Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản tại nhà

P.V17:24 03/12/2022

Cuối tuần , thay vì cùng gia đình bạn cũng có thể nấu những món ngon cùng gia đình thưởng thức. Món lẩu đuôi bò cũng là một trong những gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn đấy. Học cách nấu lẩu đuôi bò cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

1/2 kg đuôi bò

4 tép tỏi

2 củ cải trắng

2 quả ớt

300g xương heo

1 quả chanh

4 mớ rau mùng tơi

3 củ sả1 củ gừng

Tương bần (tương Bắc), bột ngọt, hạt nêm, đường, muối

Cách nấu lẩu đuôi bò

Video đang HOT

Đuôi bò, xương heo rửa sạch chặt từng miếng vừa ăn.

Cho xương heo vào ướp cùng thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cùng lượng gia vị đó, ướp đuôi bò thêm xả đập dập trộn đều để đuôi bò ngấm gia vị.

Cho xương heo vào nồi áp suất với 200ml hầm trong khoảng 10 phút, sau đó múc xương heo ra.

Cũng cho đuôi bò vào nồi áp suất hầm khoảng 15 phút rồi để nguội, cho đuôi bò ra.

Tiếp đó cho củ cải trắng, gừng nướng đập dập vào nồi nước dùng, thêm nước cho đủ ăn.

Bạn có thể cho thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi vớt tất cả sang nồi lẩu và dọn ra bàn ăn.Rửa sạch rau mùng tơi để ráo nước và nhúng lẩu khi nước sôi.

Để thưởng thức lẩu đuôi bò ngon hơn, bạn có thể pha thêm nước chấm tương bần vắt chanh tỏi. Chúc gia đình bạn ngon miệng nhé!

Cách nấu cá chép kho nghệ ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Khám phá cách nấu cá chép kho nghệ ngon chuẩn vị như cơm mẹ nấu. Cá chép kho nghệ là món vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị mềm thơm của cá mà còn bởi nguồn chất dinh dưỡng mà nó mang lại.

Nói đến công dụng của cá chép thì loại cá này không chỉ được coi là thần dược có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh của phụ nữ mà còn có khả năng hỗ trợ quá trình lợi tiểu, hay làm sạch đường tiêu hoá,...Bài viết hôm nay, MRLVN.COM sẽ giới thiệu cho các bạn Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé.

Nguyên liệu nấu cá chép kho nghệ

Cá chép : 1 con

Nghệ tươi: 2 củ

Củ nén 100 g

Mỡ heo 50 g

Lá nghệ: 5 lá

Ớt sừng 1 quả

Chanh: 1 quả

Mật mía: 3 muỗng

Tương bần: 1.2 bát

Bột ớt Hàn Quốc: 1 muỗng

Dầu ăn: 4 muỗng

Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước nấu cá chép kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép: Làm sạch cá chép bằng cách đánh vảy, sau đó mổ bụng để lấy hết phần mang ra. Nếu cá chép có trứng thì bạn đem để riêng phần trứng cá ra bát. Xát cá bằng chanh để khử mùi tanh

Tiếp theo, cắt cá thành các khứa. Mỗi khứa dài khoảng 2 lóng tay. Sau đó, bạn lần lượt bổ đôi từng khứa ra rồi để ráo.

Nghệ đem đi cắt khúc, sau đó rửa sạch với củ nén rồi giã nhuyễn cùng 1/2 quả ớt.

Bạn rửa sạch mỡ heo, đem để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn. Lá nghệ tươi rửa sạch với nước, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành ướp cá

Bạn cho cá ra bát, sau đó đổ hết hỗn hợp đã được giã nhuyễn vào, tiếp theo là 1/2 bát nước tương bần, 3 muỗng đường ( có thể dùng mật mía), 1/4 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối.

Sau đó, bạn trộn đều tay và ướp cá trong vòng 20 phút.

Bước 3: Tiến hành kho cá và hoàn thành món ăn.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì cho mỡ vào, rồi đảo đều tay cho đến khi mỡ chuyển vàng thì vớt ra. Sau đó, xếp lần lượt các khứa cá và đổ phần nước ướp tiếp theo là phần trứng cá, một ít nước nóng (hoặc có thể dùng nước dừa tươi) đến xấp xỉ mặt cá.

Bạn rải đều tóp mỡ lên trên bề mặt nồi cá, đậy nắp lại và kho cá với trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Lưu ý, bạn không nên lật cá để tránh làm cá bị nát.

Sau đó, bạn mở nắp nồi ra rồi rưới nước kho cá đang sôi lên trên bề mặt cá giúp cá thấm đều gia vị.

Bạn rải đều hết lá nghệ tươi, vài lát ớt và một ít hạt tiêu để món ăn dậy lên mùi thơm và trông hấp dẫn hơn.

Cuối cùng, ban đậy nắp nồi lại và tiếp tục đợi thêm 10 phút. Để món ăn đậm vị hơn, bạn tắt bếp rồi đợi khi cá nguội thì bắt đầu kho tiếp lửa lần hai. Lần này, bạn kho cá với lửa lớn để cho cá sôi lên thì hạ lửa, kho trong vòng 10 phút thì có thể tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món cá chép kho nghệ rồi đấy. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn và gia đình có một món cá kho thơm ngon với hương vị cay mềm từ cá và ớt ,cùng với vị ngậy béo thơm ngon của mỡ heo.

Cách chế biến món mũi bò luộc chấm tương bần cực ngon Món mũi bò nếu biết cách luộc khi ăn sẽ có vị dai giòn, chấm kèm tương gừng sẽ tăng thêm mùi vị cho món ăn. Nếu tự tay làm thêm cả tương bần nữa thì món mũi bò luộc chấm tương càng tuyệt đó. Hãy cùng tìm hiể nhé! Nguyên liệu làm mũi bò luộc chấm tương bần Phần mũi bò -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

06:26:25 08/02/2025

Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!