Hot mom Việt ở Canada chia sẻ công thức món thạch rau câu khiến các mẹ “xốn xang”
Sau một thời gian “lặn mất tăm”, sự trở lại của hot mom Huỳnh Phương Trang với món thạch rau câu bắp đẹp mĩ mãn khiến cộng đồng yêu bếp “dậy sóng” cả ngày hôm qua.
Chỉ sau 1 giờ, bài đăng của Huỳnh Phương Trang trên nhóm Món ngon nhà làm (Savoury Days) đã đạt tới 1.000 lượt yêu thích cùng hơn 100 lượt bình luận. Và sau 1 ngày, tổng số lượt tương tác đã lên tới gần 2,700 – trong đó có 2.000 lượt yêu thích, 500 lượt chia sẻ và 150 lượt bình luận.
Không chỉ được yêu thích bởi những hình ảnh đẹp, chau chuốt, Huỳnh Phương Trang còn là một trong những cái tên được các mẹ cực kỳ tin tưởng bởi mỗi công thức đều được Trang chia sẻ một cách vô cùng chi tiết, cặn kẽ từ cách lựa chọn nguyên liệu đến tận khâu bảo quản làm sao để giữ được món ăn luôn tươi ngon nhất.
Vì lẽ đó, aFamily vô cùng vui mừng được chia sẻ lại cùng độc giả yêu nấu ăn công thức làm món thạch rau câu của Hot mom Huỳnh Phương Trang cùng những hình ảnh độc quyền do chính Trang cung cấp để gửi tới bạn đọc aFamily như một món quà đánh dấu sự quay trở lại với niềm đam mê bếp – bánh. Hi vọng trong thời gian tới chúng ta sẽ được trải nghiệm nhiều thêm nữa những món ngon tuyệt đỉnh từ Huỳnh Phương Trang.
Và dưới đây là công thức cho món Rau câu kem sữa bắp của Huỳnh Phương Trang chia sẻ:
A – PHẦN RAU CÂU KEM SỮA BẮP:
1. Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 7 cái
- Sữa đặc có đường: 150g
- Whipping cream: 200g
- Sữa bắp đậm đặc: 530g (các bạn xem lại link làm bánh su kem bắp mà Trang đã chia sẻ trong nhóm trước đây để biết cách nấu sữa bắp nha)
- Lá dứa: 5 lá
Video đang HOT
- Vani: 10g
2. Cách làm:
- Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc có đường, whipping cream, sữa bắp, vani vào nồi rồi trộn thật đều, lược qua rây để loại bỏ lợn cợn.
- Bắc hỗn hợp lên bếp nấu ở lửa nhỏ vừa cùng lá dứa đến khi hỗn hợp sệt lại là đạt, không để hỗn hợp sôi. Ở bước này, các bạn nếm lại xem độ ngọt đã vừa ý chưa, nếu chưa thì thêm sữa đặc có đường, còn ngọt quá thì thêm sữa tươi không đường.
- Tiếp đến lấy 1000g nước rau câu ở phần B cho vào hỗn hợp kem sữa bắp vừa nấu, vừa cho vừa khuấy một chiều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Giữ hỗn hợp rau câu kem sữa bắp trên bếp ở mức lửa nhỏ nhất để không bị đông cho đến khi trang trí vào khuôn.
B – PHẦN RAU CÂU NGUYÊN CHẤT
Phần này sẽ làm sau cùng, khi đã chuẩn bị xong phần kem sữa bắp. Lý do là nước rau câu phải luôn luôn được giữ nóng nên nếu nấu ngay từ đầu rồi mới chuẩn bị những phần còn lại thì việc nấu lâu này sẽ làm cho nước rau câu bay hơi khá nhiều, không đủ để pha vào rau câu vị khác.
1. Nguyên liệu:
- Agar hiệu con cá của Thái Lan: 25g (ngâm với 2500g nước lọc trong 2 tiếng để rau câu thành phẩm không chảy nước. Đây là rau câu giòn nên phải dùng agar chứ không thay thế bất kỳ loại nào khác)
- Đường kính: 380g (nếu thích ngọt hơn thì tăng khoảng 15g – 20g đường)
- Lá dứa: 5 cọng (rửa sạch, cắt khúc)
2. Cách làm:
- Bước 1: Cho nước agar và lá dứa vào nồi nấu lửa lớn đến khi nước agar sôi và phần agar tan hoàn toàn, quan sát thấy nước trong là đạt. Tiếp đến cho đường vô khuấy đến khi đường tan là xong.
- Bước 2: Sau khi đã lấy ra 1000g nước rau câu ở Bước 1 pha chung với hỗn hợp kem sữa bắp để làm lớp rau câu kem sữa bắp ở trên. Các bạn đổ thêm 200g nước sôi vào phần rau câu còn lại, khuấy lên thật đều rồi tiếp tục giữ nóng trên bếp ở lửa nhỏ nhất để hỗn hợp không bị đông, chuẩn bị trang trí vào khuôn.
C – TRANG TRÍ:
- Đổ lần lượt từng lớp rau câu kem sữa bắp/ rau câu nguyên chất vào khuôn tới khi đầy. Thứ tự các lớp tùy ý thích mỗi người.
LƯU Ý: Khi đổ mỗi lớp rau câu, chúng ta quan sát thấy lớp này vừa se mặt thì lập tức đổ lớp tiếp theo lên, tránh để lớp rau câu đông quá lâu rồi mới đổ tiếp lớp khác, làm vậy bánh rau câu của chúng ta sẽ bị tách rời từng lớp khi ăn.
- Sử dụng cùng 1 kích cỡ muỗng và đổ lượng tương đương nhau để có các lớp rau câu bằng nhau.
- Nếu thấy hạt bong bóng li ti xuất hiện trên lớp rau câu thì nhanh chóng lấy muỗng vớt ra để thành phẩm được đẹp.
- Bánh rau câu phải để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh để rau câu không bị chảy nước.
- Nên đổ rau câu vào các khuôn nhỏ, ăn đến đâu đem ra đến đó, đừng đổ vào 1 khuôn lớn rồi cắt ăn từ từ, việc làm này cũng khiến rau câu bị chảy nước.
- Sau khi đổ hết các lớp thì đem để tủ mát đến khi lạnh rồi thưởng thức.
Theo Afamily
Công thức làm mocktail atiso đỏ tươi hấp dẫn
Mocktail atiso đỏ là một món uống đơn giản với thành phần chính từ quả atiso đỏ (bụt giấm) vừa giúp làm đẹp da vừa giải khát những ngày thời tiết hanh khô.
Nguyên liệu làm mocktail atiso
Bông atiso đỏ: 100 gr
Nước cốt chanh: 1/4 muỗng cà phê
Siro dâu: 1/4 muỗng cà phê
Đá viên và 1/8 muỗng cà phê muối
Công thức làm mocktail atiso đỏ tươi hấp dẫn (Ảnh: Monngon)
Cách làm mocktail atiso đỏ tươi
Đầu tiên, bạn xay nhuyễn phần đỏ của bông atiso đỏ (bụt giấm) với ít nước rồi vắt lấy 30ml. Tiếp theo, bạn sẽ cho 30ml nước bụt giấm vào ly.
Sau đó, bạn thêm vào 1/8 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê siro dâu khuấy đều cho muối tan. Thêm đá viên vào khuấy lên là có thể dùng được luôn. Ly nước sẽ có vị chua ngọt hấp dẫn và thơm mát rất thích hợp cho những ngày thu thời tiết hanh khô cần cung cấp nước cho cơ thể của bạn.
Theo Giadinhvietnam
Không ngờ món miến trộn này giúp tôi giảm cân thần tốc Bạn có thể tham khảo công thức làm miến trộn này cho việc giảm cân nhé! Để làm miến trộn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: 100g miến rong Hàn Quốc 1 củ cà rốt 1 ít rau cải bó xôi hoặc rau cải ngọt 1/2 củ hành tây 1 thìa cafe tương ớt cay, 1,5 thìa giấm, 1 thìa...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Việt không những kiếm tiền giỏi mà còn nấu ăn như "masterchef": Hà Tăng, Phương Oanh đảm đang nức tiếng, nàng hậu này mới gây bất ngờ
Sao việt
13:27:33 08/03/2025
170 ngàn người phát sốt nghi Sooyoung (SNSD) công khai nhẫn đính hôn, thiên kim sắp cưới tài tử Jung Kyung Ho?
Sao châu á
13:09:53 08/03/2025
Hồng Diễm đội mưa làm thử thách, bỏ tiền túi hỗ trợ trẻ mồ côi
Tv show
12:58:28 08/03/2025
Bộ trang phục gây sốc khiến Jennie chìm trong tranh cãi
Nhạc quốc tế
12:49:12 08/03/2025
Xôn xao clip ô tô limousine 'chở người' trên nắp capo chạy băng băng ở Hà Nội
Netizen
11:42:32 08/03/2025
Đây là 4 con giáp thành công nhất 6 tháng đầu năm 2025
Trắc nghiệm
11:37:09 08/03/2025
Triệt phá băng nhóm buôn ma túy xuyên quốc gia, dùng shipper giao hàng
Pháp luật
11:35:24 08/03/2025
Du khách Canada vui mừng nhận lại giấy tờ tùy thân đánh rơi ở Việt Nam
Tin nổi bật
11:33:24 08/03/2025
Trung Quốc áp dụng kỹ thuật hơn 2.000 năm trước cho máy bay chiến đấu
Thế giới
11:29:11 08/03/2025
Khoảnh khắc hậu trường lộ rõ nhan sắc thật của Doãn Hải My, visual đỉnh thế này bảo sao Đoàn Văn Hậu mê mệt
Sao thể thao
11:27:49 08/03/2025