Hướng dẫn làm sườn non kho củ sen đượm vị, đưa cơm
Sườn non mềm, đậm vị kết hợp với vị ngọt ngọt, bùi bùi của củ sen tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng là hết sẩy.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Củ sen: 150g
- Hành tím băm: 1 muỗng
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Ớt sừng cắt khúc: 1 trái
- Hành lá: 2 cây
- Giấm gạo lên men
- Gia vị: Tiêu, đường, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn
Video đang HOT
Cách làm:
- Sườn non sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Củ sen sau khi mua về thì bạn gọt vỏ, cắt khối vuông đều nhau khoảng 2cm. Lưu ý đừng cắt quá nhỏ vì đây là món kho, nên cắt đồng đều với sườn non. Ớt sừng chúng ta cắt lát xéo. Hành lá cắt từng khúc đều nhau.
- Cho 1 muỗng canh hạt nêm, sau đó cho thêm vào 1 muỗng canh đường, tiếp theo cho 1 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh giấm gạo lên men.
- Cho 1 muỗng dầu và 2 muỗng canh đường vào chảo làm caramen. Cho phần sườn vừa ướp vào. Sau đó cho nước vào xăm xắp mặt sườn non. Đợi đến khi nước sôi trở lại cho hết phần củ sen vào kho. Mở lửa vừa để gia vị thấm đều vào sườn và củ sen. Khi nước gần cạn mở lửa lớn cho hành và ớt vừa sơ chế lúc nảy vào.
Chúc bạn thành công!
Sườn non kho củ sen đậm đà ngon cơm
Công thức chế biến món sườn kho củ sen ăn với cơm trắng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn,Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Sườn non: 500g
- Củ sen: 300g
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN NON KHO CỦ SEN
Bước 1: Sườn cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, có thể chần qua nước sôi. Sau đó ướp gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn và để 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Củ sen gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 2cm, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Đun nóng 2 muỗng dầu ăn cùng 1 muỗng thìa đường làm nước hàng. Cho sườn vào đảo săn.
Bước 4: Cho củ sen vào đảo đều cùng sườn, thêm nước xấp mặt thịt. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa.
Bước 5: Kho sườn đến khi cạn nước thì cho thêm ớt sừng đã thái lát vào đảo đều.
Rắc thêm chút hành hoa cho thơm.
Sườn non kho củ sen đưa cơm vô cùng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho củ sen!
Sườn kho củ sen lạ miệng và rất thơm ngon Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa rất ngon. Món sườn kho củ sen rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đó. Nguyên liệu: Sườn non: 300g Củ sen: 150g Hành tím băm: 1M...