Hôm nay nấu gì: Bữa tối đủ chất với 4 món ngon miệng

Minh Ngọc16:44 30/07/2024

Theo dõi VGT trên

Cơm nhà mà hấp dẫn thế này bảo sao ông xã chỉ muốn bỏ nhậu để về thưởng thức.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thể có thêm ý tưởng trong mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Thịt chân giò luộc: 70.000

- Rạm rang me: 80.000đ

- Rau bí xào tỏi: 15.000đ

- Canh măng nấu sườn: 35.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 205.000đ

Chuẩn bị: 500g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá.

Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.

Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng.

Video đang HOT

Chuẩn bị: 200g măng chua tước sợi, 200g sườn, hành lá, dầu ăn, hành khô, muối vừa ăn.

Măng tước sợi rồi đem xào thơm với hành khô. Sau đó đổ sườn đã ninh mềm cùng với nước sườn vào. Nêm muối vừa ăn. Sau đó nấu khoảng 10 phút là được. Rắc hành lá thái nhỏ.

Chuẩn bị: 1 bó rau bí đã nhặt sạch, tỏi, dầu ăn, muối.

Rau bí đã nhặt đem rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau bí vào xào cho đến khi rau gần chín thì nêm muối vừa miệng. Đảo thêm một lúc cho rau chín hoàn toàn thì tắt bếp.

Chuẩn bị: – Rạm: 500g – Me chín: 150g (me vắt) – nước ấm: 400ml – tương cà: 4 muỗng canh – đường: 4 muỗng canh – tỏi và gừng băm nhuyễn

Me cho vào nước ấm vào bóp cho ra hết cốt me và bỏ hạt. Rạm đem cọ, rửa sạch, bóc bỏ yếm. Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho rạm vào chiên vàng 2 mặt gắp ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, bỏ bớt dầu ăn ra, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm. Nếu ai ăn được cay thì cho thêm ớt băm vào. Tiếp đến cho nước cốt me và tương cà, đường vào đun sôi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho rạm lúc nãy đã chiên vào đảo đều cho ngấm sốt, đun tầm 4-5 phút cho nước sốt sệt sệt lại thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay ăn gì: Thực đơn cơm tối 4 món giản dị

Đều là các món quen thuộc nhưng vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt chân giò luộc: 60.000đ

- Canh rau ngót thịt băm: 17.000đ

- Trứng xào hành tây: 16.000đ

- Cà muối: 5.000đ

Tổng: 98.000đ

Chuẩn bị: 400g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá

Chuẩn bị: 50g thịt băm, 1 bó rau ngót, bột canh.

Rau ngót tuốt lá, rửa sạch sau đó vò qua. Đun sôi nồi nước, cho thịt băm vào, khuấy đều tay để thịt tan ra không đóng cục. Nêm bột canh vừa miếng. Thịt gần chín thì thả rau ngót vào, nấu cho đến khi rau chín, múc ra bát.

Chuẩn bị: - 1 kg cà pháo - 50g riềng - 20g tỏi - 100g muối - 2 thìa cà phê đường.

Cà pháo khi mua chọn quả trắng tròn đều, đem phơi nắng từ 3 đến 4 giờ, sau đó bỏ phần cuống, không nên cắt cuống quá sâu lẹm vào cà nhé. Sau đó rửa sạch, ngâm cà vào âu nước đun sôi để nguội và ngâm với 1 chút xíu muối.

Sau đó vớt cà ra, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, tỏi bóc vỏ. Cho riềng, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn. Hòa 2 thìa muối, 1 thìa đường với 1 lít nước đun sôi để nguội. Cho cà pháo vào âu cùng riềng, tỏi giã nhỏ.

Dùng chiếc đĩa hoặc túi nilong có đựng nước đặt lên trên để cà không nổi trên mặt nước. Đậy nắp âu cà lại. Để âu cà ra ngoài ánh sáng đợi khoảng 2-3 ngày là ăn được.

Chuẩn bị: 3 quả trứng, 1/2 củ hành tây, hành lá, nước mắm, dầu ăn.

Đập trứng ra bát, đánh đều với nước mắm vừa ăn. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào khoảng 30 giây cho thơm sau đó đổ trứng vào. Khi trứng bắt đầu se lại thì đảo đều một lúc là chín. Rắc hành lá thái nhỏ là xong.

Hôm nay nấu gì: Đổi vị cơm chiều với món hải sản thơm lừng, món phụ rẻ nhưng trôi cơm Chắc chắn khi bày mâm cơm này ra cả nhà dù chán ăn cũng phải thèm. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Mực nướng sa tế: 130.000đ - Canh cải cúc: 15.000đ - Cà muối: 5.000đ - Rau bí xào tỏi: 15.000đ Tổng: 165.000đ Nguyên liệu: - 600g mực ống đã làm sạch - 1 muỗng canh ớt...