Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sốt thịt băm đơn giản, đậm đà
Món đậu hũ chiên sốt thịt băm với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ làm, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ 5 miếng
- Thịt xay: 100g
- Cà chua: 3 trái (khoảng 300g)
- Hành lá: 3 – 4 cây
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn tương cà, tương ớt, tiêu xay,…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ rửa qua bằng nước sôi, thái từng miếng vuông vừa ăn, để ráo nước
Video đang HOT
- Cà chua rửa sạch thái múi cau
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2: Chế biến món đậu hũ chiên sốt thịt băm
- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, sau đó cho từng miếng đậu vào bếp, chiên đều 2 mặt cho đến khi chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bạn tiếp tục phi thơm hành, sau đó cho cà chua, thịt băm vào đảo đều, nêm nếm gia vị ít hạt nêm, muối xào cho chín mềm. Đến khi thịt săn lại, bạn cho đậu hũ đã chiên vào rim cùng, nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại thì thêm hành lá, hạt tiêu vào đảo chung rồi tắt bếp. Lấy đậu hũ sốt thịt ra đĩa và dùng nóng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ chiên sốt thịt băm , ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Lưu lại ngay món đậu hũ chiên sốt thịt băm đơn giản, dễ làm cho bữa ăn cuối tuần cùng gia đình nhé.
Bổ sung dưỡng chất cho gia đình với món má đùi gà chiên mắm
Má đùi gà là bộ phận chứa nhiều cơ gân nên có lượng protein cao hơn nhiều so với các bộ phận khác. Đây cũng là lý do thực phẩm này luôn được chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
Một món ăn không thể bỏ qua là má đùi gà chiên mắm dễ làm, ít gia vị vẫn nên giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 má đùi gà
- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt sừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tương cà, tương ớt,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Má đùi gà rửa sạch, dùng tăm hoặc vật nhọn xăm lên má đùi gà để phần thịt bên trong dễ thấm gia vị. Ướp má đùi gà trong 30 phút với muỗng canh nước mắm, muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu xay.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.
Cách làm món má đùi gà chiên mắm:
- Cho dầu vào ngập nửa chảo, đợi dầu sôi thì cho má đùi gà vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt.
- Khi chiên xong má đùi gà, lấy một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, hành tím băm và ớt. Tiếp tục cho vào chảo muỗng cà phê tương cà, muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
- Đợi hỗn hợp sôi khoảng 1 phút, cho má đùi gà vào đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại là hoàn thành món má đùi gà chiên mắm .
Ảnh: vietgiaitri
Thật khó có thể từ chối món má đùi gà chiên mắm thơm ngon, giàu dưỡng chất với lớp da chiên vàng giòn, thịt gà dai và thơm lừng vị nước mắm.
Chả cá kho tiêu thơm ngon cho bữa cơm chiều mưa Từng miếng chả cá được tẩm ướp và kho xong thơm dậy mùi hạt tiêu, cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình vào những ngày mưa. Nguyên liệu - Chả cá - Đầu hành trắng - Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn, nước hàng (nước màu đường) Cách làm chả cá kho tiêu: Chả cá cắt miếng vừa...