Hướng dẫn làm món cá tuyết om với củ cải ngon lành cho cả nhà

Cá tuyết om củ cải là một món ăn thích hợp dùng làm món chính trong bữa cơm của chúng ta.

Hãy cùng monngondongian.com vào bếp và làm ngay món ngon này nhé!

Cá tuyết ôm củ cải (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món cá tuyết om củ cải

Cá tuyết đen là một loại cá cao cấp có kích thước vừa phải và hương vị ngọt ngào, tinh tế. Cá tuyết đen có nguồn gốc từ Thái Bình Dương, vì vậy nó rất tốn kém và không phổ biến rộng rãi ở nhiều nơi. Tôi đã sử dụng cá tuyết Đại Tây Dương trong công thức nấu ăn này để thay thế. Bạn cũng có thể sử dụng cá tuyết Thái Bình Dương hoặc cá chẽm để nấu món ăn này.

Tôi đã sôi nước sốt với củ cải và rau thơm cho đến khi củ cải chuyển sang mềm. Sau đó, cá được thêm vào nước sốt đậm đặc đầy hương vị. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và mặn, với độ cay vừa đủ của bột ớt Hàn Quốcvà ớt tươi, điều đó làm cho món ăn này trở nên tuyệt vời hơn!

Nguyên liệu để làm món cá tuyết om củ cải

2 miếng cá tuyết hoặc bít tết cá tuyết đen hoặc phi lê

400 gram củ cải trắng, cắt thành những khúc lớn dày khoảng 1 cm

2 tép tỏi thái lát mỏng

2 – 3 miếng gừng thái lát mỏng

1/2 củ hành tây thái lát nhỏ

1 hoặc 2 ớt xanh hoặc ớt đỏ thái lát mỏng

1 – 2 hành lá cắt thành chiều dài 4 cm

5 muỗng canh nước tương

3 muỗng canh rượu gạo

1 muỗng canh mirin

2 muỗng cà phê tương chua ngọt

1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc

2 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê dầu mè

1 – 1/2 chén nước

Sơ chế nguồn nguyên liệu:

Bước 1: Làm sạch cá. Chuẩn bị rau.

Sơ chế nguyên liệu (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt. Ta cho tất cả các gia vị trộn đều với nhau, gồm:

5 muỗng canh nước tương3 muỗng canh rượu gạo1 muỗng canh si rô ngô2 muỗng cà phê tương chua ngọt 1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc2 muỗng canh đường1 muỗng cà phê dầu mè1 – 1/2 chén nướcHướng dẫn làm cá tuyết om củ cải

Bước 1: Đun nước sốt cùng củ cải.

Chuẩn bị một cái chảo, thêm củ cải và nước sốt.Đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại và củ cải trở nên mềm, khoảng 10 phút.Thêm hành tây, tỏi, gừng và ớt và đun sôi thêm 3- 4 phút nữa.

Đun nước sốt (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Thêm cá, và đun sôi trong 4-5 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá. Cẩn thận lật chúng lại, và đun thêm 4-5 phút nữa, liên tục đổ nước sốt đặc lên cá bằng thìa. Khi cá gần được thì ta thêm hành lá vào và tắt bếp.

Om cá (nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Cho cá kho củ cải ra đĩa, trang trí tùy chọn và có thể thưởng thức ngay sau đó.

Cá tuyết om với củ cải ăn với cơm hay bún đều rất tuyệt

Cá tuyết om với củ cải là món mặn có thể ăn với cơm hay bún đều rất ngon. Cá tuyết om với củ cải có đầy đủ dinh dưỡng từ thực vật và động vật, vị chua, cay, mặn, ngọt…khi kết hợp với cơm nóng và một số loại rau thơm hay rau luộc sẽ rất ngon miệng đấy ạ!

Cá tuyết om với củ cải sau khi hoàn thành (nguồn ảnh: Internet)

Cá tuyết om củ cải là một món ăn đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!