Hướng dẫn chi tiết cách thổi xôi đậu đỏ thơm bùi dễ làm.

Nông Mạnh Hùng17:16 23/12/2019

Hướng dẫn chi tiết cách thổi xôi đậu đỏ thơm bùi dễ làm.

Buổi sáng có món xôi đậu đỏ ăn thì thật thích, không quá khó mà lại thơm ngon và hấp dẫn với các vị dẻo dẻo của gạo nếp và bùi bùi từ đâu đỏ. Nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách thổi xôi đậu đỏ đơn giản lại rất ngon, cùng tham khảo các bạn nhé!

Xôi đậu đỏ thơm bùi.

Nguyên liệu thổi xôi đậu đỏ:

- 2 bát con gạo nếp

- 1/2 bát con đậu đỏ

- Muối, đường

- Dừa bào sợi

- Vừng rang vàng, giã mịn.

Cách thổi xôi đậu đỏ:

Bước 1: Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi nhiều lần cho sạch, ngâm đậu vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm đậu qua đêm.

Ngâm đậu qua đêm,

Bước 2: Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.

Video đang HOT

Ngâm gạo qua đêm.

Bước 3:Sau đó đậu đỏ xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

- Tiếp theo, trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau.

Trộn gạo nếp và đậu đỏ với nhau.

Bước 4: Đặt chõ gạo lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn.

Cho vào chõ hấp sôi.

Bước 5: Gạo nếp chín, xới xôi ra bát, bên trên thêm một ít dừa bào sợi và muối vừng, dùng nóng.

Xôi đậu đỏ thơm bùi.

Rất đơn giản phải không các bạn, hãy cùng vào bếp thổi xôi đậu đỏ cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công với cách thổi xôi đậu đỏ.

Theo Nau,vn

Làm ngay xôi xá xíu cho cả nhà bữa sáng tuyệt ngon lại chắc bụng

Xôi nếp thơm dẻo ăn cùng thịt xá xíu hương vị đặc trưng, chống ngấy bằng rau củ muối chua là bữa ăn sáng đảm bảo cả nhà đều thích mê.

Chị Lê Thanh Thuỷ, 36 tuổi, hiện đang sống và làm việc ở Thành phố Hồ Chí Minh. Chị Thủy sớm có đam mê nấu nướng từ hồi còn sinh viên, hiện tại chị vẫn vào bếp nấu nướng cho chồng con hàng ngày. Chị chia sẻ, phụ nữ nên có chút yêu thích với nấu nướng, bởi điều đó không chỉ phục vụ cho bản thân mình mà còn đem lại niềm vui, hạnh phúc cho những người mình thương yêu.

Gia đình chị Thanh Thủy.

Món xôi xá xíu chị Thanh Thủy dành cho cả nhà ăn sáng chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn vô cùng. Đây cũng là món rất thích hợp với những ngày trời chuyển mùa.

Nguyên liệu:

Thịt ba rọi: 400g. Có thể thay thế bằng thịt nạc dăm hay phần khác tùy thích.

Gạo nếp tùy nhu cầu.

Dưa leo, cà rốt, củ cải trắng, dưa cải chua.

Hành, tỏi.

Ướp thịt: 4 muỗng ăn cơm nước tương Lee Kum Kee, 1 muỗng cơm dầu hào Lee Kum Kee, 1 muỗng ăn cơm sốt nướng Lee Kum Kee, 1 muỗng cơm sốt tiêu đen Lee Kum Kee, 2 muỗng cafe mật ong, 3 muỗng cơm xì dầu càng cua, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng ăn cơm giấm táo, 2 muỗng cafe bột xá xíu, mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Xôi: Ngâm gạo nếp từ 6-8 giờ, hấp lần 1 cho xôi chín đều cho thêm ít dầu ăn. 30 phút sau hấp lại lần nữa, vẩy ít nước lên xôi, hấp trong 15' là xong.

Phần xá xíu:

- Ướp thịt cùng gia vị trong 4-6 giờ. Các loại gia vị có thể gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình. Vị xá xíu sẽ ngọt ngọt, mặn mặn, hoà quyện cùng nhau.

- Sau khi đã ướp đủ thời gian, bắc chảo cho ít dầu ăn, dầu nóng cho ít tỏi băm phi vàng, gắp từng miếng thịt cho vào rim chín sơ, sau đó cho nước ướp vào rim lửa lớn, gần cạn giảm lửa để sôi liu riu đến lúc nước sốt sền sệt là được.

- Gắp miếng thịt đã rim xong cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Đồ chua ăn kèm:

- Dưa leo bỏ hạt cắt sợi to dài, cà rốt và củ cải trắng cũng cắt sợi to dài, cho ít muối và đường vào bóp sơ, rửa rồi để ráo.

- Pha ít dấm, muối, đường sao cho vị chua ngọt rồi cho rau củ đã sơ chế vào ướp trong tủ lạnh tầm 1 giờ là dùng được, nếu có dưa cải chua thì thái miếng vừa ăn thêm vào ướp cùng.

Hành phi: Hành tím thái mỏng cho vào chảo dầu phi vàng, vớt ra cho nguội rồi bỏ hũ cho được giòn.

Chúc các bạn thành công!

Theo Khampha

Mẹ đảm mách cách làm xôi sắn Hà Nội tuyệt ngon cho sáng đông lạnh Buổi sáng mùa đông giá lạnh có bát xôi sắn ăn ấm bụng, chắc dạ phải biết! Mẹ đảm Vũ Thanh Hoan là cái tên quen thuộc trong các hội nhóm chuyên về nấu ăn. Những món ăn từ tay chị làm ra không những hương vị tuyệt ngon mà còn được trình bày rất đẹp mắt, nhìn đã muốn ăn ngay. Chị...