Hướng dẫn nấu ăn gà hầm cay kiểu Hàn

P.V17:55 21/07/2021

Gà là một nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực. Với hương vị đậm đà, thơm cay chuẩn kiểu Hàn, hẳn bạn sẽ thích mê món gà hầm này cho xem! Hãy cùng toinayangi.vn vào bếp để ghi lại công thức món gà hầm cay kiểu Hàn Quốc này nhé.

Để làm món gà hầm, bạn cần:

- 1.5kg thịt gà, cắt miếng, bỏ da

- 2 củ cà rốt lớn, cắt hình quân cờ

- 1 củ hành tây , cắt miếng nhỏ

- 450g khoai tây , gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

- 2 quả ớt xanh, thái lát

- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ

- 450g lá rong biển

Phần gia vị ướp:

- 45g tương ớt Hàn Quốc

- 45g ớt khô Hàn Quốc

- 60ml xì dầu

- 15ml dầu hào (không bắt buộc)

- 15ml mật ong

- 3 tép tỏi (băm nhỏ)

- 5g gừng tươi (xay nhuyễn)

- 30ml rượu gạo (không bắt buộc)

- 10ml dầu mè

Bạn có thể tìm mua các loại tương ớt, gia vị ở các cửa hàng bán gia vị Hàn Quốc nhé!

Video đang HOT

Cách làm món gà hầm như sau:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch gà và để ráo.

Bước 2:

- Trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn.

Bước 3:

- Trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho thật thấm.

Bước 4:

- Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.

Bước 5:

- Bạn nhớ đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm xâm xấp bề mặt gà thôi là được nhé!

Bước 6:

- Tiếp theo, bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.

Bước 7:

- Bây giờ thì thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.

Bước 8:

- Tiếp đó, bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.

Bước 9:

- Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại.

Bước 10:

- Cuối cùng, bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp.

Món gà hầm khi hoàn thành chỉ nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi!

Dọn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng hay chấm với bánh mì là “hết sảy” luôn đó!

Món gà hầm này sẽ không chỉ mềm ngon mà còn trông cực bắt mắt nữa cơ! Chúc mọi người ngon miệng nhé.

Cách làm món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola cực ngon

BBQ là từ viết tắt của "barbecue" chỉ những cách chế biến theo kiểu tiệc nướng ngoài trời với các loại nguyên liệu như thịt, cá,...Mọi người đều biết, công thức làm ra Coca cola được giữ bí mật chặt chẽ.

Tuy vậy, nhiều người đầu bếp đã ngửi thử và cho rằng Coca cola có mùi hơi giống rau mùi, cây hồi, vani và thậm chí là có cả thì là, vậy nên, Coca cũng là một loại gia vị có thể dùng trong nấu ăn. Thịt gà được hầm với sốt BBQ cola đơn giản sẽ mang đến hương vị thịt mềm và ngon bất ngờ. Hãy nhanh tay vào bêp của toinayangi.vn học cách làm món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola cực đậm đà hấp dẫn này ngay nhé !

Nguyên liệu làm món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola cho 4 người ăn:

- 900g thịt gà đã lọc hết xương và da

- 1 cup nước sốt cà chua

- 1 cup coca cola

- củ hành tây đã bóc vỏ, nạo nhỏ

- 3 muỗng canh sốt Worcestershire (một gia vị được thực hiện với dấm và một loạt các loại gia vị, có vị ngọt chua, cay, màu nâu sẫm, được sử dụng vào các món Salad, ướp xào thịt, bánh mì kẹp thịt và trong các công thức nấu ăn khác. Bạn có thể mua trong siêu thị khá nhiều nơi có)

- 1 muỗng cà phê bột ớt

- 1 muỗng cà phế muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê rau kinh giới sấy khô

- Tỏi hoặc muỗng cà phê bột tỏi

- Hành lá tươi thái lát để trang trí

Cách làm món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola:

Bước 1 : Cho vào nồi hầm cho nước sốt cà chua, coca cola, sốt Worcestershire và các loại gia vị đã chuẩn bị.

Cho tiếp Coca cola vào cùng.

Và khuấy đều.

Bước 2 : Trút thịt gà vào nồi để sốt bao phủ lên thịt, đậy nắp nồi lại và nấu trong khoảng 2h với nhiệt độ cao cho chín.

Bước 3 : Sau khi thịt gà chín, bạn chắt hết phần nước sốt lỏng ra chảo vừa rồi đun sôi lăn tăn với lửa nhỏ cho đến khi sốt này đặc lại, sẽ mất khoảng 5-10 phút.

Bạn chú ý là trong khi đun nước sốt vẫn phải giữ gà trong nồi hầm cho nóng nhé.

Bước 4 : Mang thịt gà ra thái lát dày, rưới nước sốt còn nóng hổi lên trên và rắc hành tươi vào.

Những lưu ý khi làm món gà hầm với sốt BBQ coca cola:

- Thịt gà có thể chọn bất cứ phần nào của con gà để nấu. Cá nhân mình thíc kết hợp cả đùi gà và ức gà.

- Khi bạn cho gà vào hầm sẽ ra khá nhiều nước, cho vào chảo rộng đun cho sốt sánh lại vừa đủ là một giải pháp thích hợp nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm với sốt BBQ Coca Cola này nhé !

Cách làm gà hầm cay kiểu Hàn mềm thơm hết ý Nếu bạn đã từng được ăn món gà hầm cay kiểu Hàn trong các nhà hàng của Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ không quên được hương vị của món ăn này. Gà được hầm mềm tơi quyện với nước sốt cay ngon đậm đà vị mặn ngọt là đặc điểm làm nên sự hấp dẫn của nó, món ăn này mà được...