Hướng dẫn làm món bún cà ri gà dễ làm tại nhà
Nếu bạn đã quá chán với những món cơm thì bún cà ri gà sẽ là một sự lựa chọn mới mẻ nhưng vô cùng dễ làm.
Hướng dẫn làm món bún cà ri gà dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
- Thịt gà 400g
- Khoai tây 160g
- Cà rốt 160g
- Gia vị cà ri (sả, ớt, bột cà ri, hành tím….) 20g
- Bún 300g
- Nước dừa 100ml
- Hành lá 10g
Sơ chế nguyên liệu món bún cà ri gà:
- Thịt gà rửa sạch với muối và rượu cho hết mùi hôi. Chặt nhỏ vừa ăn rồi ướp khoảng 15 phút với gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, đường, tiêu, hành tỏi xay, sả, bột cà ri.
- Khoai tây, cà rốt cắt miếng lớn, rửa sạch với muối. Sau đó chiên sơ.
Video đang HOT
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món bún cà ri gà:
Bước 1: Nấu nước dùng
- Cho dầu vào nồi lớn, phi sả cây cho thơm rồi cho thêm hành tỏi xay vào phi vàng.
- Cho gà đã ướp vào đảo gà đều trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào. Đun đến khi nước dừa sôi lớn thì mới cho thêm nước lọc vào đủ lượng cần.
- Nấu khoảng 30 phút cho gà mềm, cho thêm khoai tây, cà rốt vào nấu thêm 10 phút. Cho nước cốt dừa vào rồi nêm nếm gia vị lại một lần nữa.
Bước 2: Trình bày món bún cà ri gà
Bún, giá trụng với nước sôi rồi múc ra tô. Món bún cà ri gà ăn khi nóng sẽ ngon hơn, dùng kèm với rau thơm, muối ớt chanh.
Ảnh: sưu tầm
Đổi vị với bún gạo xào Singapore siêu ngon
Bún gạo xào Singrapore không chỉ có cách làm đơn giản, thanh tao, không tốn quá nhiều thời gian mà hương vị của món ăn còn thơm ngon và đậm đà.
Nguyên liệu làm bún xào Singapore
200 gram bún gạo
300 gram tôm
100 gram củ cải đỏ
100 gram bắp cải
100 gram bắp non
100 gram lạp xưởng chọn loại nạc nhiều
2 quả trứng gà
Gia vị: Hạt nêm, bột cà ri, bột nghệ, dầu hào, nước tương, dầu ăn, tỏi, tiêu, ngò rí.
Bún gạo xào Singrapore dễ làm lại hấp dẫn (Ảnh minh họa)
Cách làm bún xào Singapore
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bún gạo khô khi mua về ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho sợi bún mềm tơi ra, không bị dính vào nhau. Ngâm xong đổ bún ra rổ và để ráo nước.
Lạp xưởng cắt mỏng theo chiều dọc sau đó áp chảo cho săn lại.
Tôm mua về rửa sạch bóc vỏ, bỏ chỉ.
Củ cải đỏ rửa sạch, gọt vỏ sau đó xắt sợi dài.
Bắp cải rửa sạch xắt sợi dài. Bắp non rửa sạch xẻ đôi.
Hành, ngò rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi, đầu hành đập dập băm nhuyễn.
Bước 2: Cách chế biến đơn giản
Ảnh minh họa
- Trứng gà đập ra chén, nêm vào muỗng cafe hạt nêm, đánh tan sau đó chiên trứng. Trứng sau khi chiên xong thì xắt sợi dài.
- Bắc chảo lên bếp đợi 1 lúc cho chảo nóng cho tỏi và đầu hành vào phi thơm. Khi tỏi chín chuyển sang vàng cho tôm vào xào săn lại. Sau khi tôm đỏ chín tới tiếp đến cho cà rốt vào xào cùng. Sau đó tiếp tục cho bắp non vào xào vừa chín. Tiếp theo lần lượt cho bắp cải và lạp xưởng vào xào.
- Khi thấy các nguyên liệu chín tới, nêm vào 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều tay, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, có thể nêm nếm lại căn chỉnh cho hợp khẩu vị với từng gia đình.
- Nêm nếm xong cho bún gạo đã ngâm vào trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nên đảo nhẹ tay tránh để bún gạo bị nát.
- Cuối cùng cho trứng xắt sợi vào trộn đều. Cho hành, ngò vào đảo 1 lần nữa để tất cả các nguyên liệu trong món ăn được trộn đều.
Ảnh minh họa
- Chuẩn bị 1 cái dĩa sâu lòng để tránh cho bún rơi đổ ngoài, cho bún xào vào dĩa, thêm 1 chút tiêu nhuyễn cho dậy mùi thơm. Món này có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt để vị thêm đậm đà.
Thơm ngon tuyệt đỉnh với cách làm món cà ri gà "không phải dạng vừa đâu" ! Hướng dẫn cách làm món cà ri gà thơm ngon tuyệt đỉnh: Hum nay đi chợ mình mua được "em" gà ri rất ngon, đúng kiểu gà mới đẻ 1 lứa, thịt không quá dai nhưng cũng không bị mềm. Sau những ngày nắng nóng cháy da cháy thịt thì hum nay thời tiết mát mẻ rồi nên trưa nay, mình quyết định...