Hướng dẫn cách làm bánh đa nem ngon, giòn không thể chối từ

Trúc An07:13 24/05/2020

Có thể nói món món bánh đa nem rán là một món ăn đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình đặc biệt là những ngày lễ tết.

Chính vì vậy chị em cũng nên trang bị cho mình một vài công thức để làm món ăn này thật ngon để trổ tài nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh đa nem ngon, giòn không thể chối từ. Ảnh Internet.

Hướng dẫn cách làm bánh đa nem ngon, giòn không thể chối từ theo 4 bước sau đây. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu bạn nhé.

Nguyên liệu

Thịt vai

Mộc nhĩ

Nấm hương

Miến

Giá đỗ

Hành tây

Cà rốt

Video đang HOT

Hành hoa, rau mùi, mùi tàu

Trứng gà

Vỏ bánh đa nem

Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên phụ liệu. Mộc nhĩ: Ngâm nước ấm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần đầu bẩn đi rồi đem thái nhỏ. Miến: Ngâm nước lã cho miến mềm, sau đó lấy kéo cắt thành đoạn nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào cùng thịt.Thịt nạc: Rửa và băm nhuyễn, sau đó cho vào tô. Hành tây, cà rốt: Rửa sạch, thái sợi dài

Bước 2: Trộn hỗn hợp các nguyên liệu
Cho các nguyên liệu và bát tô, thêm một chút xíu muối, hạt nêm, hạt tiêu vào và trộn đều tất cả lên. Sau đó, bạn ướp hỗn hợp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Gói nem

Đầu tiên bạn nên chuẩn bị 1 tô nước có pha 1 muỗng giấm, t muỗng đường và nước lọc. Hỗn hợp này dùng để làm ướt bề mặt bánh đa nem trước khi gói giúp cho bánh mềm dễ gói hơn và khi rán thì nem sẽ giòn, vàng hơn. Tiếp đến là múc 1 muỗng nhân nem để vào 1/3 diện tích của tấm bánh. Gấp 2 đầu mép của bánh lại rồi cuộn kính đầu bánh lại. Muốn cho nem ngon giòn thì sau khi gói nem xong bạn nên bỏ nem vào tủ lạnh khoảng từ 10 đến 20 phút để cho nem chắc và khô lại.

Bước 4: Rán nem

Bắc chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào, bật lửa và đun cho dầu nóng già thì bắt đầu cho bánh vào để rán. Nên rán bánh ngập dầu vừa nhanh lại giúp cho bánh giòn. Sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu còn đọng lại ở trên nem giúp cho việc thưởng thức món ăn đỡ ngán và ngon hơn. Đừng bỏ qua cách làm bánh đa nem đơn giản mà ngon dưới đây nếu bạn muốn có một món ngon để thưởng thức cùng người thân và bạn bè.

Chỉ với vài bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thêm một chút khéo léo, bạn sẽ làm được món bánh đa nem rán nóng hôi hổi, đậm đà khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thể quên

Canh gà xứ Nghệ- món ngon cho ngày nắng lên

Mùa hè đến, cái tiết trời oi ả đến ngột ngạt làm cho ta có cảm giác ăn gì cũng không vừa miệng. Do đó, các loại thực phẩm phải chế biến sao cho hấp dẫn. "Canh gà xứ Nghệ" hi vọng sẽ mang đến cho các bạn một hương vị mới để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.

Thịt gà là một loại thực phẩm quen thuộc, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, canh gà là một món ăn thực sự hấp dẫn. Có nhiều cách để chế biến món ăn này, nhưng để thưởng thức hương vị canh gà xứ Nghệ, Phunutoday giới thiệu đến các bạn một cách nấu vừa dễ làm, vừa dễ ăn, kích thích người ta sà vào mâm cơm ngay khi mồ hôi trên trán đang lấm tấm.

Nguyên liệu

Để làm được món canh gà đúng theo kiểu xứ Nghệ, bạn phải chuẩn bị được những nguyên liệu sau:

- 1kg gà ta (nên chọn gà không già quá)

- 1 thìa bột điều đỏ

- 100g củ hành tăm (loại củ hành nhỏ như đầu đũa, màu trắng)

- 1 thìa mắm tôm

- 1 củ nghệ tươi giã nhỏ

- 1 quả ớt tươi

- 2 thìa mì chính

- 50g rau ngò gai

- 50g rau răm, mùi tàu

- 10 lá chanh

- 1 thìa súp hạt tiêu

- 1 thìa súp hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn làm sạch gà, lọc lấy thịt. Sau đó ướp thịt gà với bột điều, mắm tôm, nghệ, mì chính, hạt tiêu trong khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho hành tăm vào phi lên để tạo mùi thơm (chính loại gia vị này sẽ góp phần tạo nên hương thơm rất đặc trưng cho món canh gà). Sau đó, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại, đổ nước vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa để thịt gà mềm.

Bước 2:Lấy toàn bộ phần xương (trừ xương ống) băm nhỏ, ướp gia vị (như ướp với phần thịt) rồi làm thành viên. Cho dầu ăn vào chảo, chiên giòn viên chả gà.

Bước 3: Khi nồi thịt đã sôi một lúc thì thả chả gà vào. Đun sôi phần thịt và chả gà trong vòng 3 phút. Sau đó đậy nắp nồi lại và đun lửa nhỏ tầm 5 phút. Bạn nhớ cho một chút hạt nêm vào, tắt bếp rồi cho lá chanh (nếu cho vào khi đang nấu, lá chanh sẽ làm cho nồi canh của bạn có vị đắng).

Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy cho món canh của bạn ra tô. Để trang trí và cũng là tăng thêm hương vị cho món canh, bạn thêm rau răm, ngò gai, mùi tàu, ớt tươi đã thái nhỏ vào.

Món canh gà của bạn bây giờ có màu sắc hấp dẫn từ bột điều đỏ, hương vị đặc trưng bởi hành tăm và rau răm. Húp một ít nước canh ngọt ngọt cay cay, rồi cắn miếng thịt gà trắng mềm, viên chả gà giòn thơm nức, mồ hôi cứ túa ra mà cảm thấy thật sảng khoái. Món canh gà xứ Nghệ làm cho những người con đi xa cứ day dứt, mong ngóng ngày trở về.

Mùa hè mà mẹ không nấu món cháo này cho bé ăn chắc chắn sẽ hối hận vô cùng khi biết điều này Mùa hè mà mẹ không nấu món cháo này cho bé ăn chắc chắn sẽ hối hận vô cùng khi biết điều này - hãy tìm hiểu và giắt lưng ngay nhé. Cháo thịt gà hạt sen Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng, là bài thuốc bồi bổ thích hợp cho các bé suy dinh dưỡng, kém ăn kém ngủ, tâm thần...