Hướng dẫn cách làm nem chay rán giòn ngon

Nem chay rán dường như là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ chay. Bạn đã biết cách làm nem chay rán thật ngon, thật chuẩn chưa? Cùng xem dưới đây nhé.

Một số người có thói quen ăn chay vào ngày mùng 1 hay 15 âm lịch hàng tháng. Theo quan điểm của người xưa thì ăn chay sẽ làm giảm được một số vận hạn, tai ương trong cuộc sống. Ăn chay không những thể hiện tín ngưỡng, tôn giáo mà cách ăn này còn góp phần nâng cao sức khỏe. Món nem chay rán cách làm không khác nem rán thường là mấy, chỉ riêng phần nguyên liệu sẽ thay đổi cho phù hợp với việc dùng làm món chay.

Nguyên liệu:

- Bánh đa nem: 1 gói

- Miến: 80gr

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hành lá

- Dầu thực vật, muối, mì chính, hạt tiêu

Cách làm nem chay rán:

Bước 1:

- Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ

- Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm. Mộc nhĩ cắt bỏ cuống. Nấm hương và mộc nhĩ cùng thái nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2:

- Cho tất cả các nguyên liệu vừa thái vào chung một bát tô lớn. Thêm 1 thìa canh muối, thìa canh mì chính, thìa canh hạt tiêu rồi trộn đều tất cả.

Bước 3:

- Đặt 1 miếng bánh đa nem lên mặt phẳng sạch rồi cho nhân về một góc. Cho nhân vừa phải với kích thước bánh đa nem.

- Gập miếng bánh đa nem lại, gấp mép hai bên rồi cuộn tròn. Chú ý làm chặt tay để khi rán nem không bị bục.

- Làm tương tự như thế cho đến khi hết bánh đa nem và phần nhân.

Bước 4:

- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để rán nem.

- Đun sôi dầu rồi cho nem chay vào rán. Rán đến khi vàng đều khắp miếng nem là được.

- Gắp nem ra đĩa đợi ráo dầu.

Món nem chay rán hoàn thành trang trí cùng một ít rau xà lách và cà chua, dưa chuột tùy sở thích. Và nên ăn khi còn nóng giòn, khi ăn cắt đôi hoặc cắt ba để vừa miệng hơn; có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt.