Hướng dẫn làm món mực nhồi thịt chiên

Ngoài những món ăn được chế biến từ các loại thực phẩm quen thuộc như thịt gà, thịt lợn, bò… các bà nội trợ có thể thay đổi thực đơn bằng đồ ăn hải sản như mực, tôm.

Nguyên liệu:

- Khoảng 10 con mực nhỏ

- 100g thịt lợn xay

- 10 cái nấm hương

- 1-2 cái mộc nhĩ

- 1 nắm nhỏ miến

- Gừng,

- Cà chua, hành lá, dứa, gia vị

Cách làm:

Bước 1:Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, miến ngâm mềm, thái nhỏ.Trộn đều thịt băm với nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt nêm, bột canh, bột cà ri.

Bước 2:Mực bỏ đầu, bỏ da, rửa sạch với gừng, cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu mực bỏ mắt, túi mực, rửa sạch với gừng

Bước 3:Nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra, xiên miệng bằng tăm tre.

Bước 5: Thả từng con mực nhồi vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Râu mực cũng cho vào chảo chiên.

Bày mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với rau củ rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mực nhồi thịt chiên nhé!