Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon mà dễ nấu

Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu, ai cũng có thể thực hiện được.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Cà ri bò: 115.000đ

- Ức gà nướng: 65.000đ

- Rau mầm đá luộc : 20.000đ

Tổng: 200.000đ

Mâm cơm hôm nay giản dị mà đủ đầy, kết hợp ba món quen mà hợp vị. Nồi cà ri bò thơm sánh làm điểm nhấn, thêm đĩa ức gà nướng vàng nhẹ, thơm dịu và đĩa rau mầm đá luộc thanh mát để cân lại vị béo. Một bữa ăn đơn giản, ấm bụng và rất dễ thưởng thức cho cả nhà.

Chuẩn bị: 300g thịt mông bò hoặc dẻ sườn bò, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, dầu ăn, muối, 1/2 củ hành tây, 1-2 viên cà ri Nhật (nếu thích cay có thể cho thêm), tỏi, gừng.

Phi thơm dầu ăn với hành tây cắt miếng vuông, sau đó cho khoai tây, cà rốt cắt miếng vuông vào xào sơ qua rồi đổ ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò thái miếng vuông vào, xào cho thịt săn lại. Thêm nước nóng vào xâm xấp, hầm cho thịt bò mềm thì đổ cà rốt, khoai tây vào. Thêm cà ri, sau đó nêm thêm muối nếu thấy hơi nhạt. Nấu thêm cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm là xong.

Chuẩn bị: 500g rau mầm đá, muối.

Rau mầm đã nhặt rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước cho thêm chút muối, thả rau vào luộc chín thì vớt ra đĩa. Muối chỉ thêm lượng nhỏ, đủ để giữ màu xanh của rau là được.

Nguyên liệu: 500g ức gà, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm (hoặc muối), 1 thìa tỏi băm, tiêu, 1 thìa mật ong, 1 thìa sả băm, 1 thìa ớt sừng băm.

Rửa và thấm khô ức gà. Ướp gà với dầu ăn nước mắm/muối tỏi tiêu mật ong, sả, ớt sừng băm khoảng 15-20 phút. Nếu nướng nồi chiên thì nướng 180 độ C, 10 phút rồi lật, nướng thêm 7-10 phút. Nếu nướng lò nướng thì nướng 200 độ C, 20-25 phút. Để nghỉ vài phút rồi cắt. Lưu ý đừng nướng quá lâu để tránh khô.

Chúc các bạn thành công!