Hướng dẫn cách làm khoai tây xào cà chua không bị nát, vị ngon lạ miệng
Khoai tây xào cà chua mềm ngon là món mặn ăn cực bắt cơm bởi vị chua ngọt của cà chua và bùi béo của khoai tây. Học cách làm khoai tây xào cà chua thơm ngon, không lo bị nát cùng những giá trị dinh dưỡng của món ngon này từ VinID nhé.
1. Giải đáp thắc mắc xoay quanh món khoai tây xào cà chua
Khoai tây xào cà chua có độc không?
Khoai tây kết hợp cùng cà chua hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe
Theo một số thông tin không chính thống cho rằng khoai tây và cà chua là hai loại thực phẩm đại kỵ, khắc nhau. Nhưng đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh hoặc ghi nhận bất kỳ trường hợp xấu nào. Ngược lại, các nhà khoa học đã đưa ra công thức dinh dưỡng tuyệt vời cho 2 loại thực phẩm này vì khoai tây và cà chua đều cung cấp lượng lớn Vitamin, cũng như khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh. Vì thế, bạn có thể an tâm khi sử dụng món ăn, khoai tây và cà chua sẽ tăng dinh dưỡng và tăng vị giác hơn khi kết hợp cùng nhau.
Khoai tây xào cà chua bao nhiêu calo?
Khoai tây xào cà chua chỉ chứa 167 calo
Theo tính toán từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr khoai tây xào cà chua chứa 167 calo. Nếu như kết hợp cùng thịt bò thì bạn cần cộng thêm 250 calo cho 100gr thịt bò.Bên cạnh đó, nếu như bạn trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể ăn khoai tây luộc chỉ có 76,7 calo, thấp hơn calo khoai lang (86 calo/ 100gr). Và với khoai tây nướng sẽ khoảng 75 calo.
2. Cách làm khoai tây xào cà chua vị ngon lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính làm món khoai tây xào cà chua
1 củ khoai tây1 trái cà chua củ hành tây2 nhánh hành lá10gr tiêu xay10gr muối10gr đường Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm khoai tây sau khi gọt, để tránh không khí môi trường làm khoai bị thâm
Khoai tây rửa sơ, gọt vỏ. Cắt miếng vừa ăn khoảng 3 – 4 mm. Ngâm nước trong 15 phút. Thay nước vài lần cho khoai hết nhựa và không bị thâm đen.Hành tây và cà chua rửa sạch, cắt hình cau mỏng.
Bước 2: Chiên sơ khoai tây
Khoai tây sẽ ngon và giòn khi được chiên ngập dầu
Video đang HOT
Bắt chảo ra bếp cùng nhiều dầu ăn để khoai không bị nát, dầu nóng, cho khoai tây vào chiên. Khi khoai tây chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Xào khoai tây cùng cà chua
Lưu ý cà chua khi cho vào xào, bạn vặn lửa lớn để cà chua không bị ra nước
Phi thơm tỏi và hành tây, cà chua cho vào chảo và đảo đều trong lửa lớn để tránh bị ra nước. Cà chua khi vừa chín tới, cho khoai tây đã chiên sơ vào và nêm cùng gia vị:1 muỗng cà phê đường muỗng cà phê muối2 muỗng canh nước lọcĐảo nhẹ tay để gia vị thấm đều. Đập nắp khoai để chín 10 phút thì tắt bếp. Thưởng thức
Khoai tây xào cà chua có màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon
Khoai tây xào cà chua khi hoàn thành có màu sắc đầy hấp dẫn. Cắn vào một miếng, cảm nhận vị khoai tây bùi bùi cùng vị chua ngọt từ khoai tây kích thích vị giác.
Những ngày ngán thịt mặn, bạn có thể sử dụng món khoai tây xào cà chua làm món khai vị hoặc món chay đều thích hợp.
Bên trên là hướng dẫn cách làm khoai tây xào cà chua đơn giản cùng những thông tin dinh dưỡng của món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!
Hầm thịt bò có nên ướp muối trước? Làm đúng cách, thịt bò mềm, không hôi, thơm đậm đà
Khi hầm thịt bò nhiều người thích ướp mắm muối trước khi xào và hầm. Tuy nhiên, cách này khiến thịt bò hầm bị khô cứng, không mềm.Vậy hầm thịt bò như thế nào mới đúng?
Thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu protein, axit amin và các chất bổ dưỡng khác.
Ăn thịt bò có thể nâng cao khả năng miễn dịch, bồi bổ cơ thể, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển nhiều hơn nữa. Thịt bò cũng phù hợp cho mọi lứa tuổi nhưng đặc biệt tốt cho trẻ đang tuổi phát triển, cần "trổ giò".
Cách hầm thịt bò đúng: Thịt bò hầm khoai tây rất ngon
Thịt bò cũng có nhiều cách chế biến như xào thịt bò, nướng, hầm thịt bò... Thịt bò sau khi hầm sẽ mềm và ngon, có mùi thơm đậm đà, càng ăn càng thấy thích.
Nhưng làm thế nào để hầm thịt bò ngon? Nếu bạn không nắm đúng phương pháp khi hầm thịt bò thì thịt bò sẽ hôi, khô cứng như củi chứ không mềm, thơm.
Trong đó, việc cho mắm muối vào thịt bò có vai trò quan trọng giúp thịt mềm và thơm, không hôi. Và nếu làm sai khi thịt bò hầm sẽ dở tệ.
Trong quá trình hầm thịt bò, một số người không biết nên cho muối sớm ngay từ khi ướp thịt, xào thịt hay đến lúc hầm chín mới cho?
Hầu hết mọi người đều cho muối từ trước hoặc ngay khi bắc nồi hầm lên bếp vì sợ rằng thịt bò sẽ không ngấm mắm muối, mất vị nếu cho muộn?
Tiếp theo mình sẽ chia sẻ chi tiết cách hầm thịt bò cũng như mẹo hầm thịt bò, nếu nắm vững được 2 điểm thì món thịt bò hầm rất ngon, làm đi làm lại nhiều lần sẽ không bị thất bại đó các bạn nhé. có thể ăn một cách ngon miệng.
Cách hầm thịt bò đúng: Cắt ức bò thành miếng
Nguyên liệu hầm thịt bò:
- Chuẩn bị một miếng ức bò lớn
- Khoai tây
- Cà rốt
- Cà chua (nếu bạn thich)
Cách hầm thịt bò đúng: Xào thịt bò săn lại
Cách hầm thịt bò đúng
- Cắt ức bò tươi thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu rửa sạch 2 lần rồi cho thịt vào bát nước để ngâm, cứ sau 20 phút thì thay nước, loại bỏ máu loảng rồi lại cho nước sạch vào.
Thay nước vài lần cho đến khi thịt bò nhìn hơi trắng là được. Thịt lúc này đã hết máu bên trong, khi chế biến sẽ không bị hôi.
- Đổ phần ức bò đã rửa sạch vào nồi, thêm rượu nấu ăn, đổ nước vừa đủ, vặn lửa lớn đun đến khi nổi bọt trên mặt nước thì nhanh chóng dùng thìa hớt hết bọt, cho đến khi không còn bọt.
- Vớt thịt bò ra rửa sạch bằng nước ấm để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt bò vào xào, xào cho đến khi cạn bớt nước thì cho cho nước hàng vào (bạn cũng có thể tự tạo nước hàng bằng cách xào đường phen tan chảy, cho đến khi cháy, có màu vàng cánh gián thì cho thêm 1 chút nước là thành nước hàng).
Cách hầm thịt bò đúng: Sau khi thịt bò dừ hãy cho muối và cho sau củ vào
Việc cho một chút nước hàng vào thịt bò hầm là để chúng cso màu sắc ngon hơn. Nếu không thích bạn có thể không cần cho, màu sắc thịt bò hầm sẽ nhạt màu nhưng không ảnh hưởng đến hương vị.
- Sau khi xào thịt bò, cho gừng thái chỉ, hành lá, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào, xào cho thơm rồi đổ vào một lượng nước sôi vừa đủ.
- Sau khi nồi hầm sôi, chuyển sang lửa nhỏ, thêm một ít táo gai khô, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ, nấu cho đến khi thịt bò chín, không dính răng là được.
- Sau đó, bạn gọt vỏ khoai tây rồi cắt miếng nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt miếng nhỏ, bỏ hành lá cho vào nồi, nêm chút muối, điều chỉnh khẩu vị vừa ăn rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa, nhiệt độ thấp.
Cách hầm thịt bò đúng: Đun lửa to cho cạn bớt nước
- Sau khi khoai chín, vặn lửa lớn để hầm cho cạn bớt nước, cho đến khi nước canh sệt lại, bạn có thể tắt bếp và rắc một chút hành lá thái nhỏ lên.
Quá trình hầm thịt bò đã kết thúc và món thịt bò hầm thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy, ăn rất ngon miệng.
Lưu ý khi hầm thịt bò?
Hầm thịt bò cho muối sớm hay muộn? Cách đúng là đợi thịt bò chín rồi mới cho muối. Sau đó, cho thêm rau củ vào, tiếp tục đun thêm một lúc để thịt bò ngấm vị.
Mặc dù cho muối vào tương đối muộn, nhưng thịt bò chín tới có thể dễ dàng thấm gia vị, bạn không cần lo lắng về điều này.
Cách hầm thịt bò đúng: Thành phẩm thơm ngon tuyệt vời
Tức là bạn không được cho muối ngay từ đầu. Việc cho muối ngay từ sớm làm khiến protein trong thịt bò đông đặc lại, khiến thịt bò không thể mềm được, dù hầm lâu đến đâu. Vậy bạn phải nắm chắc kỹ thuật cho muối thì hầm thịt bò mới ngon được.
Ngoài ra, mẹo nhỏ thứ hai là cho một ít táo gai vào khi hầm thịt bò, có thể làm mềm thịt bò, giúp thịt bò chín nhanh hơn và cho hương vị mềm ngon nhất.
Bạn đã tìm hiểu tất cả về cách hầm thịt bò chưa? Hãy đọc và thử xem nhé, đảm bảo bạn sẽ không thất bại.
Cách làm Bò Bít Tết ngon khó cưỡng cho ngày cuối tuần Bò bít tết là một món ăn có xuất xứ từ phương Tây và rất được người phương Tây ưa chuộng. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Bò Bít Tết là một miếng thịt bò to và dày, được chế biến theo kiểu làm chín tái. Miếng thịt bò ngon là được thấm đẫm gia vị, mềm thơm hấp dẫn,...