Hướng dẫn cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

Thanh Tâm07:49 14/08/2021

Gỏi mực bắp cải tím là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn; bắp cải tím chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa…

Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn chi tiết cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

1. Nguyên liệu

- Mực tươi: 250g

- Bắp cải tím: 300g

- Húng quế: 30g

- Hành tây:1/2 củ

- Cà rốt: 1/2 củ

- Ớt băm: 1 muỗng

- Mè rang: 1 muỗng

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu mè, dấm gạo lên men.

2. Cách làm món Gỏi mực bắp cải tím

- Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần làm sạch mực lá, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.

Húng quế cắt nhỏ.

- Tiến hành thực hiện

Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè.

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

- Cách dùng

Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.

Video đang HOT

Chú ý:

Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.

Không nên cắt húng quế quá sớm sẽ làm mất mùi thơm.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Gỏi mực bắp cải tím rất giàu dinh dưỡng có mùi thơm và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, vui vẻ và thoải mái!

Cách làm salad táo với tôm giòn ngon, thanh mát, cực kỳ hấp dẫn

Salad táo giòn ngon, thanh đạm với hương vị cực hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, thích hợp cho các bạn đang ăn theo chế độ eatclean. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện món salad này để thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm Salad táo với tôm

Tôm sú 150 gr

Táo đỏ 1 quả

Rau mầm 100 gr

Bắp cải tím 50 gr

Dưa leo 1 quả

Chanh vàng 1 quả

Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang)

Nước sốt Mayonnaise 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn được những con tôm ngon, bạn nên quan sát phần đầu, nên mua những con tôm có phần vỏ trong suốt, cứng cáp và khi ngửi có mùi nước biển.Ưu tiên chọn những con có phần đầu và thân tôm dính chặt vào nhau.Nên mau những con có phần đuôi và chân xếp hướng vào trong, nếu phần đuôi và chân tôm hướng ra ngoài, rất có thể chúng đã được bơm nước hoặc hóa chất vào, bạn không nên mua.

Cách chọn mua táo tươi ngon

Bạn nên mua những quả táo có màu đỏ tươi sậm màu, không bị loang lỗ nhiều mảng màu vàng xanh.Nên chọn những quả có kích thước cân đối, khi cầm chắc và nặng tay.Không mua những trái bề mặt đã bị trầy xước hoặc hoặc dập nát, có nhiều lốm đốm đen chảy nước bất thường nhé!

Cách chế biến Salad táo với tôm

Sơ chế tôm, luộc tôm

Tôm mua về bạn lột bỏ phần vỏ tôm. Sau đó, dùng dao cắt dọc theo đường lưng tôm rồi cẩn thận loại bỏ đường chỉ đen rồi dùng xiên xiên thẳng ruột tôm để định hình thân tôm.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc chín. Sau khoảng 10 phút thì tôm đã chín, bạn cẩn thận vớt ra tô.

Tiếp đến, cắt tôm làm 4 theo chiều dọc, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu để tôm thêm thơm ngon, đậm đà hơn.

Pha hỗn hợp sốt trộn

Dùng đồ mài để mài khoảng 1/2 lớp vỏ của quả chanh vàng. Quả chanh thì bạn cắt làm đôi, vắt nước cốt cho vào chén.

Mách nhỏ: Dùng vỏ chanh mài giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món salad.

Để làm sốt trộn, cho vào chén 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, tất cả phần vỏ chanh mài và 3 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy thật đều để chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ phần ruột rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng. Bắp cải tím cắt sợi dày khoảng 1/2 lóng tay, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Táo rửa thật sạch, cắt bỏ phần lõi rồi cắt sợi mỏng, cho ngay vào tô, rưới vào 1 muỗng canh nước sốt trộn salad vừa trộn.

Mách nhỏ: Nên trộn táo với hỗn hợp gia vị ngay khi chúng được cắt lát để táo không bị thâm đen và ăn thấm gia vị hơn nhé!

Trộn salad

Cho dưa leo, bắp cải tím vào tô trộn, rưới hết phần nước sốt và đổ thêm táo vào, trộn đều để rau củ thấm đều nước sốt.

Mách nhỏ: Trước khi trộn, bạn nên để rau củ vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút để khi trộn rau củ thêm giòn ngon hơn.

Hoàn thành

Bạn trình bày rau mầm lên đĩa, cho phần rau củ đã trộn sốt lên trên rồi xếp tôm lên bề mặt, rắc thêm một ít mè rang và nước sốt Mayonnaise để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Thành phần

Salad táo đã hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon. Các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là rau mầm, rất tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao sức đề kháng.

Salad thanh đạm, tôm đậm đà, rau củ giòn ngon, cảm nhận được vị hơi chua của nước sốt chanh vàng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Trưa nay ăn gì: salad bắp cải tím đẹp mắt, ngon miệng Với nhiều thành phần dinh dưỡng, bắp cải tím có một số công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là khi được chế biến thành món salad. Sự tươi mát của bắp cải tím kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt và nước sốt thơm ngậy sẽ đem đến cho mọi người một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Ảnh minh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình

05:58:05 20/12/2024

Những món ăn nơi đây mang đậm hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.