Hướng dẫn cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

Thanh Tâm07:49 14/08/2021

Gỏi mực bắp cải tím là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn; bắp cải tím chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa…

Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn chi tiết cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

1. Nguyên liệu

- Mực tươi: 250g

- Bắp cải tím: 300g

- Húng quế: 30g

- Hành tây:1/2 củ

- Cà rốt: 1/2 củ

- Ớt băm: 1 muỗng

- Mè rang: 1 muỗng

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu mè, dấm gạo lên men.

2. Cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần làm sạch mực lá, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.

Húng quế cắt nhỏ.

- Tiến hành thực hiện

Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè.

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

- Cách dùng

Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.

Video đang HOT

Chú ý:

Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.

Không nên cắt húng quế quá sớm sẽ làm mất mùi thơm.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Gỏi mực bắp cải tím rất giàu dinh dưỡng có mùi thơm và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, vui vẻ và thoải mái!

Cách làm salad táo với tôm giòn ngon, thanh mát, cực kỳ hấp dẫn

Salad táo giòn ngon, thanh đạm với hương vị cực hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, thích hợp cho các bạn đang ăn theo chế độ eatclean. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện món salad này để thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm Salad táo với tôm

Tôm sú 150 gr

Táo đỏ 1 quả

Rau mầm 100 gr

Bắp cải tím 50 gr

Dưa leo 1 quả

Chanh vàng 1 quả

Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang)

Nước sốt Mayonnaise 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn được những con tôm ngon, bạn nên quan sát phần đầu, nên mua những con tôm có phần vỏ trong suốt, cứng cáp và khi ngửi có mùi nước biển.Ưu tiên chọn những con có phần đầu và thân tôm dính chặt vào nhau.Nên mau những con có phần đuôi và chân xếp hướng vào trong, nếu phần đuôi và chân tôm hướng ra ngoài, rất có thể chúng đã được bơm nước hoặc hóa chất vào, bạn không nên mua.

Cách chọn mua táo tươi ngon

Bạn nên mua những quả táo có màu đỏ tươi sậm màu, không bị loang lỗ nhiều mảng màu vàng xanh.Nên chọn những quả có kích thước cân đối, khi cầm chắc và nặng tay.Không mua những trái bề mặt đã bị trầy xước hoặc hoặc dập nát, có nhiều lốm đốm đen chảy nước bất thường nhé!

Cách chế biến Salad táo với tôm

Sơ chế tôm, luộc tôm

Tôm mua về bạn lột bỏ phần vỏ tôm. Sau đó, dùng dao cắt dọc theo đường lưng tôm rồi cẩn thận loại bỏ đường chỉ đen rồi dùng xiên xiên thẳng ruột tôm để định hình thân tôm.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc chín. Sau khoảng 10 phút thì tôm đã chín, bạn cẩn thận vớt ra tô.

Tiếp đến, cắt tôm làm 4 theo chiều dọc, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu để tôm thêm thơm ngon, đậm đà hơn.

Pha hỗn hợp sốt trộn

Dùng đồ mài để mài khoảng 1/2 lớp vỏ của quả chanh vàng. Quả chanh thì bạn cắt làm đôi, vắt nước cốt cho vào chén.

Mách nhỏ: Dùng vỏ chanh mài giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món salad.

Để làm sốt trộn, cho vào chén 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, tất cả phần vỏ chanh mài và 3 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy thật đều để chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ phần ruột rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng. Bắp cải tím cắt sợi dày khoảng 1/2 lóng tay, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Táo rửa thật sạch, cắt bỏ phần lõi rồi cắt sợi mỏng, cho ngay vào tô, rưới vào 1 muỗng canh nước sốt trộn salad vừa trộn.

Mách nhỏ: Nên trộn táo với hỗn hợp gia vị ngay khi chúng được cắt lát để táo không bị thâm đen và ăn thấm gia vị hơn nhé!

Trộn salad

Cho dưa leo, bắp cải tím vào tô trộn, rưới hết phần nước sốt và đổ thêm táo vào, trộn đều để rau củ thấm đều nước sốt.

Mách nhỏ: Trước khi trộn, bạn nên để rau củ vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút để khi trộn rau củ thêm giòn ngon hơn.

Hoàn thành

Bạn trình bày rau mầm lên đĩa, cho phần rau củ đã trộn sốt lên trên rồi xếp tôm lên bề mặt, rắc thêm một ít mè rang và nước sốt Mayonnaise để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thành phần

Salad táo đã hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon. Các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là rau mầm, rất tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao sức đề kháng.

Salad thanh đạm, tôm đậm đà, rau củ giòn ngon, cảm nhận được vị hơi chua của nước sốt chanh vàng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Trưa nay ăn gì: salad bắp cải tím đẹp mắt, ngon miệng Với nhiều thành phần dinh dưỡng, bắp cải tím có một số công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là khi được chế biến thành món salad. Sự tươi mát của bắp cải tím kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt và nước sốt thơm ngậy sẽ đem đến cho mọi người một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Ảnh minh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

10:44:20 06/05/2025

Không cần cầu kỳ, mỗi ngày chỉ cần một đĩa rau mùa hè thanh mát là cả nhà vừa ngon miệng, vừa giảm hỏa trong người.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

05:59:43 06/05/2025

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali - khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp.

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

05:58:28 06/05/2025

Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.