Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà

Theo dõi VGT trên

Gà hấp hành là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên chế biến như thế nào để vừa tiết kiệm thời gian lại vừa giữ được hương vị thơm ngon, độc đáo của món ăn thuần Việt này thì không phải ai cũng biết.

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà ta 1 con: 1,5kg (Khẩu phần cho 3 – 4 người)

Hành lá: 10 nhánh

Gừng tươi: 1 củ

Hành tím: 2 củ

Bột nghệ: 1 thìa cà phê

Muối: 1 thìa cà phê

Bột nêm: thìa cà phê

Hạt tiêu: thìa cà phê

Đường: 1 thìa cà phê

Ớt, lá chanh, chanh tươ

iDụng cụ: Nồi hấp, dao, thớt

Sơ chế nguyên liệu: gà rửa sạch, hành lá cắt khúc 3 – 4 cm, gừng thái sợi, hành tây bổ múi cau

Ướp thịt gà: Trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần trắng thái sợi của củ hành với nhau rồi đổ hỗn hợp lên thân con gà rồi xoa đều, phần còn lại đổ vào bên trong con gà.

Hấp gà: Chuẩn bị 1 nồi nước rồi cho hành lá, hành tây, gừng thái sợi và 2 thìa cà phê rượu trắng vào đun sôi trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho xửng hấp vào nồi rồi đặt gà vào đun cho đến lúc chín

Thành phẩm: Thịt gà mềm, ngọt, da giòn, vàng bóng, lá hành xanh mướt

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà ta rửa sạch, để ráo nước. Phần lòng gà bạn có thể đem thái nhỏ rồi xào với nấm, miến rau giá hoặc mướp.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 – 4cm. Phần thân trắng của hành bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

- Mùi tây rửa sạch rồi cắt thành 2 – 3 khúc.

- Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi thái múi cau.

Bước 2: Ướp thịt gà

- Gà sau khi rửa sạch, để ráo rồi cho vào một âu lớn. Bạn trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần trắng thái sợi của củ hành với nhau rồi đổ hỗn hợp này lên thân con gà rồi xoa đều, phần còn lại đổ vào bên trong con gà.

- Ướp gà từ 15 – 20 phút để gà ngấm đều gia vị.

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà - Hình 2

Bước 3: Hấp gà

- Chuẩn bị 1 nồi nước rồi cho hành lá, hành tây, gừng thái sợi và 2 thìa cà phê rượu trắng vào đun sôi trong khoảng 5 phút để các chất trong các loại ra vị “tiết” ra hết và tăng thêm hương vị cho món ăn.

- Cho xửng hấp vào nồi rồi đặt gà vào đun tiếp khoảng 15 phút nữa để gà chín đều rồi tắt bếp. Bạn nên đun lửa liu diu để gà chín từ bên trong. Sau khi gà chín, bạn tắt bếp rồi để gà trong nồi thêm 10 phút nữa cho thịt mềm và ngọt hơn.

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà - Hình 3

Thành phẩm

- Vớt gà ra đĩa cho nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Thịt gà mềm, ngọt, da giòn, vàng bóng, lá hành xanh mướt, nếm thấy hương vị vừa miệng, thơm mùi tiêu, hành là bạn đã thành công món gà hấp hành rồi đấy.

- Bạn có thể ăn kèm hành tây với gà, tuy nhiên nếu không thích loại rau củ này thì bạn có thể bỏ qua vì hành lá mới là nguyên liệu chính của món ăn.

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà - Hình 4

Cách làm nước chấm gà hấp hành

Nước chấm gà hấp hành bao gồm các loại gia vị sau: 3 thìa cà phê muối, thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê hạt tiêu xay, nước cốt chanh, ớt thái lát và lá chanh thái sợi nhỏ. Tất cả trộn đều tạo ra hỗn hợp sền sệt chấm gà hấp cực chuẩn.

Mẹo làm gà hấp hành thơm ngon đậm vị

- Nếu không thích chấm, sau khi hấp chín, bạn hãy xé phay hoặc chặt gà thành miếng rồi trộn với một phần hành lá, mùi tây, hành tây, 2 thìa hạt nêm, 1 chút mắm, tiêu rồi hấp tiếp trong khoảng 15 phút nữa. Với cách làm này, thịt gà sẽ đậm vị hơn nên bạn không cần chấm thêm muối nữa.

- Có thể dùng thịt gà hấp xé phay để trộn cùng cơm rang hoặc ăn với xôi cũng rất ngon.

Mẹo kiểm tra gà đã hấp chín chưa

- Dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần đùi và phần bắp cánh gà, nếu nước chảy ra màu đỏ thì gà chưa chín hết.

- Khi hấp gà được một nửa thời gian thì mở hé vung để giảm áp suất trong nồi để da gà không bị tuột, sau đó đậy vung hấp tiếp.

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con tại nhà - Hình 5

Cách làm gà hấp hành nguyên con rất đơn giản, món ăn này vừa thơm ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng lại không gây ngán. Bạn có thể làm gà hấp hành để thưởng thức trong bữa cơm gia đình hàng ngày hoặc những bữa tiệc nhỏ để đãi khách.

Để biết thêm nhiều cách chế biến thịt gà, bạn có thể tham khảo danh sách 100 món ngon từ gà hấp dẫn và dễ làm này nhé. Và đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn hàng ngày tại chuyên trang Bếp 360 của chúng tôi. Chúc bạn thành công.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon

Gà hấp hành vừa đơn giản, dễ làm mà hương vị thơm ngon đặc biệt. Với cách làm này độ ngọt của thịt gà gần như còn nguyên thêm chút đậm đà, quyện lẫn mùi thơm của hành rất hấp dẫn.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1/2 con gà hoặc 2 cái đùi gà lớn

- 1 nắm hành lá

- 2 thìa mỡ gà hoặc dầu ăn (nếu thích độ bóng của món gà nhiều bạn có thể tăng lượng dầu ăn lên)

- 1 thìa muối, một chút tiêu trắng,

- 1 hoặc 2 thìa bột nêm gà

- 1 hoặc 2 thìa rượu trắng

- 1 mẩu gừng

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt gà rửa sạch với chút muối cho hết mùi hôi.

- Sau đó dùng giấy nhà bếp thấm khô thịt gà.

Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon - Hình 3

- Bước 1: Cho thịt vào một tô, cho phần da gà lên trên và rắc muối biển lên da gà dùng tay xát đều.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon - Hình 4

- Bước 2: Tiếp đến cho bột nêm gà, rượu trắng, tiêu rồi lật đi lật lại miếng gà để thịt được ngấm đều. Ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 3: Cho xửng lên bếp, đun sôi nước rồi cho cả tô thịt gà vào hấp cho đến khi thịt gà chín. Sau đó, cho thịt gà ra, thái miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa.

- Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà hấp hành nóng hổi thơm ngon - Hình 5

- Bước 5: Phần nước gà tiết ra giữ lại để trộn vào hành lá phi. Rưới phần mỡ hành này lên đĩa thịt gà rồi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biếtLoại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết
05:53:04 24/12/2024
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông nàyLoại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này
05:54:13 24/12/2024
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thíchCách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích
06:01:42 24/12/2024

Tin đang nóng

Hot nhất đêm Giáng sinh: 1 cặp sao hạng A bí mật kết hôn sau 7 năm yêu?Hot nhất đêm Giáng sinh: 1 cặp sao hạng A bí mật kết hôn sau 7 năm yêu?
20:26:55 25/12/2024
Bị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốnBị bắt sau 12 năm hiếp dâm con riêng của vợ rồi bỏ trốn
16:14:35 25/12/2024
Chàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây TạngChàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây Tạng
18:30:00 25/12/2024
Cô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kếtCô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kết
20:02:22 25/12/2024
Người đàn ông 60 tuổi chi 6 tỷ để cưới vợ trẻ 25 tuổiNgười đàn ông 60 tuổi chi 6 tỷ để cưới vợ trẻ 25 tuổi
15:56:05 25/12/2024
Phương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn àoPhương Lan - Phan Đạt xuất hiện trên show truyền hình hậu ồn ào
16:24:50 25/12/2024
Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng nhắn gì cho tỉ phú Mỹ?Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng nhắn gì cho tỉ phú Mỹ?
20:06:14 25/12/2024
Sốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu ÁSốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu Á
20:56:57 25/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024
Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024
Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Có thể bạn quan tâm

Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư xuống đất tử vong ở TPHCM

Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư xuống đất tử vong ở TPHCM

Tin nổi bật

22:05:03 25/12/2024
Gần 20h hôm nay (25/12), Công an quận Bình Tân (TPHCM) mới hoàn tất khám nghiệm hiện trường vụ người đàn ông tử vong tại chung cư trên đường số 1, phường Bình Hưng Hòa B. cao xuống.
Cựu nhân viên cáo buộc Sean 'Diddy' Combs xóa bằng chứng phạm tội

Cựu nhân viên cáo buộc Sean 'Diddy' Combs xóa bằng chứng phạm tội

Sao âu mỹ

21:58:44 25/12/2024
Theo đơn kiện, một cựu nhân viên của Sean Diddy Combs cáo buộc ông trùm âm nhạc đã giao cho nhân viên này tổ chức các bữa tiệc tình dục và chịu trách nhiệm dọn dẹp sau đó.
Hoa hậu Jennifer Phạm tiết lộ tính cách của con trai lớn

Hoa hậu Jennifer Phạm tiết lộ tính cách của con trai lớn

Sao việt

21:56:06 25/12/2024
Theo Hoa hậu Jennifer Phạm, tuy con trai Bảo Nam đang trong giai đoạn dậy thì, tâm sinh lý có nhiều thay đổi nhưng cậu bé vẫn ngoan ngoãn và không bao giờ khiến bố mẹ phiền lòng.
Chuyên gia phân tích những lợi ích của Thổ Nhĩ Kỳ ở Syria

Chuyên gia phân tích những lợi ích của Thổ Nhĩ Kỳ ở Syria

Thế giới

21:41:32 25/12/2024
Ông Yolcu giải thích điều đó sẽ giúp ổn định khu vực biên giới, với ít mối nguy hiểm hơn từ lực lượng dân quân người Kurd (YPG) của Syria, tránh gây bất ổn và áp lực từ vấn đề di cư khi người Syria tràn vào lãnh thổ Thổ Nhĩ Kỳ.
Xây dinh thự 500 tỷ nhưng không ở, Ronaldo và bạn gái rạn nứt?

Xây dinh thự 500 tỷ nhưng không ở, Ronaldo và bạn gái rạn nứt?

Sao thể thao

21:34:28 25/12/2024
Xuất hiện tin đồn về việc Ronaldo và Georgina đang gặp vấn đề liên quan đến việc sinh sống ở Bồ Đào Nha hay Saudi Arabia. Ronaldo cùng bạn gái Georgina chuyển đến Saudi Arabia sinh sống để tiện cho việc thi đấu vào tháng 12/2022.
Bắt đối tượng cầm đầu đường dây vận chuyển ma túy qua đường hàng không

Bắt đối tượng cầm đầu đường dây vận chuyển ma túy qua đường hàng không

Pháp luật

21:32:27 25/12/2024
Tối 25/12, Cơ quan CSĐT Công an huyện Diễn Châu (Nghệ An) cho biết, vừa khởi tố đối tượng Lê Tiến Đức (21 tuổi, trú huyện Quỳnh Lưu) vì vận chuyển trái phép 2kg ma túy.
Bài toán Olympia khiến nhiều người nghi ngờ về khả năng học toán của mình, nghe cách giải của MC mới ngã ngửa

Bài toán Olympia khiến nhiều người nghi ngờ về khả năng học toán của mình, nghe cách giải của MC mới ngã ngửa

Netizen

21:29:18 25/12/2024
Olympia là chương trình hàng đầu dành cho các bạn trẻ có niềm đam mê với tri thức. Một đặc điểm của cuộc thi này là có rất nhiều câu hỏi hóc búa
Toàn cảnh vụ music producer đấu tố Trang Pháp "cướp công, ăn cắp chất xám": Dân mạng "quay xe" sau 1 đêm

Toàn cảnh vụ music producer đấu tố Trang Pháp "cướp công, ăn cắp chất xám": Dân mạng "quay xe" sau 1 đêm

Nhạc việt

21:06:16 25/12/2024
Dù Trang Pháp đã lên tiếng rõ ràng ngay dưới bài đăng của Nemo, thì nam music producer vẫn tiếp tục đăng đàn tấn công nữ ca sĩ.
BTS tổ chức World Tour vào năm 2026, fan lo lắng vì một lý do

BTS tổ chức World Tour vào năm 2026, fan lo lắng vì một lý do

Nhạc quốc tế

21:00:57 25/12/2024
Mới đây, ông Lee Hwa Jung - nhà nghiên cứu tại NH Investment & Securities đưa ra dự đoán về thời gian trở lại của BTS sau khi các thành viên xuất ngũ.
Công bố diễn viên thái độ tệ nhất 2024: Jung Woo Sung "quán quân", 2 minh tinh hạng A bị bêu tên vì phát ngôn "lồi lõm"

Công bố diễn viên thái độ tệ nhất 2024: Jung Woo Sung "quán quân", 2 minh tinh hạng A bị bêu tên vì phát ngôn "lồi lõm"

Sao châu á

20:20:03 25/12/2024
51 phóng viên từ các cơ quan truyền thông hàng đầu đã chọn ra danh sách những ngôi sao có thái độ hành xử khó chấp nhận, gây bức xúc trong năm 2024