Hướng dẫn làm bánh cookies sữa chua không dùng bơ cho người ăn kiêng

P.V09:45 24/07/2022

Bánh cookies sữa chua không dùng bơ là loại bánh được rất nhiều người ăn kiêng yêu thích, bởi vừa có thể thỏa mãn được cơn thèm đồ ngọt, lại không sợ béo.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh cookies sữa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

*Dưới đây là nguyên liệu làm bánh cookies sữa chua không dùng bơ dành cho 1 khay bánh tương đương 484.5kcal

Dầu olive: 30ml

Đường: 30g

Sữa chua: 40g

Bột bánh ngọt (protein 8~10): 80g

Tinh bột bắp (corn starch): 20g (Hoặc bột khoai tây, bột năng)

Cách làm bánh cookies sữa chua không dùng bơ

1. Làm nóng lò ở 180℃

2. Dùng phới trộn dầu olive và đường cho đường hết vón cục. Thêm sữa chua vào trộn đều. Cảm giác hỗn hợp nhuyễn mượt là được.

Video đang HOT

3. Rây 2 loại bột vào âu sữa chua, trộn đều thành khối mịn. Chú ý không nhồi bột, dễ khiến bánh bị cứng. Trộn kiểu vừa xoay âu vừa dùng phới cắt bột.

4. Bột trộn xong, tạo hình theo sở thích. Với tỉ lệ nguyên liệu trên, bột hơi ướt, phù hợp dùng túi bắt kem tạo hình hơn là dùng khuôn cắt.

5. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, nếu đặt trực tiếp lên khay thì không quét dầu lên mặt khay, bánh dễ cháy khét.

6. Cho khay bánh vào lò đã làm nóng, nướng khoảng 12~15 phút. Nhìn thực tế tình trạng bánh lớn nhỏ và màu sắc bánh để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp.

7. Bánh nướng xong, lấy ra đặt lên vỉ lưới cho nguội, cất vào lọ kín.

Thành quả

Bánh nướng xong có mùi thơm lên men đặc trưng của sữa chua, giòn, ngọt dịu. Hương vị thì cảm giác gần giống với món bánh nhúng nhưng ít béo hơn. Tham khảo thêm nhiều món ăn khác tại Bep360 nhé.

5 món ăn sáng cho thực đơn giảm cân

Một bữa sáng lành mạnh, đủ chất giúp bạn giảm cân tốt nhờ duy trì năng lượng, hạn chế cảm giác đói. Nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng thường xuyên có xu hướng giảm cân thành công hơn.

Bữa sáng lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp hỗn hợp protein, carbohydrate phức hợp, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng cho cả ngày.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm nên ăn vào bữa sáng, giúp bạn giảm cân.

Bột yến mạch

Ảnh: Healthline.

Bột yến mạch nằm trong top những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giúp "giải phóng chậm" và không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như ăn carbohydrate tinh chế như trong bánh mì trắng nướng.

Yến mạch còn giúp cho mức insulin không tăng vọt, hạn chế lưu trữ chất béo cho cơ thể. Vì thế, lượng đường trong máu thấp hơn có thể giúp bạn đốt cháy chất béo tốt hơn.

Bạn có thể kết hợp bột yến mạch với sữa tươi, sữa chua và hoa quả cho một bữa sáng đủ chất.

Sữa chua

Ảnh: Cooky.

Ăn sữa chua không chỉ bổ sung nhiều lợi khuẩn cho đường ruột và cơ thể, mà protein tự nhiên trong sữa chua còn có thể giúp bạn no lâu hơn, từ đó giúp giảm cân.

Để giảm cân hiệu quả nhất, bạn nên giảm năng lượng calo và đường bằng cách chọn sữa chua nguyên chất, có thể thêm vị ngọt từ trái cây tươi hoặc mật ong.

Bơ đậu phộng

Ảnh: Ecowatch.

Bơ đậu phộng nói riêng và tất cả các loại hạt nói chung đều cung cấp một lượng chất béo lành mạnh, chất xơ và protein.

Các loại hạt từng bị cho rằng chứa nhiều calo và chất béo, nhưng nếu bạn ăn với liều lượng phù hợp sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong 2 muỗng bơ đậu phộng chỉ có dưới 200 calo, 7 g protein và 2 g chất xơ, phù hợp và giàu dinh dưỡng cho một thực đơn bữa sáng giảm cân.

Quả mâm xôi

Ảnh: tycoon101.

Một cốc quả mâm xôi cung cấp một lượng 8 g chất xơ (nhiều hơn gấp đôi những gì có trong một cốc dâu tây và bằng với một cốc đậu). Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tăng cường 8 g chất xơ cho mỗi 1.000 calo sẽ giúp giảm được khoảng hơn 2 kg cân nặng.

Bạn có thể kết hợp quả mâm xôi cùng sữa chua cho bữa sáng đơn giản và mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Trứng

Ảnh: gov.mb.ca.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng cảm thấy no lâu hơn và giảm cân nhiều gấp đôi so với những người ăn cùng một lượng calo từ một chiếc bánh mì.

Chỉ ăn lòng trắng trứng sẽ giúp bạn giảm lượng calo nạp vào do lượng protein trong lòng trắng trứng nhiều hơn lòng đỏ. Tuy nhiên, đối với cơ thể một người trưởng thành, việc nạp một quả trứng một ngày đặc biệt vào bữa sáng là lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe.

Ưu điểm của bữa sáng với trứng là đa dạng cách chế biến, không gây nhàm chán.

Cách làm cheesecake dâu sữa chua Dalatmilk Cheesecake dâu sữa chua là một món tráng miệng đẹp mắt, ngon miệng và cực dễ thực hiện. Chỉ cần một chút khéo léo bạn sẽ có ngay một ổ bánh đẹp mắt mà không cần đến lò nướng. Cùng Cooky thực hiện nha! Thành phần Bơ lạt 50gr Bánh quy 120gr Whipping cream 250gr Cream cheese 250gr Đường 90gr Sữa chua...