Hủ tiếu Campo

Nói đến đất nước xứ chùa tháp, thì không ai không biết đến món ăn dân dã rất quen thuộc với người Việt Nam chúng ta đó là Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam vang có vị ngọt của nước dùng, béo béo của thịt bằm nhỏ và bùi bùi của cải thảo, chua chua của giấm đỏ là những thứ không thể thiếu trong một tô hủ tiếu Nam vang chính gốc từ Campuchia.

Tô hủ tiếu Nam vang nguyên bản của người Campuchia.

Chị Cao Thị Minh Trang chủ chuỗi cửa hàng hủ tiếu Campo duy nhất ở thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Khác với hủ tiếu của người Việt Nam chúng ta có lợi thế gần biển nên trong tô hủ tiếu có thêm các loại hải sản như mực, ốc, cua.. còn hủ tiếu Nam Vang luôn có lòng heo như ngan, bao tử, cật..Và một đặc trưng khác của người Campuchia là họ dùng rất nhiều đường trong món ăn hàng ngày của mình.

Giấm đỏ và đường luôn luôn có mặt trên bàn ăn của người Campuchia.

Mì dùng trong món hủ tiếu Nam Vang ngon nhất vẫn là mì dai được làm bằng bột lọc. Khi ăn có vị bùi bùi của sợi mì, chua chua của giấm đỏ, cay cay của sa tế, thơm thơm của hành phi, khi trộn đều lên các nguyên liệu này sẽ hòa quện với nhau cho ta một mùi thơm rất đặc trưng của một tô hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng khắp nơi.

Các bạn có thể thưởng thức món hủ tiếu Nam Vang chính gốc tại 740 Nguyễn Kiệm P4. Quận Phú Nhuận hoặc B114 Bạch Đằng. P2. Quận Tân Bình.

Chí Lộc

Theo mực tím