Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dẫn dã với 4 món dễ nấu mà ngon
Không cần cầu kỳ nhưng bữa ăn này cũng để khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt kho củ cải: 65.000đ
- Canh rau ngót nấu xương: 35.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Lạc rang: 10.000đ
Tổng: 120.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ thái miếng vuông để kho, 400g củ cải rửa sạch cắt khúc để kho, hành khô, nước hàng, muối, nước mắm.
Thịt ba chỉ cho vào nồi nước lạnh, luộc sôi 3 phút cho sạch má.u thừa, đem ra rửa lại với nước ấm. Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo sém vàng, nêm muối, nước mắm vừa ăn rồi thêm nước hàng vừa đủ vào. Có thể cho thêm nước nóng nếu thiếu nước. Sau đó đun sôi, hạ lửa kho trong 20 phút thì cho củ cải vào, đảo đều. Kho thêm 10-12 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót, 200g xương sườn, muối, hành khô.
Hành khô đậ.p dập, cho vào nồi sườn cùng nước, ninh cho sườn mềm thì thả rau ngót vào. Nêm muối vừa ăn, nấu khoảng 3-4 phút thì rau ngót chín.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng đậu đã cắt miếng vừa ăn vào rán cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa. Khi thưởng thức, chấm đậu phụ rán với mắm tôm và rau kinh giới sẽ rất ngon.
Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng
Lạc rửa qua với nước, cho vào chảo, rang từ từ ở lửa nhỏ cho đến khi có màu gần màu cánh gián (chín 80%) thì thêm dầu ăn vào, đảo đều một lúc cho dầu ăn ngấm vào trong lạc. Rưới đều 1 xíu rượu trắng vào lạc, đảo để rượu ngấm vào lạc, rượu sẽ bay mùi hết sau một lúc. Rượu giúp lạc giữ được độ giòn ngon hơn. Lạc chín tắt bếp. Để nguội đến 50% thì rắc muối tinh hoặc bột canh vào, đảo đều là xong.
Chúc các bạn thành công!
Loại củ ví như 'nhân sâm trắng' người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổ.i thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này
Được ví là 'nhân sâm trắng', loại củ này rất tốt cho người tiểu đường. Trong ngày thu lạnh, mọi người có thể thử làm ngay 3 món ngon này để kéo dài tuổ.i thọ.
Củ cải trắng là một loại củ có nhiều trong những ngày thu. Chúng được ví là 'nhân sâm trắng', có thể chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng trong các bữa cơm truyền thống. Sự kết hợp tuyệt vời từ vị ngọt thanh mát của củ cải trắng cùng với sự đậm đà của các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn có phần lạ miệng mà bổ dưỡng và hấp dẫn.
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, người tiểu đường nên bổ sung thường xuyên củ cải trắng trong bữa ăn. Với vị ngọt, tính mát, tính bình... củ cải được dùng làm thực phẩm và chữa nhiều bệnh khác nhau.
Với những người mắc bệnh tiểu đường, cơ thể tiết ra hoặc không có khả năng sản xuất ra hormon insulin nên rất hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột. Củ cải trắng với hàm lượng chất xơ dồi dào, chỉ số glycemic thấp nên là thực phẩm lý tưởng với người bệnh.
100g củ cải trắng chỉ cung cấp 16 calo. Khi ăn củ cải, nhiều người có cảm giác ăn nhanh no và no lâu hơn. Bởi vậy, loại củ này cũng tốt với người thừa cân.
Củ cải rất tốt với người thừa cân, người bị tiểu đường
Theo chuyên gia, củ cải trắng mọi người nên chọn loại củ to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường chứa rất nhiều nước và nhạt vị. Củ cải trắng tươi ngon sẽ còn nguyên cuống và rễ, cuống còn tươi mới, còn nguyên vẹn.
3 món kho ngon từ củ cải trắng đưa cơm trong ngày thu lạnh
Thịt kho củ cải: Ngoài việc chế biến đơn giản củ cải trắng bằng cách luộc, để đưa cơm trong những ngày thu lạnh, mọi người có thể chế biến món thịt ba chỉ kho củ cải trắng. Thành phẩm được bày ra đĩa có màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa và mùi thơm hấp dẫn của thịt ba chỉ cuốn hút. Trong những ngày thu, trời lạnh, ăn thịt kho củ cải sẽ rất đưa cơm.
Gà hầm củ cải: Để tăng cường sức khỏe, bạn nên sử dụng món gà hầm củ cải. Đây là một món ăn dễ chế biến cũng như sự hấp dẫn từ nguyên liệu gà, sả cùng với củ cải và nấm rơm thơm. Thịt gà khi ăn dai mềm, thấm gia vị hòa cùng với củ cải thanh mát và nấm rơm giòn ngọt.
Thịt bò kho củ cải trắng: Món ăn cuốn hút với những miếng củ cải vàng đều màu, nóng hổi xen lẫn là những miếng bò mềm mềm, dai dai thấm đẫm gia vị. Khi ăn với cơm trắng, bạn sẽ dễ dàng cảm thấy mùi thơm nhẹ đặc trưng của củ cải hòa cùng thịt bò được kho đậm đà khó quên.
Khi ăn củ cải nên tránh kết hợp cùng thứ này
Củ cải trắng kỵ với lê, táo, nho bởi hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải gây ra triệu chứng suy tuyến giáp, triệu chứng bướu cổ nặng, nhất là khi có thói quen uống nước ép này thường xuyên.
Củ cải trắng kỵ kết hợp nhân sâm bởi theo đông y, hải sản, củ cải tính hàn, hạ khí, còn nhân sâm lại bổ khí. Khi kết hợp sẽ làm giảm công dụng với sức khỏe.
Củ cải với cà rốt không tương thích. Bởi củ cải giàu vitamin C, còn trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phâ.n hủ.y loại vitamin này, gây mất chất. Khi kết hợp cùng nhau, hàm lượng vitamin đưa vào cơ thể sẽ không được nhiều.
Khi ăn củ cải trắng không nên uống trà cùng lúc vì có thể gây táo bón và ợ chua. Củ cải có tính hàn, còn trà được cho có tính ấm nên 'đối' nhau.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được. Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Thịt kho củ cải: 65.000đ - Bắp cải - đỗ luộc: 18.000đ - Lạc rang: 15.000đ - Dưa bắp cải:...