Hướng dẫn làm dạ dày heo xào gừng giòn ngon
Dạ dày heo là nguyên liệu phổ biến và quen thuộc . Dạ dày heo xào gừng cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị giòn giòn của dạ dày và vị thơm cay của gừng tươi.
Nguyên liệu làm món dạ dày heo xào gừng:
- Dạ dày lợn : 1 cái
- Gừng : 1 miếng
- Ớt ngọt xanh : 1 quả
- Ớt ngọt đỏ : 1 quả
- Hành lá thái nhỏ : 2 nhánh
- Hành tây đỏ thái nhỏ : 2 củ
- Gia vị : dầu ăn, muôi, tiêu, rượu trắng, bột bắp,…
Cách làm món dạ dày heo xào gừng :
- Dạ này rửa thật sạch, chần qua nước sôi, xả lại bằng nước lạnh, dùng muối sát lên và bóp sạch. Tiếp tục cho rượu và bột bắp vào bóp rồi xả thật kĩ nhiều lần đảm bảo dạ này hết nhớt.
- Cho dạ dày vào nồi, thêm 2 miếng gừng , hành lá, rượu rồi cho nước ngập nồi, luộc dạ dày khoảng 20 phút, vớt ra để nguội thái chỉ.
Video đang HOT
- Gừng thái sợi, hành tây thái nhỏ, ớt thái chỉ.
- Đun nóng dầu ăn, phi gừng ,hành lá cho thơm, sau đó cho dạ dày vào xào đều, thêm chút rượu vào xào thêm 1 phút.
- Sau đó cho hành tây và ớt vào, thêm tiêu rồi xào cho chín, nêm gia vị vừa ăn.
Món dạ dày heo xào gừng sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này…
Theo Homnayangi
Hướng dẫn nấu phở bò sốt vang thơm ngon
Phở bò sốt vang với vị thơm ngon béo bùi của thịt bò sốt vang hòa quyện vào từng sợi phở , sự hài hòa của các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Hãy cùng Homnayangi.vn khám phá công thức của món ăn này nhé...
Nguyên liệu làm món phở bò sốt vang :
- Xương bò : 1kg
- Gân bò : 400g
- Bánh phở : 600g
- Rượu vang : 100ml
- Hành khô : 5 củ
- Gừng : 1 củ
- Tỏi : 2 củ
- Hoa hồi : 6 cánh
- Thảo quả : 3 quả
- Quế : 1 miếng
- Sá sùng khô : 7 con
- Hành lá, rau mùi : vài nhánh
- Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ,...
Cách làm món phở bò sốt vang :
- Xương bò mua về , rửa sạch, chặt khúc, đem chần với nước sôi cho hết mùi hôi, cho vào ninh khoảng 2 tiếng.
- Gừng rửa sạch, cạo qua vỏ, đem thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Gân bò rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn.
- Đem ướp gân bò với một nửa chỗ gừng tỏi vừa thái cùng muối, hạt nêm, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang, trộn đều và ướp trong 30 phút.
- Hành lá, rau mùi nhặt kĩ, rửa sach, chẻ nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn, cho gân bò vào xào qua. Đổ nước ngập mặt gân bò.
- Chỗ gừng còn nguyên vỏ đem nướng chín cùng hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả, ninh khoảng 1h.
- Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với nước cho vào nồi gân, khuấy đều. Sau cùng cho 50ml rượu vang vào nồi, đun đến khi sôi là được.
- Bánh phở mua về, chần qua nước sôi, cho hành , rau mùi đã chẻ lên trên . Chan nước dùng đều xung quanh và thưởng thức.
Mùa lạnh lạnh mà có một tô phở bò sốt vang ấm nồng thì ngon còn gì bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Theo Homnayangi
Tối nay ăn gì -Vịt rang riềng thơm ngon nhé! Bạn đang băn khoăn cho việc làm món gì cho bữa tối sum vầy của gia đình? Vịt rang riềng là một gợi ý hay cho bạn bởi hương vị thơm ngon miễn chê của món ăn này. Hãy cùng homnayangi.vn vào bếp nào... Nguyên liệu : - Vịt : 1,5 kg - Riềng : 1 miếng - Hành tím băm, sả băm,...