Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh dân dã ai thấy cũng muốn ăn
Bữa cơm 3 món giản dị, dễ nấu hợp với những ngày đầu hè oi nóng.
Gợi ý bữa cơm chiều nay gồm các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh: 60.000đ
- Canh rau dền nấu cua: 40.000đ
- Đỗ luộc: 10.000đ
Tổng: 110.000đ
Chuẩn bị: 400g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn. Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Video đang HOT
200g cua đồng; 1 mớ rau dền đỏ; gia vị: bột canh, bột nêm.
Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Rau dền đỏ nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
Cho thịt cua vào cối thêm một ít muối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn. Đặt lên bếp thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa bột nêm (hoặc vừa với khẩu vị nhà bạn). Khuấy đều để gạch cua không bị lắng xuống đáy nồi.
Vớt rau dền ra thái nhỏ. Khi nồi nước cua sôi hạ bớt lửa, thả rau dền vào đun khoảng 2-3 phút hay khi thấy rau chín là được. Múc canh cua rau dền ra bát. Khi ăn ăn kèm với vài quả cà pháo sẽ rất ngon.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 1 nhúm muối, một ít dầu ăn.
Đun sôi nồi nước, cho chút muối và một ít dầu ăn vào. Dầu ăn và muối giúp đỗ giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau đó cho đỗ đã nhặt và rửa sạch vào luộc chín tới. Vớt ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món giản dị mà ngon bất ngờ
Dễ nấu và nhanh gọn, bữa cơm này sẽ khiến những ngày bận rộn của bạn thêm thảnh thơi.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Bò xào giá đỗ: 100.000đ
- Canh rau dền nấu cua: 45.000đ
- Dưa cải: 5.000đ
Tổng: 150.000đ
Chuẩn bị: 250g thịt bò, 300g giá đỗ, muối, dầu ăn, tỏi, hành lá, hạt tiêu, gừng.
Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng để xào. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ rồi cho thịt bò vào xào thơm ở lửa lớn. Khi thịt bò gần chín, cho giá đỗ đã rửa sạch vào, nêm nếm muối vừa ăn. Xào thêm 1 phút thì rắc hành lá thái khúc và ít hạt tiêu, đảo đều và tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g cua đồng; 1 mớ rau dền đỏ; gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.
Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Rau dền đỏ nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng.
Cho thịt cua vào cối thêm một ít muối giã nhuyễn rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn. Đặt lên bếp thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa bột nêm (hoặc vừa với khẩu vị nhà bạn). Khuấy đều để gạch cua không bị lắng xuống đáy nồi.
Vớt rau dền ra thái nhỏ. Khi nồi nước cua sôi hạ bớt lửa, thả rau dền vào đun khoảng 2-3 phút hay khi thấy rau chín là được. Múc canh cua rau dền ra bát. Khi ăn ăn kèm với vài quả cà pháo sẽ rất ngon.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 - 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa đông với 3 món ngon mà dễ làm Bữa ăn đậm đà hợp với những ngày lạnh thế này! Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Ba chỉ rang cháy cạnh: 42.000đ - Canh thịt băm nấu cà chua: 18.000đ - Trứng cuộn rong biển: 25.000đ Tổng: 85.000đ Chuẩn bị: 300g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả...