Hướng dẫn cách làm món lẩu cháo chim ấm nóng, ngọt thơm cho cả nhà quây quần !

Hướng dẫn cách làm món cua rang me siêu ngon, siêu dễ: Thỉnh thoảng nghĩ đến món cua rang me là mình đã thấy “ứa nước miếng” vì thèm rùi.

Cua thấm nước sốt me chua ngọt đậm đà, mà phải nói là vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me nó mang một dư vị rất riêng, vị chua ngọt hài hòa không hề bị gắt đâu ý. Cua rang me thơm nức vị tỏi, được phủ đều 1 lớp nước nước sốt óng ả, phần vỏ mua chuyển màu đỏ cam bắt mắt, phần thịt cua bên trong ngọt tươi, gỡ thịt đến đâu chấm cùng nước sốt me đến đó thì cứ phải gọi là ngon tuyệt cú mèo. Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ, chúng mình đã có ngay đĩa cua rang me siêu ngon rùi, cả nhà cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 con cua tươi

Bột bắp, nước sốt me, tỏi băm, tương ớt, rượu trắng

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có món cua rang me ngon chuẩn thì đầu tiên phải kể đến khâu chọn nguyên liệu. Chọn những con cua tươi sống, chúng mình có thể phân biệt cua nhiều thịt và ít thịt bằng cách dùng tay ấn vào phần yếm cua thấy rắn chắc là cua nhìu thịt. Không nên những con cua có phần mai và que càng xanh xao, ấn tay vào thấy yếm mềm là cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon. Cua mua về các nàng sơ chế làm sạch, tách thành miếng vừa ăn. Phần càng cua dùng dao đ.ập nhẹ (lý do là để khi sốt cua cùng me, phần nước sốt sẽ ngấm vào thịt cua sẽ ngon hơn nhá.

Bước 2: Tiếp đó, chúng mình ướp cua với 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê tỏi bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm. Lắc đều cho cua được thấm gia vị khi sốt cua sẽ có vị đậm đà và dậy mùi thơm hơn.

Bước 3: Nhúng phần thịt cua vào bột bắp rùi rắc bột bắp vào phần gạch cua. Bột bắp sẽ giúp cua khi chiên giữ được vị ngọt của thịt và gạch cua.

Bước 4: Tiếp đến là bước chiên cua. Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn khi chiên hơn. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì các nàng trút dầu ăn vào trong nồi. Đun nóng dầu ăn rùi thả cua vào chiên trên lửa vừa, chiên khoảng 5 phút đến khi cua vàng thì vớt ra cho cua ráo dầu .

Bước 5: Cho vào trong bát con 100 gram nước cốt me, 3 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê nước mắm ngon. Khuấy đều và nếm thử, nếu thấy thiếu vị ngọt các nàng bổ sung thêm đường và mắm sao cho nước sốt me có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn nhá.

Bước 6: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cua sốt me nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút vào trong chảo tỏi bằm nhỏ. Tiếp đến, các nàng cho nước sốt me vào, nấu lửa nhỏ đến khi thấy sốt trong và có độ sánh thì cho cua vào, xóc đều, rang tầm 3 phút trên lửa nhỏ để nước sốt me ngấm vào cua.

Cuối cùng các nàng chỉ việc cho cua ra đĩa, rưới đều nước sốt lên và thưởng thức. Với món cua rang me này, các nàng có thể chuẩn bị thêm bánh mỳ để chấm cùng nước sốt cua cũng rất ngon và phù hợp đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé