Hướng dẫn cách làm bánh rán mật ngon giòn, ngọt ngào
Từ lâu, bánh rán đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người. Nó là món ăn sáng, món ăn vặt ,…. Và cũng có rất nhiều loại bánh rán khác nhau.
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh rán mật ngon giòn, ngọt ngào để chiêu đãi cả gia đình nhé. Cùng chúng tôi theo dõi cách làm qua nội dung dưới đây.
Hướng dẫn cách làm bánh rán mật
1. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN
- Bột gạo nếp: 300-500g
- Bột gạo tẻ: 50g
- Bột nở: 7g
- Đường: 120g
- Đậu xanh: 200g
- Khoai tây: 1-2 củ
- Mật ong
Video đang HOT
2. CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẬT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và mang hấp chín.
- Dầm nhuyễn khoai tây lúc còn nóng.
- Bột gạo tẻ, bột nở, bột mì trộn đều với khoai tây. Tiếp đó, cho thêm khoảng 200-250ml nước vào hỗn hợp bột, trộn đều và nhào đến khi bột dẻo, mịn và không bị dính tay nữa.
Sơ chế nguyên liệu làm vỏ bánh rán mật
Bước 2: Làm nhân bánh
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước cho đậu nở ra. Nên chọn loại đậu đã làm sạch vỏ thì các bạn sẽ không cần phải đãi vỏ đậu nữa rồi sau đó mang hấp chín đậu.
- Đậu xanh, nước cốt dừa, đường trộn đều rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó, trộn dừa nạo thành hỗn hợp nhân dẻo.
Làm nhân bánh rán mật
Bước 3: Làm bánh rán mật
Sau khi đã làm xong phần nhân bánh, bạn lấy phần bột đã làm xong từ bước 1. Lấy từng phần bột nhỏ vo tròn rồi ép mỏng để đặt nhân đậu xanh vào bên trong. Tiếp đó là vo tròn từng viên bánh lại. Thực hiện như vậy cho đến khi hết vỏ và nhân bánh.
Nặn bánh rán mật
Bước 4: Chiên bánh
Để bánh rán mật ngon, vàng hơn thì các bạn nên dùng một chiếc chảo có lòng sâu. Đổ dầu ăn vào đun sôi (lượng dầu ăn vừa ngập bánh). Chiên đến khi bánh vàng thì gắp ra đĩa có để sẵn giấy lót thấm dầu.
Chiên bánh rán đến khi vàng đều
Bước 5: Phết mật ong lên bánh rán
Sau khi đã chiên bánh xong thì bạn lấy một chiếc chảo khác đun mật ong đến khi chảy ra thì đổ bánh vào chiên tiếp 2-3 phút để cho bánh ngấm đều mật ong. Sau đó bạn vớt bánh ra đĩa và thưởng thức.
Như vậy, với 5 bước thực hiện đơn giản và nhanh chóng thì cách làm bánh rán mật đã được làm xong ngay tại nhà rồi. Còn chờ đợi gì nữa, nhanh tay vào bếp để làm và chiêu đã cả gia đình thôi nào các bạn. Thật tuyệt vời đúng không nào?
Chúc các bạn thành công!
Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Chỉ với nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu
- 230g bột gạo tẻ
- 100g bột gạo nếp
- 360ml nước
- Gia vị: muối, dầu mè (hoặc không có dầu mè thì thay bằng dầu ăn)
Cách làm
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Trộn đều bột gạo nếp với bột gạo tẻ, thêm chút muối vào cho đậm đà, sau đó cho chút dầu mè và nước vào. Nhào thật kỹ cho bột ngấm đều với nước, nếu không bánh sẽ bị vón cục.
Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Bước 2: Hấp bột
Cho bột đã nhào đều vào hấp cách thủy khoảng 20 phút, nếu bạn dùng nồi thì lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.
Bước 3: Lăn bột tạo hình bánh gạo
Bột sau khi đã được hấp chín, bạn cho ra ngoài nhào lại thêm một lần nữa cho thật đều. Sau đó quét trên mặt thớt 1 chút dầu ăn và cho cả vào tay để khi lăn bột không bị dính. Bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn bột thành các cây nhỏ dài rồi cắt miếng vừa ăn.
Bánh gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt tùy theo ý thích. Vậy là với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon, thỏa mãn cơn thèm mà không cần ra quán.
Công thức làm bánh dầy đậu xanh dẻo thơm, ngọt bùi ăn là nghiền Bánh dầy với lớp vỏ dẻo và phần nhân bùi thơm có thể làm bữa sáng rất ngon. Nguyên liệu làm bánh dầy đậu xanh: 2 lạng bột gạo nếp, 1/2 lạng bột gạo tẻ, Đường trắng 1 /2 lạng Đậu xanh bóc vỏ 2 lạng Vừng, vani Cách làm bánh dầy dầy: - Bột gạo nếp, gạo tẻ cho thêm vài hạt...