Hướng dẫn cách nấu chem chép nướng mỡ hành cực kỳ thơm ngon

Chem chép là loại hải sản nhỏ sống ở vùng biển, đặc biệt loài chim chép này người ta thường gọi là hẹn biển sống ở dưới vui lòng đất cát.

Chem chép dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau, đầu tiên có thể kể đến là nướng, nấu cháo, luộc và cũng rất ngon. món ăn này đã để lại trong lòng các thực khách khi đi du lịch đến những vùng biển. Sao đây Mình sẽ hướng dẫn đến các bạn cách thực hiện món chem chép nướng mỡ hành cực kỳ thơm ngon và đơn giản. Các bạn có thể bắt tay vào thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

món ngon chem chép nướng mỡ hành

. Nguyên liệu

Chem chép

Dầu ăn

Dầu olive

Bơ

Rượu nấu ăn

Bột mì

Gừng tươi

Chanh

Đậu phộng rang

Rau ngò

Hành phi

Tương phở

Tỏi

Hành lá

Muối

Thực hiện món chem chép nướng mỡ hành

Bước 1:

Đầu tiên, sau khi mua chem chép ở chợ về hoặc các bạn có thể đi bắt ở biển về thì các bạn hãy ngâm vào trong nước muối pha loãng, nước muối này phải bảo đảm đồ mặn giống như nước biển, các bạn tiến hành ngâm chem chép trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ để loại bỏ đi tất cả những cát cũng như những con chem chép đã bị chết.

Ngâm chem chép trong nước muối để sạch bùn bẩn bên ngoài

Tiếp theo Các bạn hãy rửa sạch đất bám trên bề mặt chem chép rồi Các bạn hãy ngầm chem chép vào nước muối loãng lần thứ hai, trong lần ngâm này thì các bạn hãy ngầm trong vòng khoảng 2 tiếng đồng hồ và sau đó các bạn hãy rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Tiếp theo Các bạn hãy rửa tất cả các nguyên liệu để làm chem chép, đầu tiên thì các bạn hãy nhật bỏ tất cả những lá hành bị vàng và bị sâu bệnh, Sau đó các bạn hãy cắt bỏ phần rễ, các bạn rửa sạch với nước, đối với phần lá thì các bạn hãy cắt nhỏ, con đối với phần đầu hành trắng thì các bạn hãy cắt nhỏ và để riêng

Tiếp theo Các bạn hãy lấy tỏi bóc vỏ và tiến hành văn nhỏ, gừng thì các bạn hãy rửa sạch sau đó bằm nhuyễn.

Sau khi gọt vỏ, bạn mài gừng thật nhỏ để món chem chép được ngon

Đối với đậu phộng thì các bạn hãy rang vàng giòn Sau đó các bạn hãy chà nhẹ để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và sau đó các bạn hãy đập dập.Đối với rau ngót thì các bạn hãy rửa sạch với nước và sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3:

Các bạn hãy mặc một cái chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, lời cho đến lúc đầu sôi thì các bạn hãy cho toàn bộ hành lá và đầu hành thái nhỏ vào, Bạn hãy đảo đều tay và tắt bếp.

Làm mỡ hành là công đoạn quan trọng trong cách làm chem chép nướng mỡ hành

Bước 4:

Các bạn hãy Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn, đời cho đến lúc dầu sôi thì các bạn hãy cho tỏi bằm nhỏ vào vào phi thơm, các bạn tiếp tục cho gừng đã bằm nhuyễn và rượu nấu ăn vào để làm tăng hương vị cho món ăn.

Tiếp theo Các bạn hãy cho chem chép vào nồi, và các bạn hãy đun lửa trong vòng khoảng 5 phút, đến khi nào chem chép há miệng ra thì các bạn hãy vớt chúng ra ngoài, các bạn hãy đợi chem chép mua hàng thì các bạn hãy tách chem chép ra làm hai phần.

Các bạn hãy làm nước sốt bằng cách cho bột mỳ và bơ vào khuấy đều, sau một phút cho thêm tương phở vào để nước xốt món thêm đậm đà, và tròn vị cho món chem chép nướng mỡ hành.

Bước 5:

Các bạn hãy lấy nước sốt ra và dưới lên phần thịt của con chem chép, và hãy xếp chúng lên vị nướng, các bạn hãy nướng trên than hoa hợp than củi đều được.các bạn hãy nướng chem chép trong khoảng thời gian 5 phút rồi sau đó các bạn hãy ít cho tiếp mỡ hành cùng với hạnh phi và đậu phộng rang lên bên trên chem chép.các bạn hãy để trong khoảng thời gian 1 phút nữa là trên chép đã chín.

Bước 6:

Các bạn hãy gắp chem chép ra và trình bày lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức, món này ăn lúc còn nóng thì vô cùng tuyệt vời.

Bí quyết Để làm chem chép nướng mỡ hành

Để chém chép hết tất cả các bụi bẩn và các thì các bạn ngoài ngâm với nước muối pha loãng, các bạn có thể ngâm chem chép với nước vo gạo để chem chép được nhà sách tất cả bụi bẩn.

ngoài việc nướng chém chép ở trên than hoa và than củi thì bạn cũng có thể thực hiện nướng chem chép bằng lò vi sóng. Ban chỉ cần cho xem chép có rưỡi nước sốt lên khay nướng Rồi sau đó các bạn hãy đọc khay nướng này bằng giấy bạc rồi bỏ vào lò vi sóng để nướng.

Bạn không thể nhất quyết dùng bột mì trong món ăn chem chép nướng mỡ hành, nếu không có bột vị thì các bạn có thể dùng bột năng để chúng ta có thể thay thế và làm nước sốt.

Để hương vị của món chem chép nướng mỡ hành được ngon thì các bạn bắt buộc phải có một bát nước chấm vừa chua vừa ngọt để chúng ta có thể ăn kèm.

Chem chép là một món ăn rất tuyệt vời nó có vị ngọt tự nhiên của loại hải sản sống ở biển hòa quyện cùng với lớp mỡ hành béo béo và có vị chua nhẹ của nước chấm khi chúng ta ăn cùng. Món này chúng ta có thể chế biến vào những dịp cuối tuần bên gia đình thân yêu của mình thì quả thật rất tuyệt vời.

Trên đây là bài viết hướng dẫn về cách thực hiện món chem chép nướng mỡ hành, hi vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn trong việc thực hiện món ăn này. Các bạn có thể đóng góp ý kiến của mình để bài viết này được hoàn thiện hơn nữa.