Hướng dẫn cách làm bún sườn cải chua hấp dẫn đổi vị

P.V14:13 17/11/2022

Nếu bạn đang ngấy cơm thì đừng chần chừ nữa. Hôm nay, món ngon mỗi ngày mang đến cho bạn cách nấu bún sườn cải chua hấp dẫn siêu nguyên tuyệt vời khiến cho bạn có những phút giây thăng hoa cùng với gia đình

Nguyên liệu làm bún sườn cải chua

500 gr sườn non

3 trái cà chua

1 chén cải chua

1 miếng riềng

1 củ hành tím

2 nhanh hành lá

Vài miếng chả tôm (nếu thích)

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng canh đường

1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm bún sườn cải chua

Bước 1: Hành lá phần trắng thái khúc, phần xanh thái nhỏ. Hành tím và miếng riềng đập dập. Cải chua rửa sạch vắt ráo thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi. Chả tôm thái lát. Sườn heo chặt miếng trụng sơ qua nước sôi.

Video đang HOT

Bước 2: Cho sườn vào nồi cùng 1 chút muối, riềng, hành tím và phần trắng hành lá, đổ khoảng 4 tô nước, bắc lên bếp nấu lửa lớn, khi nước sôi hớt bột, hạ lửa thấp nấu khoảng 30 phút. Khi sườn hơi mềm thì cho cải chua và gia vị vào tiếp tục nấu. Sườn mềm cho cà chua và chả tôm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Bước 3: Bún cho ra tô, múc nước lèo đổ vào, rồi xếp cải chua và sườn lên trên. Có thể cho ít rau luộc như: rau muống hay tần ô.

Phần nước dùng vừa có sự ngọt thanh do nấu cùng sườn mềm mềm, lại vừa có vị chua nhè nhẹ từ cải chua thật lạ miệng, chấm phá thêm 1 chút cà chua nữa đúng là hết ý luôn đó! Nhớ chuẩn bị thêm chén nước mắm dầm ớt nữa nha!

2 cách nấu canh dưa bò ngon nhất, cực đơn giản lần đầu vào bếp thành công

Canh dưa bò luôn nằm trong danh sách món ăn chống ngán tuyệt vời. Món ăn có phần nước chua thanh, thịt bò mềm béo, cải chua giòn sần sật lạ miệng.

Đặc biệt món ăn rất thích hợp cho những ngày trời oi bức không muốn ăn gì. Món canh kích thích trôi cơm, khiến bạn muốn ăn thêm nhiều chén.

1. Cách nấu canh dưa bò đơn giản

Canh dưa bò là món ăn nhiều người yêu thích, thường bắt gặp trong bữa cơm gia đình Việt. Để món ăn thêm ấn tượng thơm ngon bạn nên chọn thịt bò có gân giòn sần sật. Bên cạnh đó cải chua cũng phải chọn loại muối thấm lâu vàng ươm. Món ăn thanh mát khiến cả nhà thích mê sau những ngày ngán ngấy các món quen thuộc.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400gram thịt bò (mua loại có gân, thịt gân bò hoặc bắp bò)

4 quả cà chua

Ít hành ngò

300gram cải chua

100gram hành tây

20gram hành tím băm

15gram tỏi băm

10gram gừng băm

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Thịt bò chọn loại có thêm ít gân để tăng độ giòn, cải chua chọn loại đã lên men vàng. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt bò ngâm vào muối, giấm khoảng 5 phút khử mùi hôi. Rửa thịt bò lại thật sạch, để ráo nước, thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Hành lá phần cọng thái khúc, lá hành thái nhỏ cùng ngò rí. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây thái miếng vuông, cải chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2 : Ướp vào thịt bò 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, ít tiêu xay. Trộn đều các gia vị thêm vào 1 thìa canh hành tỏi gừng băm.

Thịt bò thái thành các miếng mỏng vừa ăn mang ướp gia vị trước khi nấu canh. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Thả hành gừng tỏi băm vào phi thơm. Cho 1/2 phần cà chua vào xào mềm. Kế đến cho cải chua vào nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường trộn đều. Xào vài phút cho thấm thì cho toàn bộ thịt bò vào xào.

Bước 4 : Khi thì bò tái, săn lại thì đổ vào 1.3 lít nước sôi. Khi nồi nước sôi bạn cho hết 1/2 phần cà chua còn lại vào. Dùng vá vớt bọt để nước canh trong lại. Khi nước sôi khoảng 3 phút tất cả nguyên liệu chính bạn cho hành tây vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp. ho đầu hành lá vào là hoàn thành.

Đổ thịt bò, cải chua vào xào săn lại thơm dậy mùi rồi đổ nước sôi vào nấu để rút ngắn thời gian. Ảnh: Internet

Múc canh dưa bò vào tô rắc thêm hành ngò rí, ít tiêu xay. Cách nấu canh chua thịt bò nóng hổi nghi ngút khói khiến cả nhà thích mê. Thịt bò mềm dai béo thơm, cải chua giòn sần sật, nước dùng chua thanh ngọt ngọt vô cùng kích thích khẩu vị.

Món canh chua thanh, mát ngọt, thơm béo hấp dẫn rất đáng để mong chờ bữa cơm. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh dưa bò ngon

Tùy theo sở thích bạn có thể nấu canh dưa bò theo nhiều phong cách khác nhau. Cách chọn loại thịt bò cũng khiến món ăn có phần khác biệt. Theo đó với món canh này bạn có thể chọn nạm bò , gân bò, thăn bò, bắp bò ... để nấu canh. Mỗi loại thịt trong bộ phận con bò sẽ mang đến hương vị mềm dai riêng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram thịt bò (nạm bò)

2 cây cải chua

3 quả cà chua

6 nhánh hành lá thái khúc

2 thìa canh tỏi băm

ỚtGia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.

Thịt bò chọn loại màu đỏ tươi ngon, sờ vào không bị nhớt, mùi hôi khó chịu. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cải chua rửa sạch nhiều lần nước thái thành các miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thịt bò chà muối, chanh rửa sạch lại rồi thái thành miếng mỏng.

Bước 2 : Bỏ thịt bò vào tô ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa canh dầu ăn trộn đều ướp 15 phút.

Cải chua bạn chọn loại vàng ươm là dấu hiệu cho thấy chúng đã lên men chua rất ngon, không nồng. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Thêm 1 thìa canh tỏi vào phi thơm vàng sau đó đổ thịt bò vào xào săn lại. Khi thịt bò tái bạn đổ vào 1.2 lít nước nấu sôi.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Bỏ hết tỏi vào phi thơm sau đó cho hết cà chua vào xào mềm. Nêm nếm 1/2 thìa cà phê hạt nêm xào đều. Khi cà mềm đổ cải chua vào nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1.5 thìa cà phê đường trộn đều.

Bạn xào săn thịt bò đổ nước vào ninh mềm trước nếu chúng quá cứng và giòn. Ảnh: Internet

Bước 5 : Khi nước trong nồi bò sôi lên bạn đổ hết chảo cà và cải chua vào nấu cùng. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, ít bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm. Nêm nếm gia vị lại thấy vừa miệng, tất cả chín bạn rắc hành lá vào là xong.

Món ăn nêm nếm theo khẩu vị chua ngọt vừa phải để chấm kèm thêm nước mắm cay cay. Ảnh: Internet

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách nấu canh dưa bò thơm ngon, thanh mát. Món canh thịt bò thích hợp để thêm vào thực đơn trong gia đình bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Lúc này bạn có thể thực hiện thêm món cá chiên , thịt chiên, sườn ram mặn ngọt ... để hoàn thiện mâm cơm gia đình.

Món canh dưa cải thịt bò chua thanh kích thích khẩu vị ngon miệng, giải ngán tuyệt vời. Ảnh: Internet

Canh dưa bò chua thanh thường dùng để chống ngán sau những ngày ăn quá nhiều món ăn dầu mỡ. Món canh ngon mát có cách thực hiện đơn giản, nhanh gọn không mất nhiều thời gian. Đặc biệt canh dưa bò bạn có thể ăn đơn giản với cơm trắng và nước mắm cay. Từ đó bạn không cần thực hiện thêm nhiều món khác tiết kiệm chi phí và thời gian khi bận rộn. Nếu bạn đang ở nhà một mình hãy nấu ngay món canh này thưởng thức đơn giản nhưng cực ngon miệng nhé!

Cách làm sườn xào cải chua thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình Thịt sườn là một trong những nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn, đặc biệt là các món xào hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để học ngay cách thực hiện món sườn xào cải chua thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp nhé!...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!