Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng

Theo dõi VGT trên

Bữa cơm tuy không nhiều món nhưng đa dạng cách chế biến cũng giúp bữa cơm thêm hấp dẫn hơn nhiều.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Thư (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm có:

- Nem rán: 55.000đ

- Canh rau dền thịt băm: 22.000đ

- Tôm cuộn trứng, chả: 120.000đ

Tổng: 197.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 2

Chuẩn bị: – 250 gr thịt heo xay – 5-6 cánh mộc nhĩ; 2 quả trứng gà; 1 nắm miến nhỏ; 1 củ cà rốt; 1 nắm hành lá; 1 xấp bánh tráng mỏng – giá đỗ – 6-7 cái nấm hương, hạt tiêu vừa đủ.

Nhân nem gồm thịt vai xay nhỏ, miến ngâm hơi mềm cắt khúc, nấm hương khô ngâm mềm rồi băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt nạo sợi thái nhỏ, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 4

Chuẩn bị: 1 bó rau dền, 50g thịt băm, muối vừa đủ.

Đun sôi một nồi nước (đủ để làm canh), nước gần sôi cho thịt băm vào khuấy liên tục cho thịt không vón cục. Nêm muối vừa ăn. Nước sôi thì hớt bọt. Nấu ở lửa vừa trong 2 phút thì thả rau dền đã rửa sạch vào. Nấu thêm 2 phút nữa ở lửa lớn thì rau chín.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 6

Chuẩn bị: 300g tôm, vài cây sả; 200g chả mỡ; 2 quả trứng gà, rau thơm, hành lá.

Tôm hấp chín với sả, bóc vỏ, bỏ chỉ. Chả mỡ cắt lát vừa ăn. Trứng gà chiên chín, thái miếng cỡ nửa ngon tay. Rau thơm rửa sạch. Hành lá rửa sạch, chần tái. Cuốn tôm, chả, trứng với rau thơm, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.

Video đang HOT

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Loại rau dại mọc đầy vườn, đem nấu 3 món canh siêu bổ máu, thanh mát ngày hè

Canh rau dền là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình vào ngày hè, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Hương vị thơm ngon và thanh mát của nồi canh rau dền sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn thêm phần hứng khởi, giúp xua tan đi mệt mỏi sau một ngày làm việc. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu của món canh rau dền nấu tôm:

200gr rau dền

30gr tôm khô

1 muỗng cafe tỏi băm

Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Loại rau dại mọc đầy vườn, đem nấu 3 món canh siêu bổ máu, thanh mát ngày hè - Hình 1

Cách thực hiện món canh rau dền nấu tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền: Nhặt lấy phần lá non của rau dền, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng, sau đó để ráo và cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

Tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho tôm nở ra, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu canh rau dền với tôm

Bắc nồi lên bếp ga, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút cho tôm săn lại. Đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, hớt bỏ bọt phía trên nồi sau đó cho rau dền vào.

Thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào và khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng.

Chờ nước canh sôi lần nữa thì tắt bếp, múc canh ra bát và rắc thêm ít tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Canh rau dền thịt băm

Nguyên liệu của món canh rau dền thịt băm:

400gr rau dền

200gr thịt băm

3 nhánh hành lá

Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Loại rau dại mọc đầy vườn, đem nấu 3 món canh siêu bổ máu, thanh mát ngày hè - Hình 2

Cách thực hiện món canh rau dền thịt băm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền: Nhặt lấy phần lá tươi của rau dền, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Hành lá: Cắt nhỏ sau khi đã rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt băm

Cho thịt băm vào một tô, sau đó trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít tiêu xay. Để thịt ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Nấu canh rau dền

Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Sau khi dầu nóng, cho thịt băm đã ướp vào và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, cho rau dền vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa.

Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay vào món canh để dậy mùi thơm rồi thưởng thức.

Canh rau dền trứng bắc thảo

Nguyên liệu của món canh rau dền trứng bắc thảo:

Rau dền (chuẩn bị và rửa sạch)

Trứng bắc thảo (đánh tan)

Nước dùng từ xương gà

Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Loại rau dại mọc đầy vườn, đem nấu 3 món canh siêu bổ máu, thanh mát ngày hè - Hình 3

Cách nấu canh rau dền trứng bắc thảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch rau dền và cắt nhỏ để sử dụng. Đánh trứng bắc thảo trong một tô riêng để sẵn.

Bước 2: Xào qua trứng bắc thảo

Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó xào thơm trứng bắc thảo cho đến khi chín và thơm. Thêm rau dền vào chung và khuấy đều cho rau héo.

Bước 3: Nấu canh

Đun sôi nước dùng từ xương gà, sau đó thêm vào nồi với rau dền và trứng đã xào. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau.

Bước 4: Hoàn tất món canh

Nấu cho rau dền chín mềm và trứng chín. Sau khi hoàn thành món canh rau dền trứng bắc thảo, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận hương vị đặc trưng của rau dền kết hợp với vị béo ngậy của trứng bắc thảo.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡngTrời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡng
13:55:46 14/12/2024
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhiTrời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
12:46:08 15/12/2024
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuầnHọc mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngonThực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon
16:31:08 14/12/2024
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọLoại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ
06:21:34 15/12/2024
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúngTrổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng
06:22:34 15/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giảnCách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản
06:17:49 15/12/2024

Tin đang nóng

Rầm rộ tin 1 mỹ nhân hạng A đình đám bị phong sát, đã biến mất gần 3 tháng quaRầm rộ tin 1 mỹ nhân hạng A đình đám bị phong sát, đã biến mất gần 3 tháng qua
23:07:37 15/12/2024
ABC News xin lỗi, bồi thường 15 triệu USD vì tội phỉ báng ông Trump trên sóngABC News xin lỗi, bồi thường 15 triệu USD vì tội phỉ báng ông Trump trên sóng
21:20:19 15/12/2024
Phan Như Thảo gây choáng khi giảm cânPhan Như Thảo gây choáng khi giảm cân
21:12:11 15/12/2024
Trương Quỳnh Anh bật khóc rời Bước Nhảy Hoàn Vũ, Phương Oanh vừa thay thế liền gặp sự cốTrương Quỳnh Anh bật khóc rời Bước Nhảy Hoàn Vũ, Phương Oanh vừa thay thế liền gặp sự cố
21:16:07 15/12/2024
Ghi bàn đánh bại tuyển Indonesia, Quang Hải thốt lên điều đầy xúc động đến gia đìnhGhi bàn đánh bại tuyển Indonesia, Quang Hải thốt lên điều đầy xúc động đến gia đình
00:49:46 16/12/2024
Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình có 1 hành động gây chú ý giữa lúc nữ diễn viên đau đớnCặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình có 1 hành động gây chú ý giữa lúc nữ diễn viên đau đớn
22:42:09 15/12/2024
Huỳnh Hiểu Minh vướng tin đồn chi nhiều tiền để chia tay bạn gái hot girlHuỳnh Hiểu Minh vướng tin đồn chi nhiều tiền để chia tay bạn gái hot girl
22:57:50 15/12/2024
Nghe lỏm được chúng tôi có hơn 100 triệu tiền thưởng Tết, bố mẹ chồng yêu cầu chu cấp toàn bộ số tiền đó cho em gái học lên thạc sĩNghe lỏm được chúng tôi có hơn 100 triệu tiền thưởng Tết, bố mẹ chồng yêu cầu chu cấp toàn bộ số tiền đó cho em gái học lên thạc sĩ
05:54:56 16/12/2024

Tin mới nhất

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

06:06:44 16/12/2024
Trong khi nhiều vùng khác cảm thấy ngạc nhiên khi nghe đến việc ăn cơm với trái cây, thì đối với người miền Tây, đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.
Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024
Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!
Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024
Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà

Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà

06:26:00 14/12/2024
Bánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.
Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

06:25:31 14/12/2024
Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024
Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

16:26:15 13/12/2024
Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ các món ăn này đảm bảo cả nhà vừa ăn vừa khen không ngớt.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Hàn Quốc tuyên bố làm điều tốt nhất cho đất nước 'đến cùng'

Tổng thống Hàn Quốc tuyên bố làm điều tốt nhất cho đất nước 'đến cùng'

Thế giới

07:14:16 16/12/2024
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol đưa ra phát biểu sau khi bị quốc hội bỏ phiếu luận tội và trước khi ông chính thức bị đình chỉ.
Kẻ cướp giật vé số của cụ ông có thể đối diện mức án bao nhiêu năm tù?

Kẻ cướp giật vé số của cụ ông có thể đối diện mức án bao nhiêu năm tù?

Pháp luật

07:02:33 16/12/2024
Ngày 13-12, Cơ quan CSĐT Công an huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai đã bắt giữ Nguyễn Trần Minh Hùng (35 tuổi, quê Thừa Thiên Huế) để điều tra về hành vi cướp giật vé số của một cụ ông.
Pha xử lý cực mượt của "sếp em Mailisa" khi lấy cô giúp việc cho con trai nhưng 5 năm sau vẫn chưa có cháu

Pha xử lý cực mượt của "sếp em Mailisa" khi lấy cô giúp việc cho con trai nhưng 5 năm sau vẫn chưa có cháu

Netizen

06:52:39 16/12/2024
Mới đây trên trang TikTok cá nhân, sếp em Mailisa (tên thật là Phan Thị Mai, sinh năm 1975) đăng tải clip chia sẻ bệnh tình của con dâu, khiến cô không thể có bầu tự nhiên trong 5 năm đầu về nhà chồng.
Lan Ngọc lại bị chê

Lan Ngọc lại bị chê

Sao việt

06:38:04 16/12/2024
Đây không phải lần đầu tiên Lan Ngọc nhận về nhiều ý kiến trái chiều từ cư dân mạng. Đã có nhiều netizen đứng ra bảo vệ cô nàng.
Màn lật kèo bất ngờ trong vụ chồng Beyoncé bị tố xâm hại bé gái 13 tuổi cùng Diddy

Màn lật kèo bất ngờ trong vụ chồng Beyoncé bị tố xâm hại bé gái 13 tuổi cùng Diddy

Sao âu mỹ

06:30:32 16/12/2024
Diddy và Jay-Z cùng bị kiện về hành vi xâm phạm tình dục 1 nạn nhân 13 tuổi. Nhưng đến nay vụ việc này đã xảy ra cú twist bất ngờ
Cặp sao Việt bị đồn "tái hợp" lần 3 gây sốt MXH, nhà trai thăng hạng visual nhờ giảm cân

Cặp sao Việt bị đồn "tái hợp" lần 3 gây sốt MXH, nhà trai thăng hạng visual nhờ giảm cân

Hậu trường phim

06:12:00 16/12/2024
Nữ diễn viên xinh đẹp Quỳnh Kool mới đây đăng tải một hình ảnh nhận được nhiều sự chú ý từ khán giả. Trong hình là cô và hai bạn diễn gần đây của cô: B Trần - Huỳnh Anh.
Nhan sắc gây sốc của Song Joong Ki

Nhan sắc gây sốc của Song Joong Ki

Phim châu á

06:10:52 16/12/2024
Bogota: City of the Lost là bộ phim điện ảnh với sự tham gia của nam diễn viên Song Joong Ki. Phim hiện đang trong quá trình tích cực quảng bá để có thể ra mắt khán giả tại quê nhà vào cuối tháng 12 này.
Thanh niên 19 tuổi hôn mê vì ăn 2 loại thực phẩm 'tai hại' suốt 2 năm

Thanh niên 19 tuổi hôn mê vì ăn 2 loại thực phẩm 'tai hại' suốt 2 năm

Sức khỏe

06:06:11 16/12/2024
Qua tìm hiểu, chàng trai 19 tuổi có sở thích ăn gà rán và uống trà sữa vào các ngày trong tuần. Sau 6 tháng ăn và uống 2 loại thực phẩm này, nam thanh niên tăng từ 75 kg lên 95 kg.
Chị gái tôi đồng ý cho bạn trai ngủ nhờ 1 đêm, sáng hôm sau cả nhà ngất lịm trước khung cảnh kinh hoàng ở phòng khách

Chị gái tôi đồng ý cho bạn trai ngủ nhờ 1 đêm, sáng hôm sau cả nhà ngất lịm trước khung cảnh kinh hoàng ở phòng khách

Góc tâm tình

05:59:30 16/12/2024
Có lẽ đây là lần đầu cũng sẽ là lần cuối chị tôi dám đưa người lạ về nhà. Mẹ tôi là 1 bà mẹ đơn thân, bà 1 mình nuôi 2 cô con gái sinh đôi là tôi và chị gái mình.
Hoa mận nở sớm khoe sắc trên cao nguyên Mộc Châu

Hoa mận nở sớm khoe sắc trên cao nguyên Mộc Châu

Du lịch

05:24:46 16/12/2024
Thời điểm này, một số vườn mận tại cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) đã bắt đầu bung nở trắng muốt, thu hút du khách tìm đến khám phá, chụp ảnh.
Andres Iniesta là 'đệ tử' tiếp theo của Pep Guardiola theo nghiệp HLV

Andres Iniesta là 'đệ tử' tiếp theo của Pep Guardiola theo nghiệp HLV

Sao thể thao

01:00:05 16/12/2024
Andres Iniesta quyết tâm theo đuổi nghiệp HLV. Anh tiết lộ đang theo học một khóa đào tạo để lấy chứng chỉ hành nghề.