc 300gr, đậu hũ chiên
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, hành lá thái khúc, ớt sừng thái lát, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái nhỏ.
- Rau ăn lẩu: Nấm kim chi, nấm đông cô tươi, rau cải thảo, rau cải cúc, rau muống… tùy theo sở thích lựa chọn các loại rau ăn kèm.
- mì tôm hoặc bún tươi
Bước sơ chế nguyên liệu
- Mực, tôm, bạch tuộc rửa sạch, mực thái lát mỏng khoảng 1 đốt ngón tay, không thái nhỏ quá khi nhúng lẩu sẽ khó gắp.
Video đang HOT
- Xúc xích thái miếng, chả cá thái lát
- Nấm đông cô thái lát mỏng, cà chua bổ miếng cau
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch để khô
- Rau nhạt sạch, để ráo nước
Bước làm lẩu kim chi hải sản
- Hành đập dập, cho vào phi thơm với 2 muỗng nhỏ dầu ăn
- Cho kim chi vào xào khoảng 4 – 5 phút
- Cho 3 tô nước vào nồi vừa xào kim chi xong, cho thêm nấm nấu cùng. Khi nào sôi thì cho các nguyên liệu hải sản mực, bạch tuộc, tôm, chả cá, xúc xích vào nấu thêm vài phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp
- Bắc nồi ra, các loại rau nhúng lẩu và nấm kim chi ăn kèm nhúng từ từ. Khi ăn nồi lẩu phải luôn nóng.
Một số lưu ý
- Món lẩu kim chi hải sản này không cần dùng xương để làm nước dùng, nếu các gia đình thích có thể ninh thêm nước xương.
- Để dùng thêm nước xương cần mua 500gr xương ống, rửa sạch, luộc qua rồi đổ nước luộc đi. Sau đó ướp xương với bột nêm, muối, đường, để trong 30 phút. Bắc lên bếp, đảo qua cho xương săn lại, đổ nước vào hầm 60 phút là có nồi nước dùng xương ngon.
- Các loại rau ăn lẩu có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi gia đình.
Món ăn dân dã trứng vịt dầm nước mắm ngon mà rẻ
Món trứng vịt dầm nước mắm thanh đạm và đơn giản sẽ là gợi ý cho bữa tối bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu
- 4 trứng vịt
- Vá để vớt trứng
- Nồi luộc có nắp kín
- Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ
- Nước mắm, đường, ớt trái
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước và đổ nước đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh.
Mẹo: Nếu trứng được lấy từ trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc, việc này để tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.
Bước 2: Nấu trên bếp cho nước sôi và để sôi như vậy trong 5-6 phút giúp trứng chín có lòng đào. Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa. Nếu muốn ăn trứng vịt chín hẳn thì bạn sẽ luộc tổng thời gian khoảng 10 phút.
Bước 3: Khi trứng chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong bát nước đá lạnh khoảng 2-3 phút để cho dễ bóc vỏ.
Bước 4: Trứng sau khi bóc cắt quả trứng làm tư, bỏ vào chén nước mắm nguyên chất. Chén nước mắm bạn có thể bỏ thêm ớt xắt và đường tùy theo khẩu vị của mình. Món trứng vịt dầm nước mắm ăn kèm với các loại rau luộc tùy sở thích như: bầu, bắp cải, đậu bắp,...
Gợi ý cách chế biến món thịt bò xào hành tây nhanh, gọn, ngon miệng Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. iVIVU gợi ý cho bạn cách chế biến món thịt bò xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn ngay đây nhé. Nguyên liệu: - 250g thịt bò - bó cần tây - củ hành tây - 2 cây tỏi tây - Tỏi, ớt - Gia vị: Gừng,...