Hướng dẫn cách nấu gà ram mặn ngọt ngon khó cưỡng

Món gà ram mặn ngọt chế biến tương đối nhanh và đơn giản sẽ là sự chọn lựa hoàn hảo cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu:

- 400g thịt gà phi lê

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Tỏi, hành khô, muối, đường nâu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

- Tiêu đen còn nguyên hạt

Cách làm:

- Để làm món gà ram mặn ngọt gà cần rửa sạch, bỏ da, dùng dao bén thái thành từng lát vừa ăn. Ướp vào đĩa thịt gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút. Bạn không nên ướp chung với tỏi và hành, vì khi rán sẽ rất nhanh cháy.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho gà vào rán sơ đến khi vàng đều hai mặt, vớt gà ra đĩa để riêng.

- Tiếp theo dùng lại chảo đó, phi hành, tỏi thơm, cho thêm gừng, hạt tiêu giã thô và gà vào đảo cùng. Thêm hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường nâu vào chảo thịt gà đảo đều, đậy kín nắp, thịt gà sẽ ra nước. Nếu trong khi đun cạn nước bạn có thể cho vào chảo một ít nước lọc, đun sôi ở lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Đun đến khi thịt gà ram mặn ngọt cạn hết nước, tắt bếp, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu còn lại lên bề mặt thịt gà, dùng kèm với cơm trắng.