Hướng dẫn cách chế biến các món ăn thơm ngon đặc biệt từ ghẹ sữa

Thiên nhiên đã ban tặng những vùng biển Việt Nam rất nhiều loại hải sản quý hiếm, cũng như cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của con người, tùy theo từng vùng mà có những hải sản khác nhau, tùy theo từng vùng biển có nơi có ghẹ sữa.

Nhưng có nơi lại không có, và những món ăn từ ghẹ sữa là rất nhiều, những cách chế biến làm sao để ngon và lạ miệng thì yêu cầu người nội trợ phải thật khéo léo.

để chế biến thành những món ăn ngon được làm từ ghẹ sữa thì các bạn hãy cùng mình theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Ghẹ sữa rim me

Nguyên liệu

Ghẹ sữa tươi. Nước cốt me. Tỏi. muối đường. tiêu xay hạt nêm.

Ghẹ sữa rim me

Thực hiện:

Bước 1. Đối với ghẹ sữa thì sau khi các bạn mua về thì các bạn hãy lột bỏ hết Mai của ghẹ Sau đó các bạn hay rửa thật sạch và cho vào một cái chén, Sau đó các bạn hãy cho thêm một ít hạt nêm. và một ít tiêu ướp trong vòng khoảng 20 đến 25 phút để cho ghẹ ngấm đều gia vị.

Bước 2. các bạn hãy phi thơm hành tỏi Sau đó các bạn hãy cho ghẹ vào và chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3. Tiếp tục các bạn hãy cho thêm gia vị và me vào chung và đảo thật đều tay đun nhỏ lửa trong khoảng thời gian 6 đến 7 phút là được.

Bước 4. các bạn có thể bảo quản ghẹ sữa rim vào trong hũ thủy tinh và các bạn hãy bỏ trong ngăn mát của tủ lạnh và ăn dần.

Món ghẹ sữa là một món cung cấp vô cùng nhiều chất dinh dưỡng, và tất cả mọi người đều có thể sử dụng được, hàm lượng canxi và hàm lượng đạm ở trong ghẻ sữa rất cao vì thế nó rất tốt cho những người đang có bầu cũng những em bé đang phát triển.

Ghẹ sữa chiên giòn

Nguyên liệu:

Ghẹ sữa

Trứng gà

Tỏi

Ớt

Bột chiên giòn

Dầu ăn

Muối

Tiêu

Ghẹ sữa chiên giòn

Thực hiện

Bước 1. Sau khi các bạn mua về sữa về, hoặc đối với những gia đình nào đi đánh bắt được, thì các bạn hãy sơ chế để ghẹ sữa được sạch bùn và cát, muốn ghẹ sữa được sạch bùn và cát thì các bạn hãybỏ vào một cái nồi Sau đó các bạn hãy thêm một ít nước và một thìa muối Sau đó các bạn hãy lắc đều thật mạnh để ghẹ sữa được nhả tất cả bùn đất. Sau đó các bạn hãy rửa sạch với nước và lột bỏ Mai các bạn chỉ giữ lại phần thân cùng với hai cành và những cái chân nhỏ.

Bước 2. sau khi gà được sạch thì các bạn hãy ước với một ít tỏi và ớt Sau đó các bạn hãy thêm một tí xíu muối.

Bước 3. Tiếp theo Các bạn hãy đập trứng ra và đánh tan đều, Sau đó các bạn hãy cho vào và trộn đều với ghẹ.

Bước 4. Các bạn hãy bắt đầu chiên ghẹ, khi dầu bắt đầu sôi thì các bạn hãy nhúng ghẹ qua với bột chiên giòn và sau đó thả vào chảo dầu, Các bạn cứ tiếp tục làm như thế đến khi nào hết thì thôi.Trong quá trình chiên các bạn hãy để lừa vừa phải để vẽ được chín từ từ, các bạn hãy chiên đến lúc nào gà vàng đều hai mặt và có mùi thơm tỏa ra là được, các bạn hãy gặp ra và để ráo dầu sau đó các bạn hãy cho ra dĩa và thưởng thức.

Ghẹ sữa rang muối

Nguyên liệu

Ghẹ sữa

Tỏi

Ớt

Muối tôm

Muối sấy

Hành tây

Hành lá

Bột chiên giòn

Rau răm

Dưa leo.

Ghẹ sữa rang muối

Thực hiện

Bước 1. Ghẹ sữa các bạn mua về cần rửa sạch và lột bỏ Mai, đối với tỏi và ớt các bạn hãy xay nhuyễn.

Bước 2. Các bạn hãy bắt đầu chiên ghẹ sau đó khi ghẹ đã vàng hai mặt thì các bạn hãy viết ra và để ráo dầu.

Khi ghẹ đã ráo dầu thì các bạn hãy trộn ghẹ với tỏi và ở xay cùng với muối tôm và muối tinh iôt

Bước 3.

-Bắc chảo mới lên bếp cho nóng bỏ ghẹ vào chảo và cho hỗn hợp muối đã trộn sẵn vào và xốc đều.

-Cho ớt sừng đỏ, hành tây xắt hạt lựu vào.

-Múc ra dĩa thêm chút rau răm.

-Thưởng thức với nước chấm hải sản ngon tuyệt.

Ghẹ sữa nấu rau muống

Nguyên liệu:

Ghẹ sữa

Rau muống

Hành khô

Nước mắm. muối. bột ngọt

Thực hiện

Bước 1. Ghẹ sữa sau khi mua về các bạn hãy lột bỏ hết mai, sau đó các bạn hãy rửa sạch và để ráo nước. đối với rau muống thì các bạn chỉ nhặt lấy những phần non và bỏ tất cả những lá già và lá trị sâu bệnh đó các bạn hãy ngâm trong nước muối khoảng 15 phút và vớt ra để ráo. Đối với hành khô thì các bạn hãy lột bỏ vỏ và thái lát.

Bước 2. Các bạn hãy lấy một cái chảo và bắc lên bếp, Sau đó các bạn hãy cho thêm một ít dầu ăn và đợi đến lúc đầu sôi thì các bạn hãy phi thơm hành khô, khởi hành khô đã thơm thì các bạn hãy đổ ghẹ vào và đảo đều tay, đến khi gà chuyển sang màu hồng thì các bạn hãy ít đổ thêm một ít nước lọc vào để nấu canh. tùy theo lượng ăn của gia đình mình để các bạn đổ nước nhiều hay ít.

Bước 3. các bạn hãy cứ tiếp tục đun lửa đến lúc nào canh sôi, thì các bạn hãy nên nếm gia vị cho vừa miệng là được. cứ tiếp tục đun sôi và khi nước sôi thì các bạn hãy thả rau muống vào và đun sôi trở lại là được.

Món ghẹ nấu rau đay, rau mồng tơi và mướp hương

Nguyên liệu:

Ghẹ sữa

Rau đay. rau mùng tơi mướp hương

Hành khô

Gia vị: muối, bột ngọt

Thực hiện:

Bước 1. Ghẹ sữa sau khi các bạn mua ở chợ hoặc nhà nào đánh bắt được thì hãy đem về và rửa sạch, sau đó các bạn hãy đem bóc mai ra và các bạn hãy lấy phần gạch cua. Đối với Phần thân ghẹ thì các bạn hãy đem bóc sạch thịt, sau đó các bạn đem bỏ thịt và gạch vào một cái chén riêng.

Bước 2. Còn phần Xác ghẹ các bạn hãy đổ vào cối giã nhuyễn,sau đó hãy cho thêm chút nước lọc hòa đều và bóp nhẹ cho ghẹ tan ra. Sau đó các bạn hãy Dùng rây và chỉ lọc lấy phần nước, và bỏ phần bã đi. Lượng nước tùy theo lượng canh mà gia đình bạn muốn ăn.

Bước 3. Đối với Rau đay, rau mùng tơi các bạn hãy nhặt sạch, sau đó hãy rửa sạch rồi để ráo. Thái chúng thành từng khúc. Đối với mướp hương thì các bạn hãy gọt vỏ đi và sau đó các bạn hãy rửa thật sạch, và thái làm sao để cho vừa ăn.

Bước 4. Các bạn hãy lấy một cái chảo và cho chảo lên bếp, sau đó các bạn hãy đổ dầu vào và đun sôi rồi bỏ hành khô cho dậy mùi thơm. Sau đó, các bạn hãy đổ gạch ghẹ và thịt ghẹ vào và đến lúc nào các bạn thấy vừa khô, thì các bạn hãy nêm chút muối cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình.

Bước 5. Tiếp theo các bạn hãy đổ nước ghẹ vào và đun sôi, đến khi sôi thì hãy vặn lửa nhỏ lại để phần gạch cua không bị vỡ. Sau đó các bạn hãy vớt phần riêu ra. Các bạn hãy cho rau và mướp vào và đun sôi trở lại, tắt bếp và bắc xuống.