Hướng dẫn cách làm 3 món ăn đơn giản từ ngao
Ngao là loại hải sản thanh mát, luôn được các mẹ lựa chọn để chế biến món ăn cho bữa cơm gia đình ngày hè.
Các bạn có muốn thay đổi những cách chế biến ngao để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú không? Những món ăn đơn giản từ ngao dưới đây không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn là những gợi ý hay cho bạn về cách chế biến ngao đấy. Cùng học cách làm những món ăn đơn giản từ ngao nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm ngao xào sả ớt cho 4 người ăn:
- Ngao: 1kg
- Sả: 5 cây đập dập thái dài
- ớt cay: 3 quả
- hành khô: 1 củ băm nhỏ
- ớt chưng: 1 thìa cà phê
- dầu hào: 2 thìa cà phê
- đường: 1 thìa cà phê
- giấm: 2 thìa cà phê
Cách làm ngao xào sả ớt:
bước 1: làm sạch ngao: rửa sạch ngao với nước rồi ngâm ngao khoảng 1 tiếng với nước muối loãng và vài quả ớt băm nhỏ.
Hoặc là cũng có thể ngâm ngao bằng nước vo gạo cho đơn giản.
Video đang HOT
Bước 2: cho ngao vào hấp cho đến khi mở hết vỏ. Lưu ý là ngao vốn đã ra nhiều nước nên khi hấp bạn có thể chỉ cho một chút nước.
Nước ngao hấp gạn ra có thể tận dụng để nấu canh.
Bước 3: phi thơm hành rồi cho dầu hào, ớt chưng, đường, sả, ớt vào để tạo nước sốt xào ngao.
Bước 4: cho ngao vào đảo cho ngấm nước sốt rồi cho giấm vào và tắt bếp.
Trứng hấp ngao:
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp ngao cho 3 người ăn:
- Ngao: 200g (làm sạch ngao như hướng dẫn ở trên)
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 100g (thái nhỏ)
- Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Mắm: 1 muỗng cà phê
Cách làm trứng hấp ngao:
Bước 1: luộc ngao với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh cho đến khi ngao mở miệng hé thì tắt bếp.
Bước 2: đập trứng ra bát, cho tiêu, mắm vào khuấy đều.
Bước 3: xếp ngao vào tô trứng cho đẹp mắt rồi đêm cho vào nồi hấp chín khoảng 10 phút.
Bước 4: thả thêm hành lá vào bát trứng hấp ngao còn nóng và đem ra thưởng thức.
Ngao xào thịt băm:
Chuẩn bị nguyên liệu làm ngao xào thịt băm cho 5 người ăn:
- Ngao: 1kg
- Thịt băm: 200g
- Hành khô: 1 củ băm nhỏ
- Mùi tàu: 3-4 lá thái nhỏ
- Hành hoa: 3 nhánh thái nhỏ
- Bột nêm, mì chính, dầu ăn
Cách làm ngao xào thịt băm:
Bước 1: ngao rửa sạch, hấp chín (cách làm như trên)
Nhặt lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ.
Bước 2: phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
Bước 3: thịt chín thì cho ngao vào đảo vài phút, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4: cho hành lá, rau răm vào đảo chín rồi tắt bếp, nêm thêm chút mì chính.
Chỉ cần một vài bước đơn giản lại không hề tốn quá nhiều thời gian, bạn vẫn có một món ngon hoàn chỉnh từ ngao. Chúc các bạn thành công với những món ăn đơn giản từ ngao .
Cách làm ngao xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo !
Đã có thời mình là "Fan ruột" của cái món ăn cay cay, thơm thơm có tên gọi là ngao xào sả ớt. Món ăn này quả thực rất dễ ăn và dễ gây nghiện, nhất là lúc bụng đang cồn cào đói mà nhìn thấy bát ngao xào sả ớt thơm ngon là chỉ muốn "sa đà" vào ngay thôi.
Thực ra, món ngao xào sả ớt chúng mình có thể dễ dàng chế biến tại nhà, không hề phức tạp tí nào cả, đáp ứng đủ tiêu chí "ngon, bổ, rẻ". Vì "cuồng" món này quá nên mình rất hay mua ngao tươi ngoài chợ về rùi cặm cụi nấu nướng tí là đã có ngay bát ngao xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ngao:1 kg
Sả tươi: 5 củ
Ớt tươi: 2 quả
Gia vị: ớt chưng, dầu hào, muối, đường, giấm
Hành củ
Phần thực hiện:
Bước 1: Ngao mua về các mẹ đem ngâm nước khoảng 3-4 tiếng cho ngao nhả hết chất bẩn, mẹ có thể tận dụng nước vo gạo để ngâm thì ngao sẽ sạch hơn, thái vài lát ớt vào ngâm cùng thì ngao sẽ nhả hết chất bẩn. Chuẩn bị 1 cái chảo, cho ngao vào hấp cho ngao mở miệng, nhưng mẹ lưu ý là hấp ngao cho ngao mở hé hé miệng ra thui nhé, hấp kỹ quá sẽ làm ngao ra hết chất ngọt và thịt ngao bị teo tóp lại, ăn mất ngon.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho 1 thìa dầu hào, 2 thìa ớt chưng, sả thái lát, chút xíu muối, 2 thìa con đường, khuấy đều để tạo nên 1 hỗn hợp nước sền sệt. Tiếp đến, cho ngao vào đảo, nêm thêm chút giấm vào. Nếu thích ăn cay hơn các mẹ có thể cho thêm vài lát ớt nữa nhé. Lúc này chúng mình nếm thử chút nước sốt tiết ra, sao cho có đủ vị chua cay mặn ngọt là đạt yêu cầ
Chỉ với 2 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món ngao xào sả ớt cực kỳ ngon miệng. Khi măm thử thấy ngao có đủ vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn. Trút ngao ra đĩa, dưới nước sốt lên trên, khi măm chúng mình chấm thịt ngao với nước sốt đó thì thật tuyệt. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn các món ăn vặt siêu ngon nhỉ. Chúc mẹ thành công và ngon miệng nhé
Ngao xào sả ớt chuẩn vị hơn cả ngoài hàng chỉ với một công thức đơn giản này Chỉ cần cho thêm một chút nước cốt dừa có thể khiến cho món ngao xào sả ớt thêm thơm ngậy, tạo nên nước sốt ngon tuyệt không thể cưỡng lại Nguyên liệu làm ngao xào sả ớt - Ngao - Sả - Nước mắm - Đường - Tương ớt - Dầu ăn - Nước quả dừa - Cùi dừa - Gừng -...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc gây lú của Triệu Lộ Tư
Sao châu á
23:51:02 01/03/2025
Đoạn clip nữ diễn viên "đẹp người xấu nết" nổi điên, la hét khiến khiến 30 triệu người sốc nặng
Hậu trường phim
23:48:56 01/03/2025
Mourinho bị cấm chỉ đạo 4 trận, nộp phạt hơn 1 tỷ đồng
Sao thể thao
23:47:46 01/03/2025
Hòa Minzy tiết lộ mức thù lao cho 300 dân làng đóng MV "Bắc Bling"
Nhạc việt
23:42:39 01/03/2025
Nhan sắc "gây thương nhớ" của con gái MC Quyền Linh
Sao việt
23:40:20 01/03/2025
Nhóm thanh niên xông vào quán nhậu chém người ở TPHCM
Pháp luật
22:24:16 01/03/2025
Huyền thoại Hollywood Gene Hackman có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt trước khi qua đời
Sao âu mỹ
22:13:03 01/03/2025
Nam sinh lớp 9 bị xe ben cán tử vong ở Bình Dương
Tin nổi bật
22:13:00 01/03/2025
Jennie công bố tổ chức 1 sự kiện đặc biệt ở TP.HCM, fan "đứng ngồi không yên" nhưng nhớ lưu ý điều này!
Nhạc quốc tế
21:47:05 01/03/2025
Triều Tiên thử tên lửa chiến lược, ông Kim Jong-un trực tiếp thị sát
Thế giới
21:43:36 01/03/2025